Կաթնաշոռի բաղադրատոմսերը հսկայական քանակություն ունեն, եւ նրանցից բոլորը, անկասկած, արժանի են ուշադրության: Այս հոդվածում մենք ավելացնում ենք ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուը կաթնաշոռով, չորացրած ծիրանի հետ, որը տարրական պարզ է խոհարարում եւ սիրում է տարբեր տարիքի սպառողներ:
Քաղցր պանրի աղցան չորացրած ծիրանի եւ չամիչով
Չորացրած ծիրանի հետ զանազան կաթնաշոռային աղցան կարող է լինել գրեթե ցանկացած քաղցր հավելում: Մենք ընտրեցին չամիչ , բայց ցանկության դեպքում այն կարող է փոխարինվել շողոքորթված մրգերով, ժամկետներով, չորացրած բանանով կամ արքայախնձորով:
Բաղադրությունը `
- չոր ծիրան - 40 գ;
- չամիչ - 30 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `մեկ դարի 1/3;
- աղ - մի պտղունց.
- բուսական յուղ;
- թթվասեր - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Չորացրած պտուղները լվանում են, եւ, անհրաժեշտության դեպքում, եթե դրանք չափազանց դժվար են, 5-7 րոպե եռացող ջրով եռում են: Շագանակագույն ծիրանները կտրում են խոշոր կտորներ, իսկ չամիչները թողնում են ամբողջությամբ:
Քացախի պանիր լանջը պատառաքաղով կամ բլենդերի հետ շփում: Ավելացնել շաքարավազի զանգվածով, շաքարավազի, թթվասերի, ալյուրի եւ մի բշտիկի աղ: Մենք հիմնում ենք մեր աղետի հիմքը: Վերջնական զանգվածի հետեւողականությունը պետք է նման լինի սառնարուների համար խմորիչ խմորին: Խառնել աղացած զանգվածը պատրաստված չորացրած պտուղներով եւ դրանք դնել նախապես թխած թխվածքաբլիթի մեջ:
Մենք դնում ենք խաշած ջուրը մինչեւ 180 աստիճանի ջեռոցում 40-45 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո, մենք մի փոքր զովացնում ենք ուտելիքը եւ զարդարում ենք մեր հայեցողությամբ: Կավճակալի հավելումը կարող է ծառայել որպես փոշի շաքար, ջեմ կամ շաքարավազի թթվասեր:
Քաղցր պանրի աղցան չորացրած ծիրանի հետ հեշտությամբ պատրաստված է եւ բազմատեսակ: Որպեսզի դա անել, դադարեցրեք պատրաստված զանգվածը սարքի լվացված ամանի մեջ եւ սահմանեք «խմորի» ռեժիմ 45-50 րոպե:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային աղցան չոր ծիրանի հետ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- կաթնամթերք - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- կեֆիր - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած ծիրան - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանի դեպքում կաթնաշոռով կեֆիրով կամ յոգուրտով լցնել: Ձվերը բաժանում ենք ձվերը եւ սպիտակները `սպիտակ շաքարով շաքարով շերտը ծեծում եւ սպիտակները փաթաթում մինչեւ մեղմ գագաթները:
Քաղցր պանիր, որը ծեծել է բլենդերի միջոցով կամ խռխռվելով մաղձով, այնպես, որ խառնուրդը միատարր է, առանց լույսի: Ավելացնել մեղրով լցված մանգո, թխում փոշի, ձվի եւ կտրտած չորացրած ծիրան: Մանրակրկիտ խառնել զանգվածը եւ ավելացնել օդի սպիտակուցները, նրբորեն խմորով խմորով խառնել դրանք, որպեսզի խմորիչը չփորձի թխելուց:
Այժմ մենք լցնում ենք խմորիչ զանգվածը փխրեցնելու համար յուղացված խմբաքանակի մեջ եւ դրեց այն մինչեւ 180 աստիճան ջեռոցում 40-45 րոպե:
Դիետիկ կաթնաձուկ `չորացրած ծիրանի հետ
Դիետիկ խառնուրդը վերածվում է աներեւակայելի գորգերի, քանի որ ալյուրի բացակայության պատճառով դրա խտությունը նվազում է, իսկ սպիտակուցը սպիտակուցը ավելացնում է սրտանոթային կերակուրը: Դիետայի ընթացքում մենյուի մեկ այլ համեղ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 700 գ;
- շաքար կամ մեղր `համտեսել;
- ձու - 5 հատ;
- չորացրած ծիրան - 1 բուռ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այս աղբարկղի հիմքի նախապատրաստումը մի քանի վայրկյան կտեւի: Beat ցածր յուղ կաթնաշոռ պղպեղով, մինչեւ հարթ: Ձվերը բաժանվում են ձվի եւ սպիտակուցների. Ձվի դեղնուցներ են շաքարավազով, սպիտակները ծեծում են փափուկ գագաթներին: Ավելացնել վանիլային էքստրակտ քաղցրավենիք եւ թափել խառնուրդ է կաթնաշոռի.
Մենք զանգվածը խառնվում ենք միասնականության մեջ, ավելացնում ենք չորացրած ծիրանները եւ մեղմորեն ներխուժում ձվի սպիտակ գույնը: Երբ զանգվածը դառնում է համասեռ, մենք այն դնում ենք խմորի մեջ եւ կվառվի նախապես ջեռոցում, 180 րոպե 25-30 րոպե: Մենք ծառայում ենք ճաշասենյակին սեղանին տաք: