Մյուսի (Մուսլի, գերմանական) գաղափարը հորինել եւ զարգացել է շվեյցարացի դոկտոր Մաքսիմիլյան Բիրչեր-Բանների կողմից 1900 թ.-ին հիվանդանոցի առողջ հիվանդների համար: Սկզբում խառնուրդը պատրաստվել էր մրգերից եւ բանջարեղենից: 60-ական թվականներից ի վեր, մուեզլիի ժողովրդականությունը ամենուր աճում է, քանի որ սննդի ցածր պարունակությամբ եւ սննդի ոճը օպտիմալացնող դիետաների աճող հետաքրքրությունը աճում է:
Ներկայումս մյուզիոն համարվում է առողջ դիետայի նախաճաշի լավագույն տարբերակներից մեկը: Այն հացահատիկից պատրաստված խառնուրդ է (փաթիլների տեսքով), ընկույզ, թարմ մրգեր, չորացրած պտուղներ, հատապտուղներ, հատիկներ, ցորենի սերմեր, մեղր եւ համեմունքներ: Սովորաբար մուսուլին նախաճաշի համար պատրաստվում է կաթի կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի ( մածուն , կեֆիր եւ այլն) ավելացման հետ: Եթե չեք ուզում կաթը, ապա խառնուրդը կարող է շոգեխաշել տաք ջրով:
Դուք կարող եք գնել պատրաստի խառնուրդ խանութում պատրաստելու համար, բայց ավելի լավ է, որ նախաճաշի համար մյուզի դարձնել, ավելի շատ օգտագործեք: Մյուզիի որակի խառնուրդում չպետք է պարունակեն կոնսերվանտներ: Չորացրած միրգը մյուզիի համար ավելի լավ է ընտրելու ոչ փայլուն (փայլը հասնում է գլիցերին), չորացրած պտուղները չպետք է շատ լավ նայել:
Ինչպես պատրաստել մյուզիի նախաճաշին:
Բոլոր հաշվարկները 1 մասի համար: Մյուզլի փաթիլներ եւ չոր մրգեր:
Բաղադրությունը `
- վարսակի ալյուր (կամ մի քանի այլ հացահատիկից) - 50 գ;
- փաթիլներ եգիպտացորեն (առանց շաքարի ծածկույթի) - 30-50 գ;
- չամիչ - 1 tbsp. գդալ;
- սալոր - 2-3 հատ;
- չորացրած ծիրան - 2-3 հատ;
- թուզ - 1 կտոր;
- ընկույզ (ցանկացած) - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- մեղր բնական ծաղիկ - 1 tbsp. գդալ;
- չոր ցածր համեմունքներ (ցանկալի է, զաֆրոն, կարդամամ, պապրիկ, գանգ, դարչին կամ վանիլ, միայն միասին);
- Կաթը ցանկալի յուղայնության կամ մածունի անուշաբույր դասական կենդանի է, կեֆիրը կարող է լինել մոտ 100 մլ:
Նախապատրաստում
Խոհարարություն երեկոյան: Այծեղջյուրները, չորացրած ծիրաներն ու չամիչը գոլորշիով են եռում ջրի մեջ եւ սպասում են 10 րոպե: Մենք ջրում ենք ջուրը, զգուշորեն կտրեք խեժերը ցորենից: Դուք կարող եք կտրել հատիկները եւ չոր ծիրանը ոչ այնքան նուրբ, այլ ավելի լավ է այն ամբողջությամբ դնել: Թզերը կտրեցինք կտորներով: Ընկույզները կտրում են դանակով:
Մենք պատրաստել ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եւ փաթիլները գավաթներում (հնարավոր է, քրմանկի կամ ապուրի բաժակներում): Մենք ավելացնում ենք մեղր եւ համեմունքներ: Լրացրեք յոգուրտով կամ սառը կաթով եւ խառնել:
Մյուզլիում դուք կարող եք նաեւ ավելացնել թարմ սեզոնային պտուղներ (բանան պղպեղի կտորներ, կիվի կտորներ, հաղարջ եւ / կամ այլ հատապտուղներ, ելակ, ազնվամորի, կեռաս, տանձի կտորներ, սալորներ եւ այլն): Ցիտրուսի հետ անպիտան կլինի: Ընդհանրապես, կազմեք մյուզի, հենվելով ընդհանուր գաղափարի, օգտակարության սկզբունքի եւ ձեր սեփական երեւակայության վրա: