Նման խմորի ժամանակն անցնում է ավելի քիչ ժամանակ, եւ իր օգտակար ամինաթթուներով խնձորը ավելացնելով եւ վիտամինների բարձր կոնցենտրացիան դարձնում է այդպիսի քաղցրությունը անփոխարինելի երեխաների եւ դիետայի մենյուում: Եթե ճիշտ եք հետեւում բաղադրատոմսը, դրանք փափուկ եւ շատ նուրբ են:
Juicy խնձորի կտորներ սիլիկոնային ձուլվածքների մեջ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 325 գ;
- աղ - համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 125 գ;
- թխելու փոշի - 1.25 թեյի գդալ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- կաթ - 110 մլ;
- խնձոր - 3 հատ: միջին չափը;
- արեւածաղկի յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն խնձորները եւ կտրեց դրանք փոքր կտորներով: Հնարավոր է նաեւ դրանք շփոթել, օգտագործելով լավ տաբատներ: Մաքը լավ նոսրացրեց եւ խառնել դարչինով, շաքարավազով եւ փխրեցուցիչով: Խառնել ամբողջովին: Կաթում վերացրեք արեւածաղկի ձեթը եւ ձվերը կոտրեք, ապա ամեն ինչ լավ է խառնել կամ խառնիչով: Լրացրեք նույն ալյուրի խառնուրդը եւ խառնեք ինտենսիվ: Ավելացնել խնձոր եւ բավականաչափ խմոր խմոր ավելացնել: Ապա դրեք սիլիկոնային ձուլվածքների մեջ եւ ուղարկեք այն ջեռոցում (դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտավորապես 180 աստիճանով) մոտ 20 րոպե:
Քաղցր պանիր եւ խնձորի կտորներ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1 հատ: միջին չափը;
- կաթնաշոռ - 230 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- ալյուր - 1 բաժակ;
- շաքարավազ `0,75 բաժակ:
Նախապատրաստում
Հալեցնում է կարագը եւ շփում շաքարի հետ կամ բշտեցրեք շերտերով: Ծեծել են ձվերը եւ կրկին ծեծել: Քաղցր պղպեղը խառնուրդի մեջ դնել եւ խառնել այն խառնուրդով, մինչեւ ստացեք ամբողջովին համապարփակ հետեւողականություն: Լրացրեք ալյուրը եւ թխում փոշին եւ խմորնեք խմորը մինչեւ այն սկսում է արագ փաթաթել գդալը եւ դառնալ կպչուն: Հեռացրեք խնձորից խնձորները եւ դրանք փաթաթեք, ապա կտրեք դրանք բարակ շերտ: Խմորը կեսը փոխանցվում է թխում (եթե դա սիլիկոնից պատրաստված չէ, այն տարածել է յուղով կամ փաթեթավորեք այն մագաղաթով): Վերեւում, հավասարապես դնել խնձորի կտորները եւ նրբորեն «փակել» մնացած խմորով: Թխել տորթը, մոտ 40 րոպե, մոտավորապես 180-200 աստիճանի ջեռոցում:
Cake բաղադրատոմսեր խնձորի սոուսով
Բաղադրությունը `
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- շաքար `275 գ;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- ալյուր - 320 գ;
- խնձորի խյուս `270 գ;
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- կիտրոնաթթու - 1.5 tbsp. գդալներ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- կարագ - 60 գ
Նախապատրաստում
Խտացրեք խնձորը, հեռացրեք միջուկը դրանցից եւ օգտագործելով բլենդեր, դրանք դնում է խյուս վիճակում: Արդյունքում, խյուսը խառնվում է կաթով, ձվի դեղնուցներով, վանիլին շաքարով եւ հալված կարագով: Առանձին ալյուրի ալյուրը ավելացնում է շաքար, սոդա եւ մի քիչ աղ: Խառնուրդի խառնուրդը խառնեք ամենաքիչ մասշտաբներով `հեղուկի զանգվածով, անընդհատ խառնուրդով, մինչեւ խմոր ձեռք բերեք հաստ քսուքի հետեւողականությունը:
Թխել ձվի սպիտակուցները խառնուրդը եւ նրբորեն, գդալը ներքեւից վերցնելով, խմորին մնալ: Հատապտուղի ձեւերը առատորեն քսուք են արեւածաղկի ձեթով եւ մի փոքր մանգան: Խմորը դրեք նրանց 2/3 հատ ծավալով եւ թխել մոտավորապես 20 րոպե մոտավոր 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Apple Muffins- ը
Բաղադրությունը `
- շաքար 420 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 570 գ;
- քացախ 9% - 1 tbsp. գդալ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- ջուր 250 մլ;
- աղ - համտեսել;
- խնձոր - 2 հատ;
- չամիչ - 50 գ;
- արեւածաղկի յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Հալված կարագի չամիչով խնձորի տորթերի պատրաստման ժամանակ ավելացնել շաքարավազը, քաղցրացնել աղը, ավելացնել ջուրը եւ խառնուրդում դնել սոդա եւ չամիչ: Խառնել մանրակրկիտ եւ ավելացնել խնձորը, կտրեց միջին չափի կտորներ: Աստիճանաբար լրացրեք ալյուրը, խտացրեք միջին խտության խմորը, ապա շաղ տալ դարչինով, լցնել քացախը եւ լավ խառնել: Տեղադրեք խմորը կաղապարի մեջ, պատերը եւ ներքեւի մասը լավ յուղով եւ թխել մոտավորապես մեկ ժամվա ընթացքում ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան: