Կորխիկին, պատրաստված է մածունի վրա, հիանալիորեն համապատասխանում է թեյի, կաթի, սուրճի, կակաոյի: Նրանք կարող են պահվել երկար ժամանակ եւ ոչ մի կերպ չեն հնացել: Մենք ձեր ուշադրությունը հրավիրում եք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր պատրաստելու տնական կոկտեյներ:
Կեֆիրի վրա թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 3 կետ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- կեֆիր կամ մածուն - 1 կետ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ - 0,5 կետ;
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախապատրաստելու համար թխվածքաբլիթները առաջինը խառնել կեֆիրի հետ շաքարի եւ մեկ ձվի ձվի դեղնուց: Հաջորդը, ավելացնել սոդա, մարել քացախով եւ մի պտղունց աղ: Բոլորը խառնել եւ լցնել մի փոքրիկ փոքրիկ արեւածաղկի ձեթ:
Արդյունքում առաջացրած խառնուրդի մեջ լցնել ցորենի ալյուրը, թակած ընկույզը եւ հեռացնել խմորը 45 րոպե տաք տեղում, ծածկելով այն սրբիչով: Հիմա խմորը բաժանել մի քանի նույնական մասեր, յուրաքանչյուրը մեկ տոպրակի մեջ դնելը մոտավորապես 1 սանտիմետր հաստությամբ: Տորթի գագաթին դարչինով շաղ տալ, ապա օգտագործել մեր բորբոսը `մեր ապագա կեղեւները կտրելու համար:
Այնուհետեւ կպցնել տապակը մարգարինով եւ այն ալյուրով շաղ տալ: Մենք տարածեցինք թխվածքաբլիթները եւ ուղարկեցինք այն մինչեւ 900 րոպե նախապես ջեռոցում, ապա 10 րոպե ավելացնում ենք մի քիչ կրակ եւ թխում: Պատրաստի թխվածքաբլիթները ստուգելու համար սեղմեք մակերեսը մատով մի փոքր: Եթե նա առողջ վիճակում է, ապա այն ժամանակն է, որ այն ջեռուցվի: Կեֆիրի վրա պատրաստված բոլոր համեղ թխվածքաբլիթները պատրաստ են: Դուք կարող եք նրանց ծառայել թե տաք, թե սառը:
Կորխիկիի վրա յոգուրտը տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 150 մլ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- վանիլին - 3 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- Ցորենի ալյուր:
Նախապատրաստում
Փոքրիկների պատրաստման այս բաղադրիչը բավականին պարզ է: Մենք ձվադրում ենք գավաթին, կպիրի կեֆիրը, շաքարավազը, մի պտղունց աղ, սոդա եւ վանիլին: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ խառնել փափուկ եւ համասեռ խմոր: Կպցրեք այն սրբիչով եւ թողեք այն տաք տեղում 30 րոպե:
Այնուհետեւ խմորը բաժանել երկու մասի: Յուրաքանչյուր գլորում դուրս է գալիս մեկ ուղղանկյունով, մոտ 1.5 սմ հաստությամբ եւ կտրեց երկար շերտերով: Այնուհետեւ կտրեց յուրաքանչյուր շերտը 2 փոքրիկների մեջ: Դանակի կեսին մի փոքր կտրվածք է անցնում եւ այն անցնում է շերտի եզրերից: Korzhiki- ն ձեռք է բերվում այս անսովոր ձեւով: Թարմացրեք դրանք բուսական յուղում տապակած տապի մեջ, միջին ջերմության վրա, երկու կողմերում: Պատրաստի կրոասանցները մատուցվում են թթվասերի կամ ջեմով սեղանի վրա:
Մեղր թխվածքաբլիթներ կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 2 հատ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- չամիչ - ի կամքի;
- կեֆիր - 0,5 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ալյուրը խառնել սոդաով եւ մանրացնել մաղձով: Յուղը մի փոքր հալեցնում եւ կաթում է, մինչեւ բոլոր կաթվածները անհետանան: Սամիթները լվանում են տաք ջրի տակ, շաղ են դնում, չորացնում եւ հետո 10 րոպե լցնում են եռացող ջրի մեջ, որպեսզի այն մի փոքր շփոթված լինի: Հաջորդը, ջուրը քսում, սրբիչները սրբիչով սրբել, մի բաժակ դնել եւ հեղուկ մեղր լցնել: