Աղցան «Paramonikha» ձմռան համար `ժողովրդական գյուտերից մեկը, որը կարող է համեղ եւ պայծառ դիֆերսով տնային սեղանին: Անունն ինքնին տալիս է այն հանգամանքը, որ ցանկությունը համեստորեն մատչելի է, հեշտ է պատրաստել եւ բաղկացած է պարզ բանջարեղենից `սոխ, գազար, լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ, որոնց հստակ համամասնությունները հանդիսանում են այս պատրաստման հաջողության բանալին:
Ինչպես պատրաստել աղցան «Պարամոնիկա» ձմռանը:
Աղցան «Պարամոնիկա» ձմռանը `բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարող եք համեղ ու հեշտ պատրաստել պահածոներ: Պատրաստման համար պղպեղ, սոխ, գազար եւ լոլիկ են կտրում, սեզոնը 15 րոպեի ընթացքում խառնել աղի, շաքարավազի, յուղի, քացախի եւ խոհարարի խառնուրդով: Դրանից հետո գլորում են ստերիլ բանկաների մեջ, վերածվում եւ փաթեթավորվում:
- Ձմեռային աղցան «Պարամոնիկա» պահանջում է բանջարեղենի ճիշտ կտրումը, այնպես որ պղպեղը ցանել է ծղոտը, սոխը `կես օղակները, գազարն իրարից փռված է, իսկ պոմիդորը կտրում են շերտ:
- Սաղավարտը կրակի վրա չպետք է լինի ավելի քան 20 րոպե, հակառակ դեպքում բանջարեղենը եփվի:
- Սաղավարտի պահեստավորման սենյակային ջերմաստիճանում միայն թույլատրելի է, եթե օգտագործվում են ստերիլ կոնտեյներներ եւ կափարիչներ:
Բուսական աղցան "Paramonikha"
Սաղավարտ «Պարամոնիկա» -ը պարզ, պարզ, բյուջետային գնումների վառ օրինակ է, որը բաղկացած է աշնանային բանջարեղենի ավանդական հավաքածուներից `սոխ, գազար, պղպեղ եւ լոլիկ, որը ափսեի մեջ տասնհինգ րոպե մանիպուլյացիայի մեջ վերածվում է հյութալի, կծու, անուշաբույր խորտիկի, հավասարապես համեղ է եւ տաք եւ սառը:
Բաղադրությունը `
- քաղցր պղպեղ - 900 գ;
- սոխ - 900 գ;
- գազար - 1 կգ;
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- յուղ - 300 մլ;
- քացախ - 100 մլ;
- շաքար `250 գ;
- աղ - 50 գ;
- սեւ գավաթ պղպեղ - 5 գ:
Նախապատրաստում
- Նախքան պատրաստել «Պարամոնիկա» աղցան, կտրեց պղպեղը շերտերով, բաժանել սոխը կիսապաշտպան, լոլիկի շերտ եւ խառնել գազարները:
- Խառնել համեմունքները կարագով:
- Ընկնել բանջարեղենը խառնուրդով եւ եփել 15 րոպե:
- Ձմռանը բանկիրներում «Փարամոնիխա» աղցանը սառեցրեք:
«Պարամոնիկա» աղցան ձմռանը ցուկկինիով `բաղադրատոմսով
Աղցան «Paramonikha» ցուկկինիով ձմռանը կծառայի տնային բուսական տեսակների երկրպագուներին: Բոլոր սիրած ցուկկինները կավելացնեն հաճելի քաղցր հյուսվածք, հագեցվածություն եւ սնուցում, բայց միեւնույն ժամանակ կերակրման համար մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, ինչը ավելի շատ փոխհատուցվում է պատրաստի հյութի եւ քնքշության շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սոխ - 500 գ;
- պղպեղ - 800 գ;
- լոլիկ `900 գ
- շաքար - 200 գ;
- քացախ - 125 մլ;
- յուղ - 350 մլ;
- աղ - 40 գ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր բանջարեղները կրճատվում են, կարագը `յուղով, քացախով, աղով եւ շաքարով եւ ողողում է 25 րոպե:
- Խառնել աղցան «Պարամոնիկա» ձմռան համար ստերիլ բանկաների մեջ:
«Պարամոնիկա» - աղցան, ձմռանը կաղամբով
«Պարամոնիկա» աղցանի բաղադրատոմսը լավ է, եւ դա թույլ է տալիս օգտագործել տարբեր բաղադրիչները: Այսպիսով, կաղամբի ավելացումը կախված կլինի ոչ միայն սննդային եւ թարմությունից, այլեւ դառնում է մի շարք սննդանյութերի աղբյուր, որոնցից մեկը մանրաթելն է եւ վիտամին C- ն, որը սառը եղանակով ապահովում է մարմինը:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1,5 կգ;
- լոլիկ `2 կգ;
- պղպեղ - 600 գ;
- գազար - 600 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- քացախ - 80 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- յուղ - 250 մլ;
- աղ - 80 գ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի բանջարեղեն, սեզոն, յուղով, աղով եւ շաքարով եւ 10 րոպե վառարանով եփ գալ:
- Լցնել քացախում, 5 րոպե հետո հեռացնել շոգից եւ գլորումից:
«Պարամոնիկա» աղցան ձմռանը `բաղադրատոմսով բիբարով
Նրանք, ովքեր կարծում են, որ «Պարամոնիքա» -ն ձմռանը բազմազանություն է պահանջում, կարող են ավելացնել սմբուկները: Վերջիններս հիանալի կերպով համակցված են պղպեղի, սոխի եւ լոլիկի հետ, նախապատրաստելով պայծառ եւ հյութեղ արտադրողը, ինչպես նաեւ «բարեկամ» սխտորով, որը կպարունակի համեմունքներ եւ խառնաշփոթություն: Հիմնական բանը `բադրիջը դառնությունից ազատել, 15 րոպե ներծծում դրանք աղի լուծույթով:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 900 գ;
- պղպեղ - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- սմբուկ - 4 հատ;
- շաքար - 60 գ;
- յուղ - 250 մլ;
- քացախ - 50 մլ;
- աղ - 30 գ:
Նախապատրաստում
- Կերտորեն կտրեք բանջարեղենը:
- Բաղադրություն ավելացնել սխտորով, աղով, յուղով, քացախով, շաքարով, եփել 30 րոպե եւ գլորում:
Տոմատի աղցան ձմռանը "Պարամոնիկա"
Ձմռանը «Պարամոնիկա» նախուտեստը չի երեւում առանց վառ, հյութալի լոլիկի: Նրանք տալիս են ցանկալի հետեւողականություն, շշմեցնող ճաշակ եւ օգտագործման բազմազանություն, քանի որ նման պահպանումը կարող է լինել գերազանց անկախ կողմնակի ճաշատեսակ եւ համեմված բորսշի համար , եւ հրաշալի սոուս պիցցաի համար կամ մսով եւ ձկան համար անուշահոտ մարինադ:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- պղպեղ - 4 հատ;
- գազար - 900 գ;
- շաքար - 100 գ;
- քացախ - 50 մլ;
- սխտոր գլուխ - 1 հատ;
- աղ - 50 գ;
- յուղ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել բանջարեղեն, կտրելով դրանք պատահական միջավայրում:
- Ընթրիք, յուղով, աղով եւ քաղցրացրեք, եփեք 30 րոպե:
- Ավելացնել սխտորը, 10 րոպե հետո լցնում է քացախ, պտուտակացրեք կափարիչը:
«Պարամոնիկա» աղցան վարունգով
«Պարամոնիկա» -ն ձմռանը բաղադրատոմս է, որը թույլ է տալիս պահպանել բնական գույներն ու բնական համը: Բոլոր պատրաստուկների անփոխարինելի հերոսը կօգնի ապահովել այն: Հյութալի, խրթխրթան վարունգ եւ նուրբ կերակրման տեխնոլոգիա, որի ընթացքում բաղադրիչները կտրված են, կոփված եւ բանկերին ուղարկվում են միայն մի փոքր տաքացվող:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1 կգ;
- վարունգ - 1 կգ;
- պղպեղ - 500 գ;
- սոխ - 400 գ;
- յուղ - 125 մլ;
- քացախ - 60 մլ;
- աղ - 40 գ;
- շաքար `60 գ:
Նախապատրաստում
- Խտացրած բանջարեղներում ավելացրեք բոլոր մյուս բաղադրիչները ցանկից, խառնել եւ մի կողմ դնել 15 րոպե:
- Խառնել եռալը: