Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ կամ թխվածքաբլիթ փորձելու ցանկություն, կամ գուցե դուք պարզապես չունեք հատուկ տաղանդներ հրուշակեղենի մեջ, փորձում եք խմորեղեն պատրաստել թխուկների վրա: Ձեր սիրած գնված թխվածքաբլիթները, որոնք ներծծվում են կաթնաշոռով կրեմով, վերածվում է փափուկ եւ հստակ տորթի, որը հիանալիորեն համապատասխանում է ցանկացած լրացումներին, ինչպիսիք են շոկոլադը, սոուսները, թարմ մրգերը կամ հատապտուղները:
Ինչպես կատարել տորթ թխվածքաբլիթներից եւ կաթնաշոռից:
Ներկայացված բաղադրատոմսերի պարզությունը չի նվազեցնում դրանց զտումը: Վերցրեք, օրինակ, այս տորթի մի կտոր շոկոլադե չիպսերով, նման աղանդերը ոչ միայն պարզ ու համեղ է, այլեւ ոչ մի վատ բան չէ, քան հրուշակեղենի կատարման մեջ խմորեղեն:
Բաղադրությունը `
- ճարպային կրեմ `490 մլ;
- կաթնաշոռ - 385 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- սուրճի լիկյոր - 60 մլ;
- կակաոյի փոշի - 15 գ;
- թխվածքաբլիթներ շոկոլադե չիպսերով `170 գ;
- սեւ շոկոլադ `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Պղպեղի թխելու համար կլոր ձեւը ընդգրկելով, պատրաստեք թխուկների առաջին շերտը: Պատրաստել հարուստ սուրճի կրեմ, ճարպային կրեմ, կաթնաշոռով, շաքարավազ, սուրճի լիկյոր եւ կակաո: Եթե դուք կաթնաշոռով ձու եք բռնել, ապա համոզվեք, որ դուք նախկինում շպրտել եք այն բլենդերով կամ անցնում է մաղձով: Ծածկեք խմորիչի շերտը կրեմով, կրկին թխվածքաբլիթներ տեղադրելուց հետո, կրկին կրեմ եւ կրկնել, մինչեւ որ ամբողջ բորբոսը լրացրեք վերին: Վերջնական շերտը պետք է լինի կրեմ: Տեղադրեք տորթը բլիթներից եւ կաթնաշոռից ամբողջ գիշերվա սառնարանում, եւ նախքան ծառայելուց առաջ մոխրագույն շոկոլադի շերտերը ցանել:
Cookie տորթ `կաթնաշոռով եւ բանանով
Ցանկացած դեսերտի լավագույն ձեւավորումն կլինի թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ: Մեր տորթը հետեւյալ բաղադրատոմսերից է, բացառությամբ, բայց միայն մեկ անգամ եւս հաստատում է այս կանոնը. Թարմ բանան, կաթնաշոռ եւ հարած սերուցք, քաղցր կոկտեյլերի բարակ շերտերի վրա, պսակված է թարմ ազնվամորիներով, որոնք, իհարկե, պետք է ավելացվեն բոլոր սեզոնային վերաբերմունքի համար:
Բաղադրությունը `
- թարմ ելակ `790 գ;
- բանան - 380 գ;
- քսուք սերուցք - 440 մլ;
- կաթնաշոռ - 230 գ;
- փոշի շաքար `125 գ;
- կոտրիչ - 375 գ;
- շոկոլադ ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Բլենդերի հետ բրինձը ծեծելուց հետո դրան ավելացրեք շաքարավազ: Առանձին, խառնիչի օգնությամբ, դիմեք ճարպային կրեմ, փափուկ եւ շքեղ կրեմ: Սանրվածքները կիրառվում են կրեմի մեջ, կաթնաշոռի եւ փոշի շաքարի խառնուրդին, պատրաստված խառնուրդին եւ դառնում մեր կրեմ:
Ընտրեք ընտրված ձեւի ստորին մասում կոկտեյլերի առաջին շերտը, դրանք կպցրեք սուրճի կրեմով, բանան շերտով եւ բլիթների մեկ այլ շերտով: Կրկնել շերտերը մեկ-մեկ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները վերջացնեն: Վերջնական շերտը պետք է լինի կրեմի շերտ, որի վերեւում դուք պետք է տեղադրել թարմ ազնվամորու եւ լցնել շաղ տալ հալված շոկոլադով:
Դոնդող թխվածք ելակով, կաթնաշոռով եւ թխվածքաբլիթներով
Բոլոր տորթերի դասակարգիչները, որոնք հիմնված են բլիթների վրա `շերտագին, որը բաղադրատոմսով մենք պատրաստում ենք առանց խմորի, ավելացնելով ժելատին եւ թարմ ելակ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 980 գ;
- կրեմ (30% -ից) - 240 մլ;
- ժելատին - 4 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար `30 գ;
- մի ելակ ժելե փաթեթ;
- թարմ ելակ - 320 գ;
- բլիթներ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Ջրածնի խառնուրդ 75 մլ տաք ջրի մեջ, իսկ ժելե `450 մլ տաք ջուր: Մենք կծում ենք կաթնաշոռ, խառնել շաքարի փոշիով եւ հարած սերուցքով մինչեւ ամուր գագաթները: Կրեմի մեջ ավելացնել ժելատին լուծույթ: Մենք պաշտպանում ենք ձեւի ստորին հատվածը թխվածքաբլիթներով եւ լցնում դրանք քսուկի կրեմով: ԴԵՍԵՐՏ ենք տալիս լիարժեք հասկացողություն: Երբ սերուցքը դառնում է խիտ, հալեցնում է ելակի ժելեին ջրի լոգարանում եւ լցնել այն կաթնաշոռի շերտի վրա: Մենք զարդարում ենք նրբագեղությունը հատապտուղներով եւ կրկին բերում այն սառը, այժմ ամբողջ գիշեր: Սառեցված շոռակարկղը, ի լրումն, ծառայումից առաջ զարդարում է թարմ ելակով: