Եթե ցանկանում եք հավի թեւիկներ, առաջարկում ենք փորձել շատ յուրօրինակ բաղադրատոմսեր, դրանց պատրաստման համար մեղր սոյայի սոուսում: Շնորհիվ մեղրը, կերակրատեսակը ձեռք է բերում նրբագեղ համեղ խորքային եւ քաղցր համով, իսկ սոյայի սոուսը եւ համեմունքները համեղ համը եւ նրբաբլիթը:
Հավի մեղրով սոյայի սոուսում պատրաստելուց հետո դուք հավերժ կմնաք այս խոհարարական գլուխգործոցների երկրպագուների շրջանում: Մարինադի բաղադրիչների մի շարք կարող է փոփոխվել ըստ ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների, եւ աղի օգտագործումը կարող է ընդհանրապես վերացվել կամ նվազագույնը ավելացվել, քանի որ սոյայի սոուսը բավականին աղի է համտեսել:
Հավի թեւերի բաղադրատոմսը մեղրով սոյայի սոուսում `ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `450 գ;
- մեղր - 20 գ;
- տոմատի սոուս կամ ketchup - 20 գ;
- Dijon մանանեխ `20 գ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- սեւ պղպեղի փոշի `7 գ;
- հիմք կարմիր պղպեղ - 5 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը լավ են լվանում եւ թափվում են թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկներով: Մենք կոտրեցինք թեւերը թեւերի վրա եւ դրանք ավելացրեցինք գավաթին:
Խառնել հեղուկը կամ հալված մեղրը սոյայի սոուսով, Dijon մանանեխի եւ կետչուպի մեջ, լցնել սեւ եւ կարմիր աղացած պղպեղ, անհրաժեշտության դեպքում `աղ եւ խառնել: Լրացրեք պատրաստված մարինադի պատրաստված թեւերը մի գավաթում եւ մոռացեք նրանց մասին մեկ ժամվա ընթացքում:
Մենք խմորիչ սկուտեղ ենք դրել մագաղաթյա թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա, յուղով յուղով եւ դրա վրա թխել թեւեր դնել: Հստակեցրեք ջեռոցում, 195 աստիճանով ջեռուցվում է, երեսուն րոպե: Ժամանակից հետո կախարդական բույրիկ թեւերը պատրաստ են:
Թեւեր `մեղրով սոյայի սոուսում, բազմաարագարով, քնջութով
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `950 գ;
- հեղուկ մեղր `35 գ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- Հավի համար համեմունքներ `համտեսել;
- քնջութի սերմերը `60 գ;
- բուսական յուղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ հավի թեւերը ցանկացած կոնտեյներով եւ ներծծվել մարինադի մեջ, պատրաստված հեղուկ մեղրը, սոյայի սոուսը, կեղեւը եւ մանրացված սխտորը եւ հավի համար համեմունքները: Հանգստացեք սառնարանում եօթը ութ ժամ տատանումների համար:
Ժամանակն անցելուց հետո մենք մի քիչ բուսական յուղ լցնում ենք բազմատարածքի տակի մեջ եւ այնտեղ ուղարկեք թթվասեր հավի թեւիկներ: Վերեւում թափեք մնացած մարինադը եւ սարքը դրեք «թխելու» կամ «տապակել» ռեժիմին եւ սահմանեք ժամը մեկուկես ժամ: Խոհարարության ընթացքում պարբերաբար բացվում են բազմատարարկության կափարիչը եւ հեղուկը հեղուկով լցրեք: Այսպիսով, թեւերը կդառնա հյութալի, ախորժելի խառնուրդով: Խոհարարության ավարտից տասնհինգ րոպե առաջ, ճաշատեսակը քնջութի սերմերով ցանել:
Թեւեր մեղրով սոյայի սոուսում թեւում
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `950 գ;
- հեղուկ մեղր `70 գ;
- տոմատի մածուկ - 80 գ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- Հավի համար համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ - 120 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը լվանում են եւ լավ չորանում:
Խառնել սոյայի սոուսը, հեղուկ մեղրը, տոմատի մածուկը, կես կիտրոնի հյութը եւ սեղմված սխտորով սեղմել, ավելացնել հավի միսը եւ հավերժ սեւ պղպեղը: Արդյունքում մարինադը լցված է թեւերով, խնամքով խառնել եւ թողնել սառնարանում հինգից յոթ ժամ:
Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք սրածայր թեւերը թխելու համար, մենք կապում ենք երկու կողմերից, մենք մի քանի պտույտներ ենք վերցնում եւ դրեցինք փխրեցման սկուտեղի վրա: Որոշեք ճաշատեսակը ջեռուցվում է մինչեւ 195 աստիճան ջեռոցում `քառասուն րոպե:
Ժամանակի վերջում զգույշ եղեք, որպեսզի այրվի, մենք պատրաստում ենք պատրաստի բուրավետ հավի թեւերը թեւից եւ ծառայում նրանց սեղանին: