Կատարյալ բուրմունք տանը պատրաստված ընկույզի բլիթն է: Ստեղծեք նման նրբագեղությունը յուրաքանչյուր սիրողական խոհարարի ուժի մեջ է, եթե առկա է հասանելի բաղադրիչներով լավ եւ հասկանալի բաղադրատոմս: Նման վերաբերմունքը, որպես կանոն, շատ արագ պատրաստված է, այնպես որ տնային տնտեսուհիները ժամանակ կունենան այն թխել անսպասելի հյուրերի ժամանման համար:
Թխվածքաբլիթներ ընկույզով `լավագույն բաղադրատոմսերը
Պատրաստեք բլիթները ընկույզով շատ պարզ, դուք կարող եք հետեւել լավ ապացուցված բաղադրատոմսով, այն լրացնելով մանրացված ընկույզով, ընկույզով կամ նուշով, արդյունքը միշտ կլինի գերազանց:
- Թխվածքաբլիթների խմորն ամեն դեպքում կհամապատասխանի `ավազի, փխրեցման, վարսակի ալյուրի կամ մածուկի, միայն անհրաժեշտ է վերահսկել խտացրած խմորակի որակը եւ, հնարավորության դեպքում, նվազեցնել ալյուրի քանակը, որպեսզի չխնորոշվի հիմքը:
- Որոշ բաղադրատոմսերում ալյուրը կարող է բացակայել, փխրուն ընկույզով կամ նուշ ալյուրով պատրաստված թխվածքաբլիթներ անսովոր համեղ են, բայց մի փոքր կորցնում են:
- Սմբուկով լցոնված թխվածքաբլիթները գլանափաթեթներ են, սալիկներ, ծրարներ եւ այլն: Պատրաստել նման վերաբերմունքը ավազից, եփած կամ աղվափնջիկ խմորից:
Փխրուն թխվածքաբլիթներ ընկույզով
Walnut shortbread cookie- ն ամենահեշտ եւ ամենաարագ ճանապարհն է խմորեղեն ուտելու համար, որը շատ խոհարարներ եւ քաղցրավենիքներ հայտնի են խորհրդային ժամանակներից ի վեր, երբ շաքարավազի եւ ընկույզի փխրուն կարտոֆիլի բաղադրատոմսը տարածված էր: Եթե կա նման ձեւ, ապա հեշտ կլինի հաղթահարել խնդիրը, եթե չկա մեկը, կարող եք տալ ցանկացած տեսակի վերաբերմունք:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- փափուկ յուղ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- վանիլ, խմորիչ փոշի;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- մանրացված ընկույզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի, յուղի, շաքարավազի, վանիլինի եւ փխրեցուցիչի բթաման առաջ `բյուրեղները լուծելու համար:
- Ներառեք ալյուրը, խմորը խառնելով:
- Fold ֆիլմում, դրեց սառնարան 15 րոպե:
- Քաշեք 8 մմ շերտ հաստությունը, կտրեք պատրաստվածքը:
- Դանակները խմորից դրեք խորհուրդը, դրեց սառնարան 20 րոպե:
- Ընկույզները չորանում են ջեռոցում, մինչեւ բնորոշ բույրը:
- Օղակները ձվի դեղնուցներով լվանալը, մի կողմը մի ընկույզ ընկույզ ընկնել, թխել թերթիկի վրա:
- Թխել մի ընկույզի պակաս cookie 15 րոպե 190 աստիճանով:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ ընկույզով
Այս արտակարգ cookie- ն ընկույզով եւ շոկոլադով ամեն տանը սիրված կդառնա: Քաղցրավենիքի օգտագործման մասով, այն փոխարինեք այլ ընկույզով, քանի որ դրանք ազդում են նրբագեղությունների վերջնական համն ընդգրկելու վրա: Աներեւակայելի խրթխրթան, խեղճ, անզուգական համեղ ամերիկյան նրբագեղությունը կլցվի բոլոր քաղցր ատամներին: Նշված բաղադրիչներից բաղկացած կլինի մոտ 15 բլիթ:
Բաղադրությունը `
- յուղ - 80 գ;
- կակաո - 25 գ;
- շագանակագույն շաքար `100 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- cashews - 100 գ;
- սպիտակ շոկոլադի կաթիլներ `50 գ;
- ալյուր - 120 գ;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրեք ոչ չափազանց լավ, չորացրեք ջեռոցում 15 րոպե:
- Հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազ եւ ձվի դեղնուց, ծեծել պատի միջոցով:
- Լցնել ալյուրում, կակաոյում, փխրեցուցիչ, խառնել:
- Նետում ընկույզ եւ շոկոլադ, թափահարեք:
- Պատկերացրեք գնդերը, հացաթխման սկուտեղի վրա դնելով, շտկեք:
- Թխել ընկույզով շոկոլադե տափակ պատրաստելու համար 15 րոպե:
Վարսակի մսով բլիթները ընկույզով եւ չամիչով
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները ընկույզ են, ովքեր առողջ կերակրման կանոններին հավատարիմ են: Բաղադրատոմսում չկա ցորենի ալյուր եւ շաքար, մեղրը որպես քաղցրացուցիչ, եթե նրա ներկայությունը անընդունելի է, կարող եք օգտագործել sweetener կամ stevia: Oatmeal կարող է կատարվել ինքնուրույն, chopping փաթիլներ ակնթարթային cooking մի սուրճի grinder.
Բաղադրությունը `
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մեղր - 3 tbsp. l.;
- Վարսակի ալյուր - 2,5 կետ;
- վանիլ, խմորիչ փոշի;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- չամիչ - ½ հատ;
- թակած ընկույզ - ½ կետ;
- թթվասեր - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ծեծել կարագը մեղրով եւ ձուով:
- Թթվասեր, վանիլ, սոուս:
- Ավելացնել ալյուր, թխում փոշի, չոր խմորով հունցող:
- Լցնել ընկույզ եւ չամիչ:
- Մի ընկույզով պատրաստել թխվածքաբլիթ, թխել 20 րոպե 200-ին:
Անուշաբույր թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի
Ընթրիքից պատրաստված թխվածքաբլիթները առանց ալյուրի փափուկ, շատ փխրուն եւ մի փոքր յուղոտ են: Դուք կարող եք դիմել ընկույզի խառնուրդին `ճաշակի տարբեր լինելուց, որպես կանոն, նուշ, փետուր եւ ընկուզեղի խառնուրդ: Հետեւյալ բաղադրատոմսը մինիմալիստական է, այն կարող է համալրել վանիլով, դարչինով:
Բաղադրությունը `
- պնդուկ - 1 հատ;
- շաքար - ½ կետ;
- սպիտակուցը `4 հատ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
- Hundoo- ը մաքրեց, շաքարով բլենդերի մեջ, մինչեւ ալյուրի վիճակը:
- Ծեծել սպիտակուցը աղով մինչեւ ուժեղ գագաթները:
- Զգուշորեն խառնել միրգը ընկույզի զանգվածում:
- Խմորը դնել խմորեղեն տոպրակի մեջ, դնել լեռնաշղթան:
- Թխել 30 րոպե 160 աստիճանով:
Նուշ ընկույզի թխվածքաբլիթներ
Ընտանիքում ընկույզի բլիթների բաղադրատոմսը կարող է իրականացվել նուշ ալյուրից, առանց ցորենի ալյուրի ավելացնելով: Նուրբ նրբագեղություն, բերանում հալված, յուրաքանչյուր խոհարար կարող է եփել: Դարձնել քաղցրությունը մի minimalist բաղադրատոմսով կամ լրացվում է այլ ընկույզով, ընկույզ կամ ընկույզ, համարժեք փոխարինելու նուշ փշրանքները:
Բաղադրությունը `
- նուշ ալյուր - 50 գ;
- փոշի շաքար `50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Անուշացրեք ալյուրը փոշի շաքարով:
- Ծեծեք սպիտակուցը շաքարով, մինչեւ հարթ գագաթները:
- Մեղրը դնել նուշ խառնուրդի մեջ, խառնել մի սպաթուլայի հետ:
- Հեռացրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ թխում թերթիկի հետ մագաղաթ:
- Չորացնել ընկույզի թխվածքաբլիթները 90 րոպե 110 աստիճանով, իսկ դռների դուռը մի փոքր հեռու է:
Պաստա բլիթները `բաղադրատոմսը
Cookies հետ ընկույզ paste - անսովոր բուժել, ինչպես փխրուն ընդերքը եւ softest փշրանքները. Delicacy- ն գալիս է շատ արագ, պարզապես պատրաստված հարուստ գետնանուշ համով եւ համով: Օգտագործվող արտադրատեսակները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, եւ շաքարը ավելի լավ է տապալել, այն ունի թեթեւ կարամելային համ:
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ մածուկ - 150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը եւ փխրեցուցիչը մեկ ամանի մեջ:
- Ներկայացնել փափուկ կարագ, մակարոնեղեն եւ շաքար:
- Խառնել մինչեւ միատարրային փշրանքները ձեւավորվեն:
- Ներկայացրեք ձվերը, խառնելով փափուկ կպչուն խմորը, փաթաթեք ֆիլմի հետ, թողեք 15 րոպե:
- Խմոր է բաժանել, գլորում գնդակներ, հարթեցնել, փաթաթել մի պատառաքաղով:
- Թխել 180 րոպեով:
Ginger թխվածքաբլիթներ ընկույզով
Ընկույզ թխվածքաբլիթներ - բաղադրատոմսը, որը նկարագրվում է ստորեւ, ամենեւին էլ բարդ չի, նրբագեղությունը արագ պատրաստված է, եւ բնօրինակ տեսակներ կարող են տրվել այն «փաթիլներ» հատելու օգնությամբ: Զամբյուղից, կծու համից, դարչինից եւ մեխակներից բացի ավելացնում են տաքը, տանը լրացնում են տնական թխման անսովոր բույրով, հիշեցնում ձմեռային արձակուրդները:
Բաղադրությունը `
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- շաքարավազ `100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կակաո - 1 tbsp. l.;
- գետնանուշ - 1 տ.մ.
- թարմ թխվածքաբլիթ (grated) - 1 թեյի գդալ;
- գարնան դարչին `1 տ.մ.
- հիմք մեխակ - 1/3 թեյի գդալ;
- թխելու փոշի;
- ամբողջ նուշ.
Նախապատրաստում
- Շագանակագեղձի եւ ձվի հետ շաղ տանել կարագ:
- Ներկայացրեք ալյուրը, թխում փոշիները, աղացած համեմունքները, գինեմոլը եւ կակաո, խառնել:
- Խմորը դրեք ֆիլմի վրա, դրեց սառը 20 րոպե:
- Խտացրեք խմորիչի շերտը, 5 մմ հաստությամբ:
- Կտրեք «արջերը» ընկույզի վրա դրված յուրաքանչյուր գործարանի կենտրոնում, «թեւերը»:
- Թխել 10 րոպե 180 աստիճանով:
Իտալական բլիթներ ընկույզով
Biscotti- ը իտալական բաղադրատոմս է ընկույզով թխվածքաբլիթների համար , որն իրականացվում է 2 փուլով. Նախ խմոր «խմոր» խմեցրեց, այնուհետեւ կտրեց հատվածներ եւ թխեց մինչեւ փխրուն: Սկզբում ճաշ պատրաստելը կարող է թվալ բարդ եւ տհաճ, բայց գործնականում ամեն ինչ պարզ է եւ փչացնել պատրաստի սնունդը գրեթե անհնար է:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- հալված կարագ - 100 գ;
- նուշ գդալով - 1 հատ;
- ալյուր - 3 կետ;
- թխում փոշի, վանիլին:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք շաքարավազի հետ, ավելացնել կարագ եւ վանիլին:
- Լցնել ալյուրի եւ թխում փոշու մեջ, խմորն առանց լույսի խառնել:
- Կաթել մեջ նուշներով:
- 10:20 չափով 2 հաց պատրաստելու համար:
- Թխել 25 րոպե:
- Հեռացրեք վառարանից, տաքացնելով 10 րոպե:
- 1 սմ հաստությամբ կտրված հատվածներ:
- Տարածեք հատվածը, թխել յուրաքանչյուր կողմում 10 րոպե:
Տեղեկանիշ ընկույզով `բաղադրատոմսով
Վրացական թխվածքաբլիթները ընկույզով գլորում են Կադա - փխրուն կծու խմորեղեն, որը պատրաստ է արագ, պարզապես, բայց համտեսել այն պարզապես արտասովոր է: Խոհարարություն կարելի է պատրաստել ձեռք բերված bezdozhzhevogo կամ կարճ խմորից, լրացնելը փաթաթված է roll- ի, հատվածը կտրված է հատվածներում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել չամիչները կազմի մեջ, նվազեցնելով շաքարավազի քանակը 50 գ:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. l.;
- յուղ - 100 գ;
- մանրացված ընկույզ (տապակած) - 1,5 ճ.
Նախապատրաստում
- Ալյուրը տապակել է թավայի մեջ մինչեւ քսուք, անընդհատ խառնելով:
- Անջատեք կրակը, ավելացրեք յուղ, շաքարավազ, խառնել մանրակրկիտորեն: Սպասեք մինչեւ այն սառեցրեք:
- Խտացրեք խմորից, կարագով եւ ալյուրի խառնուրդով քսուք, շաղ տալ ընկույզով:
- Խառնել ժապավենը, 2-3 սմ հատվածները կտրել:
- Պղպջակով թխում թերթիկի վրա դրեք գործվածքները ձվի հետ:
- Թխել 20 րոպե 180 ժամվա ընթացքում:
Քաղցր պանրի աղցան ընկույզով
Պատրաստել այս cookie- ն ընկույզով շտապելու մեջ կիրառվում է քնջութ, այն կավելացնի նոր տառերը տնական տորթերի վրա: Առաջարկվող քանակի բաղադրիչների մոտ 15 կտոր է, բուժումը գնում է փափուկ, փափուկ եւ շատ բուրավետ: Խմորը դառնում է ոչ այնքան խիտ, այնպես էլ հնարավոր է ձեւավորել արտադրանք `հատուկ կտրելու կամ գլանաձեւ գնդիկների օգնությամբ եւ դրանք մի փոքր շտկելով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- աղացած գետնանուշ - ½ հատ;
- ալյուր - 150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - ½ կետ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- քնջութ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվի հետ շաքարով:
- Ընկույզները խառնել են բլենդերի մեջ, թափել ձվի խառնուրդը:
- Մուտքագրեք կաթնաշոռ, խառնել:
- Ավելացնել ալյուր, հարթ խմոր խառնել:
- Ձուլեք թխվածքաբլիթները, դնել դրանք յուղազերծ թխվածքաբլիթի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերով:
- Թխել 30 րոպե 200 աստիճանով: