Տանձի պուդինգը , որ կերակուրը շատ պարզ է պատրաստել: Ի տարբերություն մեր հայրենակիցների տեսակետների, պուդինգը չի հանդիսանում ժելե նման զանգված, բայց դա խիտ եւ աղանդերային աղանդեր է: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք ինչպես հաստ ու նիհար շոկոլադե պուդինգի բաղադրատոմսը, այնպես էլ ընկույզով դասական անգլերեն փշրանքների տարբերակը:
Տանձի պուդինգ ընկույզով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
Պուդինգի համար `
- խնձոր - 500 գ;
- տանձ - 500 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ:
Փշրանքների համար.
- ընկույզ - 100 գ;
- ալյուր - 175 գ;
- կարագ - 85 գ;
- շաքար `85 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան տանձի պուդինգը, խնձորն ու տանձը, կեղեւը մաշկից հանեք, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Լցնել կիտրոնի հյութով լցնել պտուղը եւ վայելել շերտը, շաքարավազի հետ շաղ տալ եւ դնել խնկունի շերտ: Պտուղը կաթսայում եւ շոգին դրեցինք 3-5 րոպե, որից հետո դրեցինք թխում ուտեստի ներքեւում:
Մենք կտրել ենք ընկույզը, կոշտ կարագը եւ շաքարավազը եւ ալյուրը խառնել, ապա ավելացնել ընկույզի խավարումը եւ խառնել: Ցանել տանձի եւ խնձորի փշրանքները եւ 20-ից 25 րոպե տապակել մինչեւ 190 աստիճան ջեռոցում: Պատրաստի պուդինգը մնացել է 5-10 րոպե սառը, որից հետո կտրատեցինք եւ ծառայեցինք պաղպաղակի կամ կրեմի գդալով:
Շոկոլադով տանձի պուդինգի բաղադրատոմսը
Շոկոլադով հարուստ եւ բուրավետ տանձի պուդինգը քաղցր ատամի համար իրական բուժում է: Stretchy շոկոլադե աղանդերային առանցք, զուգորդված փափուկ թխված տանձի հետ, որը կարելի է համտեսել: Բացի այդ, հեշտ է պատրաստել նման ճաշատեսակ, պարզապես ինքներդ տեսեք:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 800 գ;
- ալյուր - 125 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- շաքար - 125 գ;
- կարագ - 150 գ;
- փոշի համար թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/4 թեյի գդալ:
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլային քաղվածք:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: 22 սմ տրամագծով թխելու ձեւը յուղով քսվում է:
Տանձերը, լվացվեն, փռված եւ կտրտած, թխում են: Մենք խմում ենք ալյուրը թխում փոշու եւ սոդայի հետ: Շաքարավազը ծեծել է ձվով, ավելացնել վանիլի արդյունահանման խյուսը եւ կարագը: Աստիճանաբար խառնուրդը թափեց խառնուրդը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Թարմացրեք տանձի արդյունքում առաջացած խառնուրդը եւ 30 րոպե տապանակը դնում ջեռոցում: Նախքան ծառայելը, թող պուդինգը 5-10 րոպե տաքացնի, ապա կտրեք եւ լցնել շոկոլադե սոուսով: