Հացը բավարար եւ համեղ արտադրանք է, առանց որի դժվար է պատկերացնել որոշ կերակուրներ: Հացի գեղեցկությունն այն է, որ դրա շատ տեսակներ կան, եւ բոլորը կարող են ինչ-որ բան ընտրել իրենց ճաշակին: Շատ անսովոր եւ հաճելի համ է հացը եգիպտացորենի ալյուրից, ինչը բավականին հեշտ է պատրաստել:
Եգիպտացորենի հացը ջեռոցում
Այսպիսով, եթե ցանկանում եք թթխմորով եփել եգիպտացորենի տանը, մենք ձեզ կասենք:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի ալյուր - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - ¼ դար.
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենի եւ ցորենի ալյուր ցանել, ապա խառնել, ավելացնել նրանց աղը եւ թխում փոշին: Առանձին խառնել կարագը, ձուը եւ մածունը, ապա լվանալ հեղուկ խառնուրդը ալյուրի մեջ եւ խառնել: Դուք պետք է ունենաք հաստ զանգված, որը կպահպանի գդալը եւ ոչ թե սահեցրեք դրանից:
Ձեթով ձեթը պատրաստեք, խմորը այնտեղ եւ տեղադրեք ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Թխել հացը 25-30 րոպե: Երբ պատրաստ է, թող հացը հալվի, կտրատեք շերտ եւ վայելեք:
Եգիպտացորենի հացը շատ փոփոխական է
Եթե դուք ունեք բազմամակարդակ, ուրեմն մենք կկիսվենք, թե ինչպես կարելի է եգիպտացորեն հաց պատրաստել: Այս բաղադրատոմսում նշվում են 2,5 լիտր փոքր մուլիվարխի բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի ալյուր - 150 գ;
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - ½ թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սկսել, խառնել տաք կաթը եւ ջուրը, ավելացնել շաքարավազը, խմորիչը եւ 2 տոստաս: ցորենի ալյուրի ճաշի գդալ: Ուղարկել այս ամենը ջերմության մեջ 15 րոպե, մինչեւ մակերեսի վրա շիկացած գլխարկը:
Ժամանակն անցնելուց հետո ավելացնել երկու տեսակի ալյուրի ալյուր, աղ, կարագ, խմորին խառնել:
«Ջեռուցման» ռեժիմը սահմանել 10 րոպե, անջատել եւ խմորից հեռանալ: Այնուհետեւ հիշեք խմորին մի քիչ, յուղը լցնել բազմապտուղի յուղի տապակով, խմորը դնեք եւ միացրեք «Ջերմություն» 5 րոպե: Անջատեք եւ գնացեք մեկ այլ 30-40 րոպե: Երբ խմորը հարմար է, յուղով յուղելուց հետո ցանել ցորենի ալյուրը եւ միացնել «Թխում» ռեժիմում 50 րոպե: