Բրոկկոլի ծաղկաբույլը վայելում է մեր երազանքի ընթրիքի բաղադրիչը, բայց այն ամենը, ինչ շատերն ուղղակի չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դրանք: Բրոկկոլի հաճախ է գալիս մեր սեղանին, խաշած, եւ, հետեւաբար, տհաճ հոտը, առանց որեւէ հաճելի համն ու հետեւողականությունը, ինչի համար որոշեցինք առանձին նյութ նվիրել, թե ինչպես պատրաստել բրոկկոլի համեղ եւ օգտակար:
Ինչպես համեղ է բրոկկոլի պատրաստել զարդարանք:
Բրոկոլիի ամենաարագ զարգացումները պատրաստվում են միկրոալիքային վառարանում: Բոլոր 6-8 րոպեները եւ կաղամբը կարող են ծառայել, լիմոնի հյութով լցված եւ չորացված սխտորով համեմված, ինչպես որոշեցինք անել:
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի ծաղկաբույլը `720 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- Չորացրած սխտոր - 1/2 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Լվացեք ծաղկաբույլը, որը հարմար է միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու համար, ապա լցնել մի քիչ ջուր եւ ամեն ինչ թողնել 6-8 րոպե առավելագույն հզորությամբ: Ճիշտ պատրաստված սերմնահեղուկները պահպանում են մի քիչ խառնաշփոթ, բայց չեն հում: Հավկիթի պատրաստված սերմնահեղուկները մի պտղունց աղով շաղ տալ, չորացրած սխտորով եւ սեզոնով փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութով: Խառնելուց հետո կարող եք սկսել ուտել:
Ինչպես համեղ է պատրաստել բրոկկոլի թավայի մեջ:
Բրոկկոլին համապատասխանում է այլ համեմունքների եւ բանջարեղենի բույրերին: Դուք կարող եք ստուգել այն, իրականացնելով հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի - 630 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- հիմք քեմին, մանանեխի սերմեր - 1/4 թեյի գդալ;
- սոխ - 115 գ;
- ջուր 115 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Բրոկկոլին ապամոնտաժվում է եւ լվանում: Տարածեք կարագը եւ դրա վրա դնում աղցան եւ մանանեխ: Քսան րոպեից հետո կրճատեք ջերմությունը, համեմեք համեմունքները եւ սոխի վրա սոխ: Երբ սոխի կիսաքաղցկեղը թեթեւակի դարչնագույն է, խառնել դրանք բրոկկոլիի ծաղկաբույլերով, իսկ մի քանի րոպե լցնել ջրի մեջ եւ ամեն ինչ ծածկել կափարիչով: 6-7 րոպե հետո հեռացրեք կափարիչը եւ բրոկկոլիով լիմոնի հյութով լցնելը:
Ինչպես պատրաստել բրոկկոլի մի քանի համեղ եւ օգտակար նյութեր:
Մենք պատրաստ ենք ապացուցել, որ նույնիսկ զույգին պատրաստված բրոկկոլիները կարող են համեղ դառնալ, քանի որ դա բավարար է, պարզապես պատշաճ կերպով լրացնել դրանք: Մեր «ճիշտ» սոուսը կլինի մեղրի եւ սոյայի սոուսի խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի - 680 գ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- հավի արգանակ - 85 մլ;
- սպիտակ չոր գինի - 35 մլ;
- մեղր - 10 մլ;
- նարնջի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Նախքան թարմ բրոկկոլի պատրաստելը համեղ եւ օգտակար, այն պետք է ապամոնտաժվել հավասար չափերի կտորներով եւ լավ լվացվեն: Կաղամբի ծաղկաբույլը վերացրեք եռացող լոգանքի վերեւում եւ եփեք 6-8 րոպե: Չնայած կաղամբը եփում է, պատրաստեք պարզ սոուս, արգանակի սոյայի սոուսով, գինիով եւ մեղրով խառնելով, ապա ավելացնելով նարնջի կեղեւը: Արդյունքում `բենզինով տաք բրոկկոլի հետ անմիջապես սպասարկելու եւ անմիջապես ծառայելու համար:
Ինչպես պատրաստել սառեցված բրոկկոլի:
Սառեցված բրոկկոլին այնքան էլ կանաչ եւ հյուսված չէ պատրաստի ձեւով, եւ, հետեւաբար, լավագույնը թույլ է տալիս այն գնալ դեպի շոգեխաշել եւ ճարպաթթուներ, որտեղ այն կնպաստի մնացած ապրանքների համը:
Բաղադրությունը `
- սառեցված բրոկկոլի ծաղկաբույլը `440 գ;
- խաշած պանիր - 135 գ;
- կարագ - 35 գ;
- սոխ - 95 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կաթ - 610 մլ;
- ալյուր - 35 գ;
- մակարոնեղեն `115 գ:
Նախապատրաստում
Արագ շաղ տալ բրոկկոլին եռացող ջրի մեջ, սառեցնել եւ ջերմացնել դրանք: Եփել մակարոնեղեն: Առանձին-առանձին, հալված յուղի վրա, խնձորից խառնել եւ ավելացնել սխտորի ատամներից պատրաստված մածուկ: Տապակել սոխը եւ խառնել տապակած ալյուրի խառնուրդով: Կաթում լցնել, ալյուրը խառնելով, մինչեւ որ ամբողջությամբ լուծարվի: Երբ սոուսը եռացող է, պանիր ավելացրեք եւ սպասեք, մինչեւ այն ամբողջությամբ հալվի, ապա ուղարկեք մակարոնեղենը եւ բրոկկոլիները: Դուք կարող եք շաղ տալ մակերեւույթը կերակրատեսակների հետ, ապա թխել 5 րոպե: