Նախկին խորհրդային ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը, որոնցում յուրաքանչյուր բաղադրիչը, որը կարող է ուշադիր փոխանցել մայոնեզի ցանցը, վաղուց արդեն մոռացության է մատնել: Եվ եթե այժմ աղտոտված աղցանները կարող են լցվել նախկին ԱՊՀ տարածքում գտնվող ամենատարածված սոուսով, առնվազն խորտիկում բաղադրիչների բազմազանությունը դուրս է եկել ստանդարտ սխեմայից `վարունգ, կարտոֆիլ, գազար, ձու:
Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի անսովոր, բայց ոչ պակաս համեղ բաղադրատոմսեր ավանդական աղվափնջիկ հավի հետ:
Շերտավոր աղցան հավի եւ արքայախնձորի հետ
Հավի եւ արքայախնձորի սալոր, կամ «Կարիբյան աղցան» `իսկական արեւադարձային հաճույք:
Բաղադրությունը `
Վերալիցքավորման համար:
- յոգուրտ (առանց հավելումների) - 170 գ;
- կրաքարի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Աղցանների համար `
- գազար - 1 գլուխ;
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- պահածոյացված լոբի - 200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- մանգո - 1 կտոր;
- արքայախնձոր (պահածոյացված) - 70 գ;
- կանաչ սոխ (թակած) - 2 tbsp. գդալներ;
- Cashew - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Հավի կտրատած շերտերով եւ տապակել բուսական յուղի մեջ `աղով եւ պղպեղով: Հյութի վրա հայտնվում է ոսկե խառնուրդ `4-5 ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութ ավելացնել տապակի մեջ եւ պահպանել մինչեւ միսը կարամելացումը:
Փոքր ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները `լցնելու համար:
Մի գեղեցիկ ապակե բաժակի մեջ մենք սկսում ենք դնել գազարների շերտերը. Ներքեւում մենք դնում ենք գազար կեղեւի տերեւները, ապա կեսը հավի կրծքամաշկը, քացախ պանրով, թակած պոմիդոր, լոբի, կրկին հավի, մանգոյի շերտը, մի փոքրիկ գազար, արքայախնձոր եւ լոլիկ: Յուղազերծել յուրաքանչյուր շերտ փոքր սոուսով: Պատրաստի կերակրատեսակը մնացել է մեկ ժամ սառնարանում, այնուհետեւ ծառայել է սեղանի վրա, զարդարելով գդալով պանրի մնացորդներ, թակած կանաչ սոխ եւ աղացած աղացած ընկույզ:
Շերտավոր աղցան ապխտած հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի կրծքամիսը `500 գ;
- գազար - 100 գ;
- կեռաս լոլիկ `7-8 հատ;
- մաղադանոս - ճառագայթի 1/3-ը;
- կանաչ սոխ - 5 փետուր;
- «Feta» պանիր - 70 գ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- ընկույզ - մեկ դարի 1/3;
- տան մայոնեզը `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Սունկը կտրված է եւ տապակված է բուսական յուղով, մինչեւ խոնավությունը ամբողջությամբ խառնում է:
Ծխեց կրծը կոտրված է մանրաթելերի մեջ, լոլիկները կտրվում են եռամսյակների մեջ, ընկույզերը դանակով են: Մենք դնում ենք բոլոր բաղադրիչները շերտերի մեջ, յուրաքանչյուր ընտանիքի մայոնեզում promazyvaya: Մենք զարդարում ենք պատրաստի կերակուրը մաղադանոս կանաչի, ընկույզով եւ ֆեթայի հետ: Աղցանի «Ֆեթայի» փոխարեն, կարող եք ավելացնել ձեր սիրած պինդը, օրինակ `« Չեդեր »: Կաղամբով պատրաստված աղցան հավի եւ սնկով պատրաստ է:
Համեղ աղցան խմորով խաշած հավով
Խաշած հավի միսով աղցանները լավացնում են դիետայի սեղանը:
Բաղադրությունը `
- Հունական յոգուրտը `ապրանքի 1/4 մասը;
- կանաչ սոխ (թակած) - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1/4-րդ դարի;
- կանաչ կորիան - 1/2 ք. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- բալ լոլիկ - 500 գ;
- avocados - 2 կտոր;
- խաշած հավ - 500 գ;
- ռեհան, մաղադանոս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բլենդերի մեջ խառնել հունական յոգուրտը, կորիան սերմերը, կտրատած կանաչ սոխը եւ 3 տ.ս. գդալներ ջրի մեջ: Օգտագործելով փափկամազ, ծեծել սոուսով, աստիճանաբար ավելացնել 1/4 ST. ձիթապտղի յուղի գդալներ:
Բուլղարական պղպեղը մի քանի վայրերում պիրսինգ է եւ բաց հրդեհի վրա կեղեւված կեղեւ (գազի այրիչը դա կատարյալ է): Հեռացրեք չորացած մաշկը եւ կտրեց պղպեղը շերտերի մեջ: Չերի լոլիկը կտրված է 4 մասի, ավոկադո - խորանարդի, խաշած հավը բաժանվում է մանրաթել:
Salad- ի ամանի մեջ մենք շերտերում բոլոր բաղադրիչները պատրաստում ենք եւ սոուսով լցնում ենք մածունի հիման վրա:
Նախքան ծառայելը գազար պետք է լինի 3-4 ժամվա սառնարանում:
Ձեր տոնական սեղանի բազմազանությունը կօգնի աղցաններին հավի եւ լոբի կամ ավոկադոներով , որոնք, անկասկած, նման են ձեր հյուրերին: