Թխում էնտուզիաստները, անշուշտ, վայելում են այս հոդվածի բաղադրատոմսերը: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կատարել նարնջի կարկանդակ: Ստացվում է անսովոր հյութալի, բուրավետ եւ համեղ: Դրա պատրաստման համար կան մի քանի տարբերակ: Այժմ նրանց մասին խոսելու ենք:
Juicy Orange Pie
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- թխում փոշի - 1 պարկետ;
- նարինջ - 3 հատ;
- մարգարին - 220 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ `400 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք պատրաստում ենք օշարակ. Դրա համար մենք 200 գ շաքարավազ ենք խառնել 2 բաժակ ջրի հետ, խառնել այն, դնել այն վառարանով եւ եփելուց հետո մոտ 10 րոպե եփել: 2 նարինջ կտրեց շրջանակներ (կարիք չունեն մաքրելու), ցողեք մեջ օշարակ եւ եփել եւս 15 րոպե: Այնուհետեւ վերցնում ենք դրանք եւ դրանք կերակրում են: Մի օշարակից լցնել, մենք դեռ կարիք ունենք: Մենք նախապատրաստում ենք խմորին. Մենք սպիտակուցներից բաժանում ենք ձվերը, ծեծում ենք նրանց 100 գ շաքարավազով, ավելացնել մրգերը եւ թթվասերը: Մենք կլպենք նարնջի կեղեւից, եթե կան սերմեր, ապա մենք նաեւ հեռացնում ենք դրանք, կտորացնում ենք մարմինը բլենդերով, եւ արդյունքում խյուսը լցվում է խմորով: Բացի այդ, մենք ավելացնում ենք ալյուրի ալյուր եւ խմորիչ փոշի, խառնել այն: Սպիտակուցները 100 գրամ շաքարով խառնել եւ ավելացնել խմորին: Բոլորս ուշադիր ենք կրկին խառնել: Կաթնաշոռով կամ մարգարինով պատրաստելու համար ձեւը: Ներքեւի մասում պատրաստվում է նարնջի պատրաստված շրջանակները եւ լրացրեք խմորով: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 45-50 րոպե: Այնուհետեւ մենք հանենք ձեւը, իսկ տորթը դեռ տաք է, լցնել այն օշարակով (դուք չեք պետք է վերցնել թխվածքից բորբոսից մինչեւ այն հեռացվի): Երբ օշարակն ամբողջությամբ կլանված է, այն դարձնել այն ուտեստը, զարդարել այն:
Շոկոլադե նարնջի կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շոկոլադե սեւ - 150 գ;
- կարագ - 120 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 50 գ;
- շաքար `40 գ;
- փոշի շաքար `20 գ:
Նախապատրաստում
Իմ նարնջի եւ եփել շուրջ 1.5 ժամ, այնուհետեւ կտրեք այն, եթե դուք ոսկորներ եք ստանում, ապա դրանք հանեք, ապա նարնջագույնը զովով հարվածում է բլենդերի խյուսով: Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Խառնել շաքարավազի հետ: Շոկոլադ եւ կարագ հալված ջրային լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Երբ սառը է, ավելացրեք խոզի: Մուտքագրեք նարնջի պյուրեով կարտոֆիլ եւ ալյուր, խառնել: Թափահարել բռնակալը մի պտղունց աղով մինչեւ ուժեղ փրփուր: Ապահովել, որ սպիտակները վազեն լավը, ավելի լավ է նախապատրաստել դրանք: Այնուհետեւ, սպիտակուցի զանգվածում ավելացնել շաքարի փոշի եւ խառնել, մինչեւ զանգվածը դառնում է խիտ (այսինքն, եթե ցողունը բարձրացվի, դրանից ոչինչ չի հոսում): Այժմ, սպիտակուցները ավելացվում են մեր փորձարկման մեջ, նրբորեն խառնել վերեւից ներքեւ: Արդյունքում զանգվածը լցվում է յուղով կամ մարգարինով նախապես քսած կաղապարով եւ թխում է 180 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կարկանդակը ջեռոցում, թող սառը, ապա շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:
Կարկանդակ խնձորից եւ նարինջից
Բաղադրությունը `
- նարնջի կեղեւ - 1 հատ;
- նարնջի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 20 մլ;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- խնձոր - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվերը միաձուլվում են շաքարով եւ 5 րոպե ծեծում են խառնիչով: Այնուհետեւ ավելացնել հալված կարագը եւ շարունակում է փափկել: Մեկ նարնջի Zedra մի փոքր grater վրա rubbed եւ ավելացնել ձվի զանգված, այնտեղ մենք լցնել նարնջի հյութ եւ կաթ: Այնուհետեւ, դանդաղորեն ներդիրացրեք ալյուրի եւ փխրեցուցիչի փոշին: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Խնձորները մաքրվում են միջուկից եւ կտրում են շերտ: Խմորը լցվում է յուղոտ վիճակում եւ վերին տեղադրվում է խնձորի շերտերում: Թխել 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե: Apple- նարնջագույն կարկանդակ վերեւը կարող է շաղ տալ շաքարավազի հետ:
Գազար եւ նարնջի կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- գազար (խոշոր) - 3 հատ;
- նարնջագույն (մեծ) - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 250 գ;
- շաքար `250 գ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- սոդա;
- չամիչները:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են եւ երեքը փոքր կաթսա է, իսկ նարնջը կտրված է փոքր կտորներով `զով: Ձվերը ծեծում են շաքարով, ավելացնում ալյուր եւ սոդա, դանակի հուշում, որը մարում է քացախով: Ավելացնել շոգեխաշած չամիչները, խառնել բոլոր բաղադրիչները: Թխելու ձեւը յուղով քսվում է, խմորը լցնելուց եւ կես ժամվա ընթացքում թխել 160-180 աստիճանով: Երբ պատրաստված կարկուտը սառեցված է, ապա կարող եք դիմել կրեմով `30 գ շաքարավազով ծեծել թթվասերը: