Սպիտակ կաղամբը օգտակար բանջարեղեն է, որը շատ համեղ է ճաշացանկում: Այն կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ պատրաստված հիանալի առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակները, նախուտեստներ եւ աղցաններ: Կաղամբը միավորել տարբեր բանջարեղենով եւ դեղաբույսերով, դուք կարող եք ստեղծել անընդհատ նորանոր գլուխգործոցներ, զարմանալի բոլորին իրենց ունակություններով: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի աղցան պղպեղով:
Կաղամբ աղցան զանգի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- Sunflower unrefined յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ թխվածքաբլիթ - մի փունջ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել կաղամբի եւ գազար աղցան պղպեղով, նախ պատրաստել բոլոր բանջարեղենները: Մենք սպիտակ մանուշակ կաղամբի մի փոքրիկ պատառ ենք վերցնում, վերին տերեւները հեռացնում եւ կտրում այն բարակ ծղոտով: Գազարները մաքրվում են, լվանում եւ կեղեւում են կոպիտ հացահատիկի վրա, ապա համակցում կաղամբով եւ աղով: Այնուհետեւ պատշաճորեն կպցրեք միրգ բանջարեղեն ձեր ձեռքերում եւ թողեք րոպեները 5-10 համար, որպեսզի կաղամբը հատկացվի հյութ եւ մեղմացնի:
Քաղցր բուլղարական պղպեղը լվանում է, կիսով չափ կտրում, մենք վերացնում ենք միջին, սերմերը եւ ցրված ծղոտը: Ես լվանում եմ կանաչիները եւ չորացնում եմ դանակը: Այժմ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, լավ խառնել եւ աղի համտեսել: Մենք ծառայում ենք գարնանային աղցան, կաղամբից, պղպեղով, գազարով եւ կանաչ սոխով, սեղանի վրա որպես խորտիկ ցանկացած կողմի ուտեստների եւ մսի կերակրատեսակների համար:
Կաղամբի աղցան պղպեղով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- քացախ 9% - համտեսել;
- արեւային ծխախոտի յուղ, լիցքավորման համար.
- թարմ մաղադանոս - 1 փունջ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք վերլուծենք մեկ այլ տարբերակ, ինչպես կատարել կաղամբի աղցան պղպեղով եւ լոլիկով: Մենք կաղամբ ենք լվանում, չորանում ենք, չորանում ենք, հեռացնում ենք փչացած վերին տերեւները, կտրում ենք կոբը եւ հյուսում ենք այն բարակ տերեւով: Մենք լոլիկ ենք կտրում խոշոր շերտով, լվանալ բուլղարական պղպեղը, կեղեւը այն pedicels, սերմերը եւ grind շերտերով: Մենք մաքուր գազար ենք, երեքը, մի մեծ գագաթով: Մենք հեռացնում ենք լամպը կեղեւից եւ կտրում կես օղակ: Կանաչ մաղադանոսը մանրակրկիտ լվացվում է, թափվում եւ դանակով նրբորեն կտրում: Թարմ վարունգը կտրեց ծղոտը: Այժմ խառնեք բոլոր բանջարեղենները աղցանների գդալով, սեզոնով, յուղով, քացախով, աղով ու համը: Սպիտակ պղպեղով պատրաստված սպիտակ կաղամբի պատրաստի աղցան ծառայում է որպես անկախ խորտիկ: