Ռայսի տորթեր `բավականին հասարակ, թարմ, բայց միեւնույն ժամանակ համեղ ուտեստը: Նրանք լավ են, քանի որ նրանք իրենց մեջ են որպես հաց , տարբեր ուտեստների համար, ինչպես նաեւ օգտագործվում են ցանկացած պարունակության մեջ `մսի, հավի, բուսական կամ սունկ: Թխել տորթեր ավանդաբար միայն բրնձի ալյուրից: Եկեք ժամանակ ծախսենք եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր սովորենք դրանց պատրաստման համար:
Ռայսի տորթեր բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Ռայսի ալյուր - 2,5 միավոր;
- ջուր - 200 մլ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- կարագ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել բրնձի տորթեր: Ալյուրը խառնել աղով եւ շաքարով: Ձվաթը սերմանվում է ջրում, հետո լցվում է ալյուրի մեջ: Ձեռքերն ամբողջությամբ քսել են բուսական յուղով եւ խառնել միասնական խմոր: Մենք տալիս ենք նրան 20 րոպե հանգստանալու, ապա բաժանել 5 մասի, յուրաքանչյուրը վերածել բարակ տորթի եւ տապակել մի չոր տապակած մինչեւ թանձրացնել: Պատրաստի բրնձի տորթեր մածուցած կարագով լցված են, որպեսզի երկար ժամանակ մնում են փափուկ եւ համեղ:
Ռայսը տորթերի մեջ Կորեայում
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
- բրնձի ալյուր - 350 գ;
- աղ, շաքար `1 թեյի գդալ;
- ջուր - 150 մլ;
- կարագ հալված:
Լրացնելու համար `
- աղացած միս - 300 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 1 տոննա;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- chili պղպեղ փոշի - 2 թեյի գդալ;
- բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- կանաչիները;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք խմոր դարձնել բրնձի տորթերի համար: Դա անելու համար վերցրեք մի գունդ, կոտրեք ձու մեջ, նետեց աղ, շաքար, լցնել ջրով եւ բուսական յուղով: Թեթեւորեն ծեծել է ամեն ինչ, մինչեւ սահուն, ապա աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ խառնել փափուկ, բայց առաձգական խմորը: Մենք այն գլորում ենք մի բաժակ, ծածկել այն սրբիչով եւ հանգստանալ 30 րոպե:
Եվ այս անգամ մենք կպատրաստենք լցոնումը: Բանջարեղենը եւ կանաչիները մաքրվում են, մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի տակ եւ չորանում են թղթե սրբիչով: Լուչոկը եւ գազարը մանր կտորներով եւ անցողիկ ոսկուց են փչում: Այնուհետեւ ավելացնել չիլի պղպեղը եւ դնել աղացած միսը: Չնայած միսը տապակվում է բանջարեղենով, նուրբ փաթաթված կանաչի, քաղցր բուլղարական պղպեղի եւ տոմատի մածուկի հետ միասին ուղարկելու ամեն ինչ: Բոլորը խնամքով խառնել, ավելացնել աղը, ճաշակել, մանրացված սխտոր ավելացնել եւ մի քիչ բալզամիկ քացախով լցնել: Այդ ամենը, բրնձի տորթերի լցոնումը պատրաստ է: Հեռացրեք տապակած տապը հրդեհից եւ թողեք այն սառը:
Այժմ վերադարձեք մեր փորձությանը. Բաժանել այն 4 միանման մասեր, յուրաքանչյուր գլորում գնդակի մեջ: Այնուհետեւ դրանք փաթաթված տախտակամածներով տախտակամածով փաթաթում են փայտե շղթայի օգնությամբ կամ ուղղակի այն պատրաստված հաստության ափի մեջ:
Այնուհետեւ մանրակրկիտ տաքացրեք տապակած տապը, մի քիչ բուսական յուղ լցնել եւ տապակել դրա վրա երկու կողմերից յուրաքանչյուր թխվածք: Այս դեպքում, խմորը մյուս կողմում խառնելուց հետո, իր մակերեսին մի փոքր հալված կարագ է դնում: Այժմ, որ ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները մեզանից են
Դա անելու համար պետք է զգուշորեն տեղադրել տաք տորթը առանձին սպասարկման ափսեի վրա, դնել վերեւում գտնվող ջերմ մսաղացը, շաղ տալ պանրով աղացած պանրով, ավելացնել մի քիչ թարմ թակած կանաչիներ, դնել մի թթվասեր թթվասեր `ճաշակի եւ ուշադիր դարձնել բոլորը խողովակի մեջ, որպեսզի այն ավելի հարմար լինի այս ուտել: Նմանապես, մենք անում ենք բոլոր մյուս տորթերի հետ եւ պատրաստում պատրաստված ուտեստը սեղանին: