Բուսական շոգին պարզ ու թեթեւ ուտեստ է, որը միեւնույն ժամանակ աներեւակայելի սննդարար է եւ օգտակար, տարբեր վիտամինների պարունակությամբ: Այսօր ձեզ պատմելու ենք, թե ինչպես պատրաստել բուսական շոգեխաշել:
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշած սմբուկով եւ ոսպով:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- կանաչ ոսպ - 0.5 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- Չորացրած անանուխ - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ - 0.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ սկսենք ոսպից: Սկսենք մի մեծ պոմա, ջուր լցրեք դրա մեջ, լցնել լապտերը, բերեք այն եռացրեք եւ եռացրեք, մինչեւ բոլոր հեղուկը կլանվի: Այս անգամ մենք դնում ենք միջնամատային կրակի վրա, լցրեք ձիթապտղի յուղ եւ նետեք փռված ու նուրբ թակած սոխը: Մենք անցնում ենք րոպե 3-ին, կատաղելով, որ այրել է: Հաջորդը, կտրատեք սխտորի փոքր կտորները եւ նետեք սոխին: Տապակել մի քանի րոպե: Խաշած լոլիկները կտրատված են շերտերով եւ դրվում տապակած տապի մեջ: Այժմ մենք լվանում ենք սմբուկները եւ կտրում դրանք շրջանակների մեջ: Մենք ամեն մի կտոր ենք թեքում, տարածվում է թղթե սրբիչով եւ թողնում նրանց մոտ 20 րոպե, որպեսզի բոլոր դառնությունները թողնեն նրանց: Դրանից հետո մենք խեղդում ենք դրանք եւ կտրում դրանք խորանարդի մեջ: Ավելացնել սմբուկ, մնացած բանջարեղենի, սեզոնի համեմունքներով եւ մանրացնել բոլորին: Երբ ոսպը պատրաստ է, լցնել այն տապակի մեջ եւ թափահարել: Մենք ծառայում ենք պատրաստի շոգին, որպես առանձին ուտեստ, որոնք թարմ բույսերով ցրված են:
Ինչպես պատրաստել բուսական շոգեխաշել հավով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- հավի կրծքամիս - 300 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ;
- սամիթ թարմ.
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, կտրում են cubes եւ ներծծվում են 15 րոպե աղի ջրում: Ժամանակի վատնելը, տապակել յուղի մեջ կաթվածած կարտոֆիլը, ապա այն տեղափոխել առանձին ամանի մեջ: Հաջորդը, մենք անցնում ենք սոխը թափանցիկություն եւ տարածում հավի միսը, կտրտած: Ավելացրեք թթվասերը եւ երբ միսը պատրաստ է, դրեք այն առանձին ամանի մեջ: Այժմ մենք շպրտում ենք տապակած լվացվեն սմբուկները, բուլղարական պղպեղը, կտրում են շերտերը եւ սեղմված մամլամի սխտորով: Խոզանակ բոլոր բանջարեղենը թույլ կրակի վրա, անընդհատ հուզիչ: Այս անգամ մենք միացնում ենք կարտոֆիլը հավի մեջ, աղցանների մեջ, ապա պատրաստի բանջարեղեն: Սամիթով շաղ տալ ռագուտը եւ այն համեմունքներով սեզոնի: Շաղ տալ, եթե ցանկանաք, կիտրոնի հյութով եւ ծածկել վերեւում գլխարկով: Մենք 5 րոպեով պնդում ենք ուտելիքը սպասարկում ենք սեղանին:
Ինչպես պատրաստել ջեռոցում բուսական շոգեխաշել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- աղացած միս `400 գ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ:
- մայոնեզ ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Եվ ահա թե ինչպես կարելի է պատրաստել համեղ բուսական շոգեխաշել: Կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են, փռված եւ կտրվում են բարակ շերտ: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք բուսական յուղով լցված ուտեստի մեջ