Աղած ձուկ - ցանկացած սեղանի համար մեծ խորտիկ: Այն լավ է համակցված խաշած կարտոֆիլով, մսային ճաշատեսակներով կամ հացահատիկով: Այն կարելի է ձեռք բերել արդեն պատրաստի ձեւով, խանութում գնել կամ ինքնուրույն պատրաստել: Այսպիսով, եկեք միասին հավաքվենք տորթերի ծովախեցգետնի բաղադրատոմսով:
Ինչպես դարձնել ծովախեցգետին ծովատառեխ:
Բաղադրությունը `
- խմելու ջուր - 910 մլ;
- սպիտակ շաքար `10 գ;
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- սեւ պղպեղ (սիսեռ) - 5 հատ;
- աղ - 15 գ:
Նախապատրաստում
Թթու պատրաստել ջրի մեջ, մենք շաքար, աղ, դափն ու սեւ պղպեղի ոլոռ ենք նետում: Խառնել բովանդակությունը եւ եփել 5 րոպե, ապա սառը: Լրացրեք պատրաստված աղած ձուկը ձուկով եւ սենյակային ջերմաստիճանում մոտավորապես 6 ժամ թողնելով ծովախեցգետին: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք սառնարանում, իսկ հաջորդ օրը գնում ենք ձկների համտեսում:
Recipe համար salting ծովախեցգետին կծու salting
Բաղադրությունը `
- խմելու ջուր - 990 մլ;
- նուրբ խառնուրդի աղ - 90 գ;
- կոկորդ, սեւ պղպեղի ոլոռ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կծու կերակուր պատրաստելու համար սառեցրեք սառը սառը ջուրը, աղը նետեց եւ հեղուկը եփեք: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունք `ճաշակի եւ սառը բովանդակության համար:
Ջամբում տարածում է ձկների չմշակված եւ թակած միսը եւ լցնում պատրաստված ծով: Վերեւից տեղադրեք ծանր բեռ եւ մաքուր ուտեստները զով տեղում: Մոտ մեկ շաբաթ անց դուք կարող եք ձեր ընտանիքին վերաբերվել համեղ եւ անուշահոտ տնական ծովախեցգետին:
Saline ծովախեցգետին տան ոճը աղերի մեջ քացախով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին;
- մանանեխի սերմեր `10 գ;
- սեւ պղպեղ (սիսեռ) - 5 հատ;
- մեխակ - 2 հատ;
- աղ - 40 գ;
- ուրց `5 մասնաճյուղ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- շաքար `155 գ:
Աղի համար:
- սեղանի քացախ - 100 մլ;
- աղ, եփած - 20 գ;
- ջուր - 310 մլ:
Նախապատրաստում
Ջուրը խառնվում է քացախով եւ կրակները միջին կրակի վրա: Խտացրած հեղուկը, մենք աղ ենք նետում, խառնել եւ սառեցնել լուծումը: Լրացրեք նախապես մշակված ձուկով եւ բեռը վերեւում տեղադրեք: Մենք վերացնում ենք կոնտեյների սառնարանում եւ գրանցում 12 ժամ:
Սեւ պղպեղի հատիկներ, որոնք խառնվում են եւ խառնվում են բոլոր այլ համեմունքներով. Ուրց, կոտորած, մանանեխ, մեխակ, դափնուղ: Թարմացրեք անուշահոտ խառնուրդը կոնտեյների ներքեւի մասում, ծածկեց ծովախեցգետին եւ ծածկեք այն կոպով: Մենք կրկին տեղադրեցինք մի փոքր բեռ եւ հեռացնենք ամբողջ կառուցվածքը սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ: