Քաղցր պանրի կրեմը տորթի համար լավ խթան կհաղորդի ցանկացած տորթերի համար, որոնք տեղադրվում են խիտ շերտով, կարող են զարդարել աղանդեր, որոնք զարդարում են հետաքրքիր դեկորայի մակերեսի վրա: Պատրաստեք դա դժվար չէ, դուք պետք է զինվեք լավ բաղադրատոմսով եւ որակի արտադրանքով, արդյունքը միշտ տպավորիչ կլինի:
Ինչպես կատարել սերուցք պանիր տորթ:
Թխվածքների նմուշառման կամ ձեւավորման այս տարբերակը շատ հեշտ է եւ շատ բյուջետային: Պատրաստեք կաթնաշոռի սերուցք տորթի համար յուրաքանչյուր ճաշ եփել, դուք պարզապես պետք է հետեւեք որոշ առաջարկներին, որոնք ուղեկցում են յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով:
- Քաղցր պանիրը ընտրվում է ցածր ճարպ կամ միջին յուղ (0-9%), նախընտրելի է ոչ թե հատիկավոր:
- Կրեմի զանգվածը պետք է լինի հարթ, առանց ձավարեղենի: Նախքան թխվածքաբլիթը պատրաստելու համար, ապրանքը պատված է բլենդերով եւ հետագայում հեռացվում է մաղձով:
- Եթե դուք պատրաստ եք պատրաստի կաթնաշոռի արտադրանք, համոզվեք, որ այն փորձեք, գուցե արդեն արդեն քաղցր է, այսինքն, պետք է հաշվի առնել, որ շաքարավազը կազմի մեջ:
- Եթե բաղադրատոմսը նախատեսում է քաղցրացուցիչ, օգտագործեք փոշի: Այն արագորեն լուծարվում է, եւ կաթնաշոռը չի դառնա:
- Կաթնաշոռի կրեմի համար նախատեսված կաթնաշոռը համընդհանուր է, այն կարող է համալրվել բոլոր տեսակի անուշաբույր բաղադրիչներով. Վանիլ, շոկոլադ, հատապտուղ օշարակներ:
- Նման կրեմը շատ հեշտ է գունավորվել, բայց այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել գելային ներկանյութեր, դրանք վառ են եւ ավելի հավասարակշռված են:
Կաթնաշոռ պանիր պանիր
Քաղցր պանիրն ու պանրի կրեմը շատ արագ եփում են, պայմանով, որ կաթնաշարը նախապես պատրաստված է: Այն պետք է վերածվի հարթ զանգվածի, խառնաշփոթի միջոցով: Նման սերուցքի պանիրները շատ լավ պահում են ձեւը, հարմար է տորթերի միջեւ խիտ շերտին եւ նույնիսկ դեսերտի մակերեւույթի վրա կառուցելու համար: Այս կրեմով դուք կարող եք «մերկ» տորթ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- mascarpone - 300 գ;
- թանձր զանգված - 200;
- փոշի - 100 գ;
- կրեմ 33% - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Ցատկել ցուրտ քսուք `մինչեւ գագաթները:
- Mascarpone ցողում է փոշու հետ:
- Միավորել պանիրը mascarpone- ով, ավելացնել հարած սերուցքը:
- Խառնել լավ եւ օգտագործել տորթի շերտ:
Կաթնաշոռ կրեմ կրեմ թխվածքի համար
Կաթնաշոռի կրեմի եւ տորթի թթվասերի կրեմը պատրաստված է, երբ բացարձակապես ժամանակ չունեն համեղ աղանդեր պատրաստելու համար: Այն հիանալիորեն խթանում է ցանկացած տորթ `բիսկվիթ, ավազ կամ վաֆլի: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի խիտ սերուցք, սպիտակեցնող փոշի օգտագործեք սպիտակուցի ընթացքում: Նման կրեմը կարող է գունավորվել, բաղադրիչը լրացնելով հատապտուղ օշարակներով կամ գելային ներկով:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր 25% - 300 մլ;
- կաթնաշոռ զանգված `250 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- Փոշի-խտացուցիչ - 1 հատ պարկ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Թխել սոխը փոշի եւ փոշու հետ:
- Ավելացնել հարթ փխրուն եւ վանիլ:
- Քաղցր պանրի կրեմը տորթի համար պատրաստ կլինի 15 րոպե սառնամանիքից հետո:
Կաթնաշոռ կրեմ կրեմ թխվածքի համար
Տորթի համեղ կաթնաշոռային կրեմը պատրաստվում է պարզ եւ արագ: Եթե դուք վախենում եք կրեմի հետ աշխատելուց, օգտագործեք բուսական ծագում ունեցող ապրանք, ապա անպայման կկործանվի ցանկալի հետեւողականությամբ եւ չի շեղվելու: Քաղցր պանիրը երկու անգամ սրբել է առավել հարթ հետեւողականության համար կամ օգտագործվել ձեռք բերված ապրանք, այն այլեւս պարունակում է ձավարեղեն:
Բաղադրությունը `
- կրեմ `200 մլ;
- կաթնաշոռ զանգված `250 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Կրեմը կտրատում է մինչեւ ծավալը եւ խիտ համապատասխանությունը կրկնապատկելու համար:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ, փոշի եւ վանիլ:
- Շարունակեք ծեծել, մուտքագրել կաթնաշոռը:
Կաթնաշոռի կրեմ եւ խտացրած կաթ տորթի համար
Կաթնաշոռ կրեմով խտացրած կաթով տորթը շատ համեղ, քաղցր է, կարող եք լրացնել այն կակաոյով, ընկույզով, վանիլինով եւ եթե դեսերտը երեխաների համար նախատեսված չէ, կարող եք ավելացնել մի քիչ սուրճի լիկյոր: Այն լավ ներծծում է ցանկացած տորթ, հատկապես շոկոլադ կամ բլիթ: Այս քանակի բաղադրիչները բավարար են եռաշերտ տափակ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- խտացրած կաթ - 1 բ;
- կաթնաշոռ քաշը `300 գ;
- սուրճի լիկյոր - 50 մլ;
- կարագ - 150 գ
Նախապատրաստում
- Փափուկ յուղը փափկացնում է սպիտակ:
- Խտացրած կաթում լցնելուց, առանց խառնուրդը կանգնեցնելով, կաթնաշոռը ավելացնել:
- Կաթնաշոռ կրեմ տորթի համար պետք է խտացվի սառնարանում 30 րոպե:
Քաղցր պանիր եւ յոգուրտ սերուցք տորթի համար
Թեյի համար պատրաստված կաթնաշոռի քաղցր կաթնաշոռից պատրաստված յոգուրտ կրեմ, միայն այս դեպքում կարելի է օգտագործել քաղցր աղանդեր, հատապտուղներով: Նման կրեմը լավ կլանում է տորթերը, քանի որ այն շատ հաստ չի գալիս: Բիսկվիտային տորթերի համար նույնիսկ օշարակ չի կարելի օգտագործել, տորթը շատ խոնավ կլինի հարուստ համով:
Բաղադրությունը `
- Ելակի յոգուրտ - 200 մլ;
- սոխի զանգվածը `200 գ;
- խտացուցիչ սերուցք - 1 շաքար;
- փոշի `50 գ:
Նախապատրաստում
- Սպիրտ մածուն `փոշի եւ խտացուցիչ:
- Կաթնաշոռ ավելացնել, շարունակեք թափահարել մինչեւ հարթ սահուն հետեւողականություն:
- Քաղցր պանրի կրեմ `մածունի տորթի համար կարող է համալրել ամբողջական հատապտուղներ, դրանք լցնելով վերջնական ճաշ պատրաստելու փուլում:
Կաթնաշոռ կրեմ հետ, ժելատին `տապակած տորթի համար
Տեկիլայի համար պաղպաղակով պաղպաղակով պաղպաղակ տերմինը պարզվում է շատ խիտ: Այն օգտագործվում է միջացատկերի միջեւ բիսկվիթային տորթերի միջեւ, այն չի լուծվում նրբագեղության ժամանակ: Հարկավոր է չմոռանալ այն ժամանակ, երբ զանգվածը կարող է դառնալ զեփյուռ եւ վերածվել մարշալլով, ինչը դժվար է տախտակի մակերեսին հարթել:
Բաղադրությունը `
- թանձր զանգված - 500 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- փոշի - 100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- ժելատին `20 գ:
Նախապատրաստում
- Պղպեղի 50 մլ տաք ջուրը լցնել, թողնել լորձաթաղանթ:
- Քսել քսուքը, ավելացնել փոշին եւ կաթնաշոռը, դակիչը մինչեւ լույսի հյուսվածք, լցնել լիմոնի հյութը:
- Մի կանգնեք խառնիչին, լվացեք շիկացած ժելատին:
- Շարունակեք ծեծել, մինչեւ պանրով տորթը բիսկվիթային տորթի համար դառնում է խիտ:
Քաղցր պանիր եւ կարագ կրեմ
Քսուքի զանգվածի կրեմը սերուցքային տորթի համար կստանա խիտ, նուրբ եւ հավասարակշռված համով: Կարեւոր է ընտրել որակյալ, թարմ յուղ, 82% յուղայնություն: Լրացրեք կազմը վանիլինի կամ կակաոյի հետ: Ծեծի գործընթացում օգտագործեք փոշին շաքարավազից, այն պատրաստի կրեմի կարամելային համը:
Բաղադրությունը `
- կծու զանգվածը `400 գ;
- յուղ 82 - 200 գ;
- փոշի - 100 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Փափկեցրեք փափուկ յուղը սպիտակի վրա, ավելացրեք փոշին, շարունակում է թափել, մինչեւ լույսի օջախը ձեռք բերվի:
- Ավելացրեք կաթնաշոռ եւ վանիլ, կրկին թափահարեք:
- Կրեմը կրեմ օգտագործելուց առաջ:
Քաղցր պանիր եւ բանանի սերուցք տորթի համար
Բյուրեղյա տորթի կրեմ- պանիր բանանի կրեմը լավ է, տորթերը կարող են լինել սպիտակ կամ շոկոլադ: Կամ նույնիսկ գնել: Մրգերը շատ հետաքրքիր նմուշ կպատրաստեն պատրաստի կերակուրին, դրանք պետք է լինեն մի փոքր overripe, փափուկ: Քաղցրավենիք բանանները պետք է լինեն բավարար, բայց եթե կարծում եք, որ սերուցքը շատ քաղցր չէ, ավելացնել մի քանի գդալ փոշի շաքար:
Բաղադրությունը `
- թանձր զանգված - 500 գ;
- հասուն բանան `3 հատ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Bananas mash մի կտոր, լցնել հյութ եւ սկսել whipping, ավելացնելով կաթնաշոռի.
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք փոշի շաքարը, անմիջապես օգտագործեք:
Կաթնաշոռ կրեմ տորթերի ձեւավորման համար
Գեղեցիկ զարդարել աղանդերի մակերեւույթը, ձեզ անհրաժեշտ է հաստ սերուցքային տորթ կրեմ: Այն կարող է կատարվել որպես այդպիսին `ավելացնելով ժելատին կամ կարագի վրա: Զարդարել աղանդերը միայն սառը կրեմով, կարեւոր է, որ սենյակը թույն էր: Պատրաստված զանգվածից ստեղծում են բոլոր տեսակի հետաքրքիր նախշերով, ծաղիկներով կամ ավելի բարդ ձեւերով:
Բաղադրությունը `
- սոխի զանգվածը `200 գ;
- սերուցք `ծխելու համար - 150 մլ;
- վանիլ
- փոշի շաքար `100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- ժելատին - 20 գ;
Նախապատրաստում
- Ներծծում է մի քիչ տաք ջրով:
- Քսել քսուքը, մինչեւ գագաթները, մտնել կաթնաշոռ զանգված:
- Մի կանգնեք խառնիչին, լցնել փոշին, վանիլինը եւ մտնեք ժելատին:
- Կրեմը տեղադրվում է հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ տնկվում է դեսերտի մակերեւույթում, դարձնելով նախշերը: