Եթե դուք չեք աղանդի մեջ նավթի կրեմի երկրպագու կամ պարզապես ուզում եք նվազեցնել ձեր ջերմաստիճանները, խորհուրդ ենք տալիս առանց ճարպի պատրաստման կրեմ պատրաստել բաղադրատոմսեր: Իսկ նրանց համար, ովքեր պահում են գրառում, հատուկ տարբերակ, որը չի պարունակում արագ բաղադրիչներ:
Դասական կրեմի կրեմ առանց կաթի կաթի համար `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ամբողջական կաթ - 490 մլ;
- հավի ձվի դեղնուցները `4 հատ;
- շաքարավազ - 190 գ;
- շաքար վանիլ - 15 գ;
- Ցորենի ալյուր `55 գ:
Նախապատրաստում
Պարզ դասական կերակուր պատրաստելու համար կաթը տաքացրեք մի բարկանալուց եւ միեւնույն ժամանակ շաքարավազի, ալյուրի եւ վանիլի շաքարի վրա անցկացրած դեղնուցները: Այժմ թափեք մի բարակ հոսք կաթնաշոռի մեջ, անընդհատ եւ ինտենսիվ խառնուրդով եւ բեռնարկղը տեղադրեք խառնուրդով չափավոր կրակի վրա: Մենք տալիս ենք սերուցք եռալ, եռացող եւ բարկանալ երեք-չորս րոպե, կախված վերջնական արտադրանքի ցանկալի հյուսվածքից:
Խտացրած առանց յուղի բաղադրատոմս `խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- ամբողջական կաթ - 490 մլ;
- խտացրած կաթ - 385 գ;
- մեծ հավի ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կարտոֆիլի օսլա - 55 գ;
- շաքարի վանիլ (ըստ ցանկության) - 15 գ:
Նախապատրաստում
Կրեմ պատրաստելու պատրաստում, ամբողջ եւ խտացրած կաթը լցնել պանրի մեջ եւ ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ջրի եւ օսլայի ձվի ձվի դեղնուց: Այժմ մենք բեռնարկղ ենք կրակի վրա եւ, անպայման, անընդհատ բորբոքվում, զանգվածը տաքացնում է եռում, ապա տասը-տասնհինգ րոպե խտացնում:
Այս կրեմի համը կարելի է դիվերսիֆիկացնել `ավելացնելով վանիլային շաքարի գործընթացը կամ այն խառնել մրգերի կամ հատապտուղների կտորներով: Դա շատ համեղ է, եթե դուք խառնեք սառը կաղամբով մի թարմ արքայախնձորի պղպեղ, blasted է blender. Ունենալով նման հրաշալի սերուցքով տորթ, դուք հաճելիորեն զարմացած եք ձեռք բերված աղանդերի թեթեւության եւ աներեւակայելի համից:
Քաղցր եգիպտացորեն `առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված ջերմ - 245 մլ;
- շաքարավազ - 195 գ;
- ցորենի ալյուր - 55 գ;
- վանիլային հյութ - 5 գ:
Նախապատրաստում
Այս նուրբ կրեմի համը հարստացնելու համար տապակել ալյուրը չոր տապակի մեջ, մինչեւ որ հաճելիորեն ոսկե եւ թույն: Այնուհետեւ խառնել այն ջրով, շաքարով եւ վանիլային քաղվածքով եւ հասնել հյուսվածքի միատարրությանը, առանց լույսի: Հիմա զանգվածը ջրի բաղնիքում դնել եւ ջերմացնել, մինչեւ հաստանալը: