Շերտերով կեռասով `խրթխրթան թխելու համեղ եւ օրիգինալ բաղադրատոմսեր

Պատրաստել պարզ ճարպը կեռասով յուրաքանչյուր ճաշի խոհարարի կողմից: Խմորը կարելի է գնել ցանկացած խանութում, իսկ հատապտուղները արդեն հասանելի են, ինչպես նաեւ սառեցված ձեւով: Կերտելով երեւակայությունը, կես ժամվա ընթացքում կարող եք ստեղծել մի քանի բաղադրիչների բացառիկ խմբաքանակ:

Պղպեղի խմորեղենը խաշած բալով

Պատրաստեք ճարպը կեռասով պատրաստված ճարպի խմորից պատրաստ չէ, ամենեւին դժվար չէ: Հետեւելով պարզ կանոններին, ամեն անկաշկանդ խոհարար կունենա իդեալական խմբաքանակ, որը կարող եք թխել նախաճաշի համար:

1. Առաջինն այն է, որ կեղեւով խաշած խմորը ջրում է: Berry- ը պետք է զտված լինի ավելցուկային հյութից եւ, անհրաժեշտության դեպքում, օսլայի հետ շաղ տված:
2. Եթե ​​հատապտուղները թարմ են, պետք է լվացվեն, ոսկորներից բաժանված լինեն եւ օսլայից շաղ տալուց առաջ, որպեսզի խմորիչը չմտնի խոնավ:
3. Խմորը շերտերի համար հարմար է ցանկացածի համար, խմորիչ կամ bezdozhzhevoe, կախված է միայն այն, թե ինչպիսի թխում արդյունքում դուք պետք է ստանալ - փարթամ կամ բարակ խրթխրթան:
4. Բոլոր cherry puffs հաճախ պատրաստվում են նույն բաղադրատոմսով, տարբերվում է միայն ձեւով արտադրության եւ փոքր լրացումներ լցնում:

Աղվափնջի խնկով կեռասով

Լուռ եւ անուշահոտ կարկանդակներ կաղամբով պատրաստված կաղամբով պատրաստված են ոչ ճարպի հիմքի վրա: Berry- ի հալածումը նախապես, չորանալուց առաջ, արտադրանքի համաձուլվածքից շաղ տալ օսլայից: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազ եւ մանրացված ընկույզ: Ձեւը հաճախ ձեւավորվում է ուղղանկյուն կամ քառակուսի մակերեսով կրճատումներով:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `500 գ;
• կեռաս - 400 գ;
• շաքար - 150 գ;
• ձվի դեղնուց
• փոշի ձեւավորման համար:

Նախապատրաստում

1. Խտացրեք խմորը, կտրեք ուղղանկյուններ:
2. Քարերի մի կողմում, 3-4 հատ կտրեք, երկրորդ կեսին լոլիկի գդալով լցրեք:
3. Շերտ շաղ տալ շերտով եւ ծածկել խմորի կտրված կեսով, ծայրերը խստացնել, դիմել դեղին մակերեսին:
4. Թխել պղպեղով կեռասով 25 րոպե 190 աստիճանով, նախքան ծառայելը, քսել փոշին:

Բամբակ խնկամանով

Այս շերտավորված տապակները կեռասով պատրաստվում են մի փոքր ավելի բարդ, քան կարկանդակ, բայց արդյունքում թողնում են հրաշալի գեղեցիկ ու համեղ: Հաշվի առնելով, որ խմորն անճաշակ է, իսկ երբեմն հատապտուղը թթված է, լրացվում է շաքարը: Ստեղծող ապրանքները պահանջում են որոշակի հմտություն, բայց մանրամասները պարզելու համար դուք պարզապես պատրաստում եք ապագա տնական տորթեր:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `1 կգ;
• կեռաս - 600 գ;
• շաքար - 1 հատ;
• ձվի դեղնուց
• փոշի շաքար:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբով հանել պոչերը եւ ոսկորները, լվանալ, չորացնել:
2. Խառնել խմորը, կտրեք քառակուսիների մեջ:
3. Եզրագծից 1.5 սմ հեռավորության վրա, անկյունային զուգահեռ կտրվածքները:
4. Կանգնեք անկյունները միմյանց վերեւում, թողնելով կենտրոնում գտնվող դեպրեսիան:
5. Գրչատուփի կենտրոնում տեղադրվում են հատապտուղներ, շաքարավազով շաղ տալ:
6. Մակերեւույթը ձվի հետ քսելուց եւ պղտորել լցնել 25 րոպե 190 աստիճանով:

Ծրագրավորողներ, խաշած բալի խմորով

Կաղամբով համեղ եւ խրթխրթան ծակոտկեն ծրարները պատրաստվում են հնարավորինս պարզ: Արդյունքը միշտ էլ իդեալական է, եւ ձեւավորումը շատ ժամանակ չի պահանջում: Խմորը կտրված է քառակուսիների մեջ եւ ուղղակի կնքում է զուգահեռ անկյունները: Մի անհանգստացեք, եթե ճաշակի բացման գործընթացում բացվի, այն յուրահատուկ տեսակի սնունդ կտա:

Բաղադրությունը `

• խմոր `1 կգ;
• կեռաս - 600 գ;
• ընկույզ, մանրացված - ½ հատ;
• շաքար - 1 հատ;
• ձվի դեղնուց
• փոշի ձեւավորման համար:

Նախապատրաստում

1. Խմոր ջրի մեջ, գլորում, կտրված քառակուսիների մեջ:
2. Cherry ողողում, չոր, շաղ տալ օսլա - բալ լցոնման համար puffs պատրաստ է!
3. Տարածեք հատապտուղները յուրաքանչյուր օրգանի կենտրոնում, շաղ տալ մի ընկույզով եւ շաքարավազով:
4. Ամրապնդեք հակառակ անկյունները, ձեւավորելով ծրար, կպչեք ձվի դեղնուցը:
5. Թխել 25 րոպե 190-ին: Ավարտված փափուկներ - ծրարները, կեռասով, խառնուրդով փոշիով:

Կրուասանները բալից պատրաստել են բալ

Հատուկ ֆրանսիական խմորեղենը կարող է պատրաստ լինել առանց ձեր ձեռքի ջանքերի, օգտագործելով խղճուկ խմորիչ խմոր բալով: Համեղ ու խրթխրթան ապրանքները պատրաստվում են շատ պարզ եւ արագ թխում, ուստի դրանք կարող են թխել նախաճաշի համար: Նրանք պատրաստում են մի բաժակ բուրավետ սուրճի կատարյալ ընկերություն:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `500 գ;
• կեռաս - 200 գ;
• շաքար - ½ կետ;
• փոշի շաքար `մեկ դարի 1/3;
• ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Խմորը ջրում, գլորում եւ կտրեց երկարատեւ, երկար եռանկյունների մեջ:
2. Կեռասները հեռացնում են սերմերից, չոր, շաղ տալ օսլայի եւ փոշի շաքարի հետ:
3. Եռանկյունի լայն եզրին վրա դնել լոլիկի գդալ լոլիկը եւ գլորում գլանել:
4. Յուրաքանչյուր կրոյսանտի ձվի մեջ քսել եւ թխել, 25 րոպե 190 աստիճանով:

Puffs հետ կաթնաշոռ եւ կեռաս

Սառեցված կեռասով համեղ եւ նրբագեղ ճարմանդները կարող են համալրել փխրուն զանգվածով: Վերցրեք մանկական քաղցր պղպեղի լցնելը, այդ դեպքում շաքարավազի կարիք չես ունենա: Նրբագեղ արտադրանքները կարկանդակի տեսքով, եզրերը սերտորեն ամրացվում են, դրա համար կարող եք օգտագործել պատառաքաղ, ատամները սեղմելով վերամշակման եզրին:

Բաղադրությունը `

• խմոր `1 կգ;
• կեռաս - 400 գ;
• քաղվածքներ - 5 հատ;
• ձվի դեղնուց
• օսլա - 1/3 ստ.

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնի հալեցրեք, հյութը չորացրեք, չորացրեք օսլայով:
2. Խառնել խմորը, կտրեք քառակուսիների մեջ:
3. Մի փայտից պատրաստված լոլիկի պղպեղը եւ մի քանի հատապտուղներ են դնում:
4. Խմորի երկրորդ կեսը ծածկեք, ամրացրեք եզրերը, օգտագործելով մի պատառաքաղ:
5. Քսել ձվի դեղնուցը, թխել մակերեւույթը եւ թխել կաթնաշոռով եւ կեռասով 25 րոպե 200 աստիճանով:

Պաղպաղակ խնկաման խմորով

Նման քաղցրավենը ճարպի խմորից բալով չի պահանջում խոհարարության հատուկ գիտելիքներ: Կատարել փոքրիկ սարդոստայն «ատամների վրա», բոլորը կարող են: Ապրանքներն ավելի շատ նման են փոքրիկ թխվածքաբլիթներ, նրանք պատրաստվում են չամրացված խմորից, բայց դրանք շատ համեղ ու խրթխրթան: Կես կիլոգրամից դուք կստանաք փոքր քաղցրավենիք լեռ:

Բաղադրությունը `

• խմոր - 500 գ;
• կեռաս - 200 գ;
• շաքար `մեկ դարի 1/3;
• ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք կեռասները ոսկորներից, չորացրեք դրանք:
2. Խմորը գլորում է բարակ շերտով, շաքարով շաղ տալ եւ կտրեց երկար եռանկյունները:
3. Գործարանի լայն եզրին տեղադրվում են 2 կեռաս, բաց թողնված գլան:
4. Մակերեսը քսել ձվի մեջ, շաքարավազով շաղ տալ եւ թխել 15-20 րոպե 190 աստիճանով:

Զամբյուղով կեռասից պատրաստված աղցան

Պատրաստեց այս խարամները առանց կաթնաշաքարի կեռասի, քանի որ ապրանքը պատրաստվում է զամբյուղի ձեւով եւ լրացնելու հնարավորություն չունի փախչելու հնարավորություն: Նման տպավորիչ նրբագեղությունը լիովին տեղավորվում է հանդիսավոր մենյուի մեջ, փոխարինելով բարդ կրեմի տորթեր: Դուք պետք է կաղապարներ համար cupcakes, նրանք կարող են լինել սիլիկոնե կամ մետաղական.

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `500 գ;
• կեռաս - 300 գ;
• բրինձ - 100-200 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել խմորը, կտրել շրջանակները եւ դրանք բաժանել, ձեւավորելով զամբյուղները:
2. Գդալ մի գդալ ջեմ եւ 4 հատապտուղներ:
3. Խմորի մնացորդներից կտրեք բարակ շերտերը եւ յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ վանդակավոր դարձրեք:
4. Ճարպի շերտերը 25-30 րոպե 190 աստիճանով:

Խնձորով եւ բալով խաշածներ

Այս դեպքում խմորով խմորից բալասան ունեցող կեռիկներն այս դեպքում պատրաստվում են խնձորի շերտերի ավելացումով: Այս բաղադրատոմսը նպատակահարմար է լրացնել դարչին եւ մանրացված ընկույզներ, որոնք կտեսնեն նորովի եւ պայծառ ճաշակի նրբագեղությունը: Արտադրանքի ձեւը կարող է լինել ցանկացած, ամենակարեւորն այն է, որ եզրերը խստորեն ամրապնդեն այնպես, որ ճարպից հյութը չի փախչում:

Բաղադրությունը `

• խմոր առանց խմոր `70 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• կեռաս - 200 գ;
• դարչին;
• շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
• կարագ - 50 գ;
• ձվի դեղնուց.

Նախապատրաստում

1. Կտրել խնձորները խորշերով եւ տապակել յուղով մինչեւ թափանցիկ, ավելացնել շաքարավազ եւ դարչին, եփ գալ 5 րոպե:
2. Խնձորի տապակի մեջ թողնել բալ, խառնել, սառեցնել:
3. Խառնել խմորը, հատել ուղղանկյուններ, դնել լցնելը եւ ամրացնել եզրերը, խիտ մակերեսը խաշել եւ մի քանի վայրերում խարել:
4. Թխել 20 րոպե 195 աստիճանով:

Պալարները կեռասով եւ շոկոլադով

Հատկապես համեղ են խաշի խաշած խմորից բալասանով կեղեւները, որոնք համալրված են շոկոլադով: Այս դեպքում, դուք կարող եք օգտագործել սպիտակ շոկոլադե կղմինդր, դնելով այն puff եւ ներծծում է փայլ է վերեւում: Անսովոր ու անսովոր վերաբերմունքը պատրաստ կլինի կես ժամվա ընթացքում: Նյութերի ձեւը կարող է դառնալ եռանկյունաձեւ, եւ արժեքը, որը դուք ինքներդ եք կարգավորում:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ խմոր `500 գ;
• կեռաս - 300 գ;
• սպիտակ շոկոլադ `150 գ

Նախապատրաստում

1. Չերի լվանալ, չորացնել, փոսեր փչացնել:
2. Խառնել խմորը, կտրեք քառակուսիների մեջ:
3. Մի անկյունում բաժանեք կեռասը, ավելացնել մի քանի շոկոլադ քառակուսի:
4. Կազմեք հակառակ անկյունը, կազմելով եռանկյուն, ամրացրեք եզրերը:
5. Կերակրեք մակերեւույթը մի քանի վայրերում եւ թխում `25 րոպե 190 աստիճանով:
6. Մնացած շոկոլադը հալեցնում է եւ թափում է փայլաթիթեղի պատրաստված փափուկները: