Նրանց համար, ովքեր ձմռանը ֆիզիկոսների պատրաստման համար բաղադրատոմսեր են փնտրում, մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է մարինացնեք, եւ մենք կներկայացնենք այդ պտուղներից ջեմ եւ կոմպոտենտ պատրաստելու տարբերակ:
Մարինացված Physalis- ը ձմռանը պատրաստելու համար բաղադրատոմս է
Բաղադրությունը `
Հաշվարկման համար մեկ կես լիտր բանկա:
- physalis - 840 գ;
- շաքարավազ - 20 գ;
- աղը ոչ թե յոդացված է `10 գ;
- քացախ (9%) - 5 մլ;
- մեծ սխտորի մեխակ - 1 հատ;
- գորգերի բադեր - 4-6 կտոր;
- դափնու տերեւներ, սեւ պղպեղ եւ անուշաբույր (սիսեռ) - համտեսել;
- սամիթ հովանոցներ, բալի տերեւներ , ծովախեցգետիններ եւ ծովաբողկ - համտեսել;
- ֆիլտրացված ջուր - 700 մլ:
Նախապատրաստում
Մարիինգի համար պերուացի ֆիզալիսները իդեալականորեն պիտանի են, որոնք պետք է մաքրվեն ռումբերից եւ լվացվեն: Յուրաքանչյուր նմուշ խոցված է երկու տեղերում, ատամնաբույժով, խուսափելու համար մորթուցելու ընթացքում իր ամբողջականության խախտումից: Յուրաքանչյուր կես լիտր բանկայի ներքեւում մենք պատրաստում ենք համեմունքներ, փխրեցված սխտոր եւ կանաչիներ, որոնցից հետո լրացնում ենք այն պատրաստված physalis- ով: Յուրաքանչյուր նավի բաժանում ենք աղը եւ շաքարավազը անհրաժեշտ քանակությամբ, որը նշված է բաղադրիչների մեջ եւ լցնել բոլորը եռացող ջրով: Մենք կափարիչները կպչում ենք ստերիլներով եւ նրանց քսան րոպե կանգնում ենք: Մի քանի րոպե հետո աղը խտացրեց, խաշեցին, թափեց մի բանկա եւ մեկ այլ քսան րոպե հեռացավ: Կրկնել կրկին լցոնումը եւ ներարկումը, որից հետո վերջին անգամ մենք թափել ենք ֆիզիկոսները եռացող աղիով, ավելացնելով քացախ յուրաքանչյուր նավի:
Մենք կնքում ենք բեռնարկղերը ստերիլիզացված կափարիչներով, դրանք իջնում են ներքեւ եւ փաթեթավորվում են աստիճանական սառեցման եւ բնական ինքնասպասարկման համար:
Ինչպես ձմռանը ֆիզիկայից ջեմ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- physalis - 820 գ;
- շաքարավազ `820 գ;
- կիտրոնաթթու `10 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 190 մլ:
Նախապատրաստում
Բացի թելքից, physalis- ը կարող է օգտագործվել նաեւ ջեմ: Իսկ նրբագեղությունը վերածվում է անսովոր համեղ, բուրավետ եւ ախորժելի: Հատկապես ջեմի հաճելի համը ձեռք է բերվում միջին ծանրաբեռնված ֆիզիկոսներից, բայց եթե չկան, ապա բուսականությունը նույնպես տեղավորվում է: Դեղատոմսը կիրառելու համար physalis- ը մաքրվում է եւ խնամքով լվանում է տաք ջրի մեջ, լվանալու մոմի ծածկույթը: Այժմ կտրեք պտուղները շերտերի մեջ, շաքարավազից եւ ջուրից, պատրաստեք շաքարավազը կաթսայում, տաքացնելով խառնուրդը շարունակական խառնուրդով մինչեւ տասը րոպե եռացող եւ եռացող:
Մենք պատրաստված physalis- ի մեջ կարամելային գույնի եռացող օշարակի մեջ ենք ցանել, ավելացնել կիտրոնի թթուները, մի քանի րոպե թողնել բոնուսը եւ թողնել այն, մինչեւ այն ամբողջովին սառչում:
Կրկին դնել կոնտեյնը ջեմով ջեռոցում եւ թույլ տալ, որ բովանդակությունը բորբոքվի չափավոր շոգին: Մենք նրբացնում ենք նրբագեղությունը ցանկալի խտության վրա եւ փաթեթավորում այն չոր, նախընտրական ստերիլիզացված բանկաների վրա: Մենք կնքենք բեռնարկղերը ստերիլ գլխարկներով եւ դրանք սահմանում ենք բնական ինքնասպասարկման համար ջերմ պատշգամբի տակ:
Compote է Physalis- ից ձմռանը
Բաղադրությունը `
- physalis - 400 գ;
- շաքարավազ - 220 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Կոմպոտը ավելի լավ է եփել հատապտուղ ֆիզիկոսներից, որը ավելի քաղցր է, քաղցր է եւ չունի դառը ճաշակ: Խաշած եւ լվացվող պտուղները պետք է մեկ րոպե իջնել եռացող ջրի մեջ, ապա դրանք տեղափոխել սառը ջրով, որը ավելացված է շաքարավազով: Ջերմեք կոմպոտը եռացրեք, եռացրեք մինչեւ փափուկ պտուղները եւ լվացեք ստերիլ եւ չոր բանկաների վրա: Անբավարար թթվայնության դեպքում դուք կարող եք լրացնել բաղադրատոմսը լիմոնադով, ավելացնելով, որ խմիչքը պատրաստում է խմիչքի պատրաստման վերջում:
Անհրաժեշտ չէ ապակենտրոնացնել բանկաները: Բավական է պարզապես խառնել նրանց տաք ձեւով նախապես պատրաստված խցուկներով եւ թույլ դանդաղ տաքացնել «ջերմ» ծածկույթի տակ: