Մարինացված ցուկկինի ձմռանը `տուն պահպանելու գերազանց տարբերակ: Հյութալի եւ խրթխրթան պտուղները վատն են, քան վարունգը, եւ բանջարեղենի եւ համեմունքների հետ միասին գերադասում են վերջինը: Նման համատեղելիությունը եւ բույրը կլանող ունակությունը թույլ են տալիս փորձարկել ծովախեցգետիններ, դրանով իսկ բարելավելով յուրաքանչյուր բերքահավաքի համը:
Ինչպես ձմռանը ցուկկինին թխել:
Մարինացված ցուկկինին, ձմռանը բանկաների համար, համընդհանուր նախապատրաստություն է, որի շնորհիվ հնարավոր է համեղ եւ օգտակար դիետան դանդաղեցնել սառը եղանակին: Պահպանության գեղեցկությունն այն է, որ այն պարզապես պատրաստ է եւ չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Մարզերը կտրված են, դրված են ապակե կոնտեյներով, փոխարինելով դեղաբույսերով եւ համեմունքներով, եւ լցնել մարինադը: Մարինացված ցուկկինին ձմռանը կմնա հյութալի եւ դիմացկուն, եթե դուք օգտագործում եք պահածոյացման ընդհանուր կանոնները:
- Մարինացման համար երիտասարդ միրգը օգտագործվում է ոչ ավելի, քան 20 սմ երկարություն ունեցող, բարակ մաշկով եւ փոքր սերմերով:
- Հատուկ ուշադրություն է դարձվում ձմռան համար ցորենի համար մարինադը: Ցուկկինը չի պարունակում բնական թթու, այնպես որ պահպանելիս ավելացրեք քացախ կամ կիտրոնաթթու:
- Եթե մարինադը թեթեւակի acidic է, preforms են sterilized. Ցուկկինին սուր մարինադում կատարյալ պահվում է եւ առանց ստերիլիզացման:
Մարինացված խրթխրթան սաղավարտ `ձմռանը բաղադրատոմս
Մարինացված թթուները ձմռանը `յուրաքանչյուր սիրուհիի երազանքը: Այն դարձնել շատ պարզ: Դուք պետք է ցուկկինի դնել ջրի մեջ 2 ժամ: Նրանք հագեցված են խոնավությամբ, ինչը թույլ է տալիս պահպանել էլաստիկությունը նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո: Հատուկ դեր է կատարում համեմունքներ եւ խոտաբույսեր. Ծովախեցգետին, սխտոր եւ հաղարջ տերեւները կբարձրացնեն համը, բույրը եւ ցանկալի ճռռությունը:
Բաղադրությունը `
- squash - 5 կգ;
- ջուրը 3,5 լիտր;
- սխտոր գլուխ - 3 հատ;
- ծիածան արմատը `2 հատ;
- հաղարջի տերեւները `16 հատ;
- աղ - 120 գ;
- շաքար - 100 գ;
- քացախ - 300 մլ:
Նախապատրաստում
- Տարածեք համեմունքների եւ ցուկկինի բանկաներ:
- Մարինադի համար եփել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը, աղը եւ քացախը:
- Թխել քարանձավները մարինադով, ծածկել կափարիչներով:
- Ձմռան համար մարինացված խրթխրթան սաղավարտը ստերիլիզացվում է 10 րոպեով եւ գլորում է:
Մարինացված ցուկկինի ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը ցուկկինի միրգը ներառում է պահպանման պարզ ուղիները: Նրանք, ովքեր չեն ուզում էներգիա վատնել ստերիլիզացման վրա, կարող են կիրառել կրկնակի լցման մեթոդը: Բանջարեղենը շատ փխրուն է, քանի որ դրանք կարող են կարճ ժամանակահատվածում ջերմային բուժվել: Չնայած պտուղները ստերիլիզացված չեն, գարու վրա պետք է անցկացվեն բանկա եւ գլխարկներ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2.2 կգ;
- սամիթ հովանոցներ - 3 հատ;
- սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
- ծովախեցգետին տերեւ `4 հատ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար `40 գ;
- աղ - 35 գ;
- քացախի էությունը `10 մլ:
Նախապատրաստում
- Տեղադրել խոտ եւ ցուկկինի բանկաների մեջ:
- Թափել նրանց եռացող ջրով: Թողնել 15 րոպե, այնուհետեւ թափել մի կաթսա:
- Աղացրեք ջրում, շաքարավազի մեջ եւ եփել 5 րոպե:
- Մարինացված ցուկկինի համար ձմռանը լրացնելով աղը, ավելացնել քացախի էությունը եւ գլորում:
Ձմերուկը մարինացվում է վարունգով ցուկկինիով
Ձմռանը մարինացված ցուկկինի բաղադրատոմսը կդառնա բուսական տեսականու , եթե դուք դիֆերենցում եք վարունգը: Վերջիններս չեզոք են ճաշակով, հյութալի, լավ են կլանում մարինադները, քան նման են ցուկկինին: Պահպանման այս մեթոդը դեռ շատ հարմար է, քանի որ կարելի է ընտրել բուսական ուտեստներ `հրաշալի տոների համար:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 400 գ;
- վարունգ - 300 գ;
- բալի տերեւներ `2 հատ;
- ծիածան արմատը `1/2 հատ:
- շաքարավազ `7 հատ:
- սամիթ հովանոց - 2 հատ;
- ջուր 400 մլ;
- աղ - 25 գ;
- շաքար `20 գ;
- քացախ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Տարածել բանջարեղենը եւ համեմունքները բանկաների վրա:
- Աղացած ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ քացախ:
- Լցնել բանջարեղենը մարինադով:
- Ստերիլիզացեք 15 րոպե:
Ձմռանը թթու յուղով կիտրոնաթթուով
Համեղ մարինացվող ցուկկինի համար ձմռանը կիտրոնաթթուով այն համապատասխան փոխարինող է քացախի մարինադի պահպանման համար: Հատուկ հոտի բացակայությունը, բանջարեղենը փափուկ եւ նուրբ ճաշակ տալու ունակությունը, կիտրոնաթթուները շատ տնային տնտեսուհիների սիրած բաղադրիչն է: Դրա ներկայությունը վերացնում է պաշարների մանրէազերծման մանիպուլյացիան:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 կգ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- շաքար - 100 գ;
- կիտրոնաթթու `20 գ;
- աղ - 45 գ:
Նախապատրաստում
- Ցուկկինի, սոխի եւ սխտորի տարաները տարածվում են:
- Թարմացրեք ջուրը, շաքարավազը, աղը եւ կիտրոնաթթուը:
- Լցնել մարինադ եւ գլորում:
Քաղցր ցուկկինը մարինացվում է ձմռանը
Ձմռանը գազարով տորթ ածիկները `ունիվերսալ արկղ, որը կարող է ծառայել որպես խորտիկ կամ օգտագործվել աղցաններում եւ շոգեխաշած: Նարնջի գազարների համադրությունը ցուկկինի հետ ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ շատ համեղ: Բանջարեղենը մարինացվում է հատուկ քաղցր եւ թթու ծովում, այնպես որ նրանք ստանում են նուրբ եւ բուրմունք:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1,5 կգ;
- գազար - 500 գ;
- սխտորի խնձոր - 8 հատ;
- քացախ - 120 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- յուղ - 140 մլ;
- աղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Գազարը եւ ցուկկինին խառնել մնացած բաղադրիչների հետ եւ մի կողմ դնել 5 ժամ:
- Տարածեք բանկերի վրա:
- Ստերիլիզացեք 15 րոպե եւ գլորում:
Կորպեյթները մարինացվում են ձմռանը
Համեղ մարինացված ցուկկինի ձմռանը `բաղադրատոմս, որի հետ դուք կարող եք տալ ասիական ճաշակի պահպանում` այն կերակրելով կորեերենով: Խորտիկի մասնագիտությունը նրբագեղ կտրում է, սուր մարինադը եւ պատրաստման պարզությունը: Ցուկկինի թեթեւորեն թակած, մի քանի ժամ մարինադով խառնված, եւ ստերիլիզացիայից հետո գլորում է:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 900 գ;
- գազար - 140 գ;
- սխտոր գլուխ - 1 հատ;
- յուղ - 90 մլ;
- քացախ - 100 մլ;
- շաքար - 60 գ;
- աղ - 25 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել բանջարեղենը:
- Խառնել քացախը, յուղը, աղը, շաքարը եւ սխտորը:
- Սնեց բանջարեղենը եւ մի կողմ դրեք 2 ժամ:
- Տարածեք բանկերի վրա:
- Ձմռանը ձմռանը կտրտած մարախները 20 րոպեի ընթացքում ստերիլացվում են:
Մարինացված, ձմռանը
Մարինացված ցուկկինի համար ձմռանը կանաչիով - հաղթանակի հաղթող տարբերակ: Պարզ բաղադրիչները `կանաչիները, սխտորը եւ ցուկկինինը անգին վիտամինային աղբյուրներ են եւ նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո նրանք պահպանում են օգտակար հատկություններ, որոնք հատկապես անհրաժեշտ են սառը եղանակին: Խորտկարանը պարզ է, արագ, համեղ եւ շատ սիրված շատ տնային տնտեսուհիների հետ:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 500 գ;
- մի փունջ սամիթ - 1 հատ;
- շաքարավազ `4 կտոր;
- ջուր - 850 մլ;
- յուղ - 40 մլ;
- աղ - 40 գ;
- շաքար `20 գ;
- քացախ - 40 մլ:
Բաղադրությունը `
- Ցուկկինի կտոր բարակ շերտ եւ դրեց բանկա:
- Աղացած ջրի մեջ ավելացնել աղ, շաքար, յուղ, քացախ եւ կանաչի: Եփել 5 րոպե:
- Pour մարինացված արագ ցուկկինի համար ձմռանը ծովով:
Մարինացված ցուկկինի ձմռանը բուլղարերեն լեզվով
Բուլղարիայում ձմռանը օղակների մեջ մարինացներ են անվանվել օտարերկրյա արտադրանքի պահպանության շնորհիվ, որոնք հայտնի են սակավության ժամանակ: Ճաշակի հիշողությունները շատ տնային տնտեսներ են բերում այսօր: Հատկապես այն պատճառով, որ դա պարզ է. Դուք պետք է եփած ծովախեցգետինները մարինադի մեջ դնելով, դրեք բանկաների մեջ եւ թափեք եռացող աղը:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 կգ;
- ջուր - 2 լ;
- տերեւի տերեւները `6 հատ;
- շաքար - 150 գ;
- քացախ - 240 մլ;
- աղ - 70 գ;
- սեւ պղպեղ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Rings zucchini եփել մի մարինադ շաքարի, աղ, քացախ եւ համեմունքներ 8 րոպե:
- Տարածեք բանկերի վրա:
- Մարինադը եփել եւ լցնել ցուկկինը:
Ձմռան համար մարինացված ցուկկինի մանանեխի բաղադրատոմսը
Մարինացված թթուները ձմռանը ձմռանը `մաստիկով` կծու, տաք ուտեստի նախուտեստ: Մանանեխը իդեալական համեմունք է, հավասարակշռող քաղցր եւ թթու մարինադ, այն լրացնելով յուրահատուկ համով եւ համով: Երկու ժամ տեւողությունից հետո նման ծովախեցգետին ցուկկինին ձեռք է բերում պլաստիկություն, սակայն պահպանում է առաձգական եւ փխրուն հյուսվածք:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3,5 կգ;
- շաքար `250 գ;
- քացախ - 200 մլ;
- աղ - 10 գ;
- յուղ - 230 մլ;
- չոր մանանեխ - 30 գ;
- սխտորի մի խառնուրդ `6 հատ:
Նախապատրաստում
- Խառնել յուղը, քացախը, շաքարը, աղը, մանանեխը եւ սխտորը:
- Պյուր մարինադի քաղցրավենիք:
- Թողնել 2 ժամ:
- Ստերիլիզացեք 20 րոպե: