Մենք բոլորս սպասում ենք ամառային սեզոնի մեկնարկին, որի ընթացքում մեր մենյուը կբավարարի թարմ բանջարեղենով: Պատրաստվեք այս երջանիկ ժամանակի համար, խորհուրդ ենք տալիս, այժմ գրել մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր բուսական աղցանների համար: Ավելին, դրանցից յուրաքանչյուրը `այս նյութում:
Բանջարեղենով աղցան չինական կաղամբով `բաղադրատոմսով
Աղցանները հանդիսանում են բարդ ածխաջրերի հայտնի աղբյուրներ, որոնք օգնում են մեր մարմնի շահերին ոչ միայն վիտամինների ոչ պակաս սեզոնի ընթացքում, այլեւ դիետայի ընթացքում: Այս աղցանով, բարդ ածխաջրերի բաղադրիչը կստեղծի հավի կամ ավելի հավի ֆիլե, որը սպիտակուցի իդեալական աղբյուր է եւ չի պարունակում ճարպ:
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- Թուրքիա ֆիլե - 320 գ;
- Պեկինից կաղամբի գլուխը.
- կարմիր կաղամբ - 135 գ;
- գազար - 95 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 4-5 փետուր;
- բուռ նարդի տերեւներ:
Վերալիցքավորման համար:
- գետնանուշ յուղ - 35 գ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- բրինձ քացախ - 25 մլ;
- մեղր - 15 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 գ;
- ջուր - 15 մլ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- պտտել գետնանուշ zinger.
Նախապատրաստում
Խոհարարի պղպեղը եփեք եւ այն բարակ մանրաթել: Կտրել Պեկինը եւ կարմիր կաղամբը: Գազարները կարելի է շփոթել կամ գործել ավելի յուրօրինակ ձեւով `արմատացած մշակաբույսերը բաժանելով բարակ ժապավեններով« տնային տնտեսուհի »օգնությամբ: Pepper կտրել մեջ շերտերով եւ խառնել բոլոր բանջարեղեն միասին. Ավելացնել աղցանի կանաչի եւ ընկույզ:
Բենզալցակայանը պատրաստ է եւ նույնիսկ ավելի հեշտ է: Սխտորի ատամները տեղադրվում են մածուկով, մի պտղունց աղով: Արդյունքում պատրաստված մածուկը հետագայում լրացվում է մնացած բաղադրիչներով եւ հարստացված է: Հետո, սեզոն եւ սպասք:
Համեղ բուսական աղցան կարագի հետ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ - 2 հատ;
- ծնեբեկ - 10 հատ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- arugula - 115 գ;
- մոցարելլա պանիր `145 գ;
- Բալամիկ քացախ եւ ձեթ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Տապակելուց հետո տապակած բուսական յուղով կաթսա տապակելուց հետո տապակել կեռասի լոլիկի կեսը, ծնեբեկային ծիլերը եւ սոխի կտորները: Երբ բանջարեղենը մեղմում է, եւ սոխը դառնում է քաղցր եւ ծածկված կարամելացված խորքով, տեղափոխում բանջարեղենը ափսեի կողքին `ձիուկից բարձի մոտ: Ապա դրեց մոցարելլայի կտորները: Պատրաստեք սոուսը, կծու բալզամիկ քացախով խառնելու համար `ձեր համակրանքով համամասնությամբ: Մի մոռացեք աղի մասին: Season սալաթը եւ ծառայել անմիջապես:
Պարզ բանջարեղենային աղցան առանց մայոնեզի `ավոկադոյի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ գինիների գլուխները `2 հատ;
- avocados - 2 կտոր;
- մեծ վարունգ - 1 հատ;
- սոխ - 65 գ;
- բալ լոլիկ - 190 գ;
- բուռ կանաչ կորիան;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք վերջին մի քանի բաղադրիչները աղով, մինչեւ ձեւավորվող միասնական էմուլսիա: Բաժանեք ավոկադոնը հավասար չափերի խորքերում: Կտրեք եգիպտացորենը եգիպտացորենի երիտասարդ գլուխներից եւ խառնել դրանք ավոկադոյի, կտրտած վարունգի, կաթնաշոռի կաղամբի, լոլիկի եւ կանաչի կեսին: Season սալաթը եւ ծառայել անմիջապես:
Բուսական աղցան բրինձով `բաղադրատոմսով
Հայտնի հունական աղցաններից մեկի պատասխանը բուլղարական աղցան է, որը պատրաստված է շատ նման բանջարեղենից եւ ֆետայի փոխարեն բրնձի հավելումով:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `380 գ;
- կանաչ սոխ - 3-4 փետուր;
- վարունգ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ (կանաչ, կարմիր) - 1 հատ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս;
- ձիթապտուղներ `15 հատ:
- brynza - 95 գ;
- գինու քացախ - 45 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Բաժնեք լոլիկը մեջ cubes. Վարունգը կարող է նաեւ կտրել խորանարդի մեջ կամ բաժանվել շրջանակների: Քաղցր պղպեղը օղակների կամ ծղոտների հետ կտրված է եւ միասին խմեք բաղադրիչները միասին: Ջուրը քացախով եւ կարագով, սեզոնով մի պտղունց աղով, եւ խառնելուց հետո խառնել պղպեղի եւ կանաչի հետ: