Տորթով սաղմոնով - ճաշատեսակը ամենեւին էլ հայտնի չէ, հետեւաբար, պատրաստելով այն եւ դնելով այն թեյի սեղանի վրա, դուք, անշուշտ, զարմացնում եք բոլոր հյուրերին: Ստացվում է բավականին բավարար, համեղ եւ բուրավետ: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր կարկանդակ սաղմոնով:
Շերտավոր կարկանդակներ սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 800 գ;
- խմոր փաթիլ - 500 գ;
- պահածոյացված թունա - 300 գ;
- պահածոյացված ձիթապտուղներ `200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- մոցարելլա պանիր `150 գ;
- ռեհան - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Թունա եւ ձիթապտուղները մանրացված են մանրէով, լցնելով ձիթապտղի յուղով: Կաթնաշոռով հրուշակեղեն կաթսա, դրեց թխում թերթիկի մեջ, կեսերին ձկան ֆիլե դնել, տարածեք այն pasty pastry, դնում կտոր mozzarella, աղ, պղպեղ եւ գլորում է եզրեր, ձեւով կարկանդակ. Քսել խմորով հարած ձվի դեղնուցով եւ թխել 30 րոպե 180 º C- ում: Այդ ամենը, լոլիկի ձկան տորթը պատրաստ է:
Տորթով եւ բրնձով տորթ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- եռացող ջուր - 580 մլ;
- խմորիչ խմոր `500 գ;
- սաղմոն - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բրինձ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Չոր բրնձը թափեց միկրոալիքային վառարանների համար ճաշատեսակների մեջ, լցվեց, լցվեց կտրուկ եռացող ջրով եւ ամբողջ 17 րոպե եփում է լիարժեք էներգիայի մեջ: Այնուհետեւ կափարիչով ծածկեք այն, թողեք 5 րոպե կանգնեք եւ ապա սառը: Լամպը մաքրվում է, սեղմված, ձիթապտղի յուղի վրա եւ խառնվում է բրնձով: Մի կտոր թարմ սաղմոնով հեռացրեք մաշկը, կտրեք ձուկը խորանարդի մեջ, ավելացրեք բրնձի մեջ, խառնել եւ ավելացնել աղը `ճաշակի: Խմորից մենք առանձնացնում ենք կտորն ու թողնում այն զարդարելու համար: Մնացած խմորը բաժանված է 2 մասի, մեկը վերացվում է, դնում ենք այն, ձեւավորելով կողմերը: Այնուհետեւ տեղադրեք լցոնումը եւ ծածկեք երկրորդ շերտով: Կենտրոնում փոս պատրաստել, զարդարել մնացած խմոր կտորը, փորագրող կտորները: Մենք տորթ ենք ուղարկել ջեռոցում եւ թխել 30-40 րոպե:
Կարկանդակ սաղմոնով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 800 գ;
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- մոցարելլա պանիր `150 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խմորը խտացրած է, պատրաստվում է թխում թերթի վրա, դրա վրա դնում ենք մի կտոր սաղմոնի ֆիլե, պատրաստված պյուրեով կարտոֆիլով լցրած, լոլիկի շերտերով, մոցարելլա, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Այնուհետեւ զգուշորեն ցրտահարացրեք ծայրերը, կարկանդակ ենք պատրաստում եւ կես ժամ կաթում նախապես ջեռոցում:
Կարկանդակ սաղմոնով եւ սպանախով
Բաղադրությունը `
- խմոր `կարկանդակ` 500 գ;
- սաղմոն - 600 գ;
- սպանախ սառեցված - 400 գ;
- բրնձա - 250 գ;
- համեմունքներ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեը լվանում եւ կտրում են փոքր խորանարդի մեջ: Բրինձը կտրատել շերտը եւ խառնել սպանախ, ձկան, պանիրի, թթվասերի եւ աղի հետ: Կտրեք խմորը կիսով չափ, յուրաքանչյուր հատվածը բարակ շերտ է, մենք մեկ շերտ տարածում ենք թխում ուտում ենք, եւ մենք հավասարապես տարածում ենք դրա լրացումը եւ այն կփակի եզրեր ծածկող երկրորդ շերտով: Թխել տորթին, մոտավորապես 80 րոպե 180 º C- ում:
Նրբաբլիթ տորթ սաղմոնով
Բաղադրությունը `
Բլիթների համար `
- կաթ - 1,5 հատ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- սոդա - պտղունց;
- բուսական յուղ - 60 մլ;
- ալյուր:
Լրացնելու համար `
- թեթեւ աղի սաղմոն - 300 գ;
- փափուկ վերամշակված պանիր;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- կարմիր խավիար ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Սոդա, ձու, կեֆիր եւ բուսական յուղ խառնել: Կաթը տաքացվում է, բարակ խոռոչը լցնում է խառնուրդը: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը եւ խմոր խառնել: Թխել բլիթից մոտ 20 սանտիմետր տրամագծով: Այս անգամ մենք լրացնում ենք լցոնումը. Մենք միացնում ենք պանիրը թթվասերով, կտրում սաղմոնը բարակ թիթեղներով: Ավարտված բլիթները տարածեցին մի կույտ, յուրաքանչյուր պանրի լցոնման պրազազիվայա, վերեւից սամիթով սերմնացան եւ սաղմոնի կտորները: Վերջին նրբաբլիթը լցված է, եւ մենք զարդարում ենք աղցանված սաղմոն կարկանդակ կարմիր խավիարով: