Մարինացված սխտորը սիրված է նույնիսկ նրանց կողմից, ովքեր չեն ճանաչում այն ամենը, թարմ ձեւով: Ի վերջո, ատամները նման ճնշված ճարպ չունեն, եւ որ ամենակարեւորն այն է, որ այն օգտագործելուց հետո բացարձակապես ոչ մի հոտ չի գալիս բերանից, որի պատճառով նրանք հրաժարվում են այս օգտակար արտադրությունից: Ինչպես ձմռանը թորել սխտորը, հիմա կասենք ձեզ:
Ինչպես թորել սխտորը ձմռանը թրթռոցով:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 500 գ;
- քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- շաքար `50 գ;
- մեխակ - 2 հատ;
- ջուր;
- սեղանի քացախ - 70 մլ;
- դափնու տերեւ - 1-2 կտոր;
- պղպեղի սոուս սեւ - 10 հատ;
- աղի աղ - 30 գ:
Նախապատրաստում
- Սխտոր լոբուլները մաքրվում են հացից, եւ մենք դրանք դնում ենք պատրաստված պղպեղի բանկաների վրա:
- Լրացրեք ատամնաքարերը եռացող ջրի մեջ եւ թող կանգնեք մոտ 3 րոպե, ապա ջրահեռացեք ջուրը:
- Ընտրեք 300 մլ հեղուկ, բերել եռացրած: Սխարիմ, աղ, դրեց համեմունքներ: Եփել մարինադը, մինչեւ բաղադրիչները լիովին լուծարվեն: Մենք լցնում ենք քացախով: Լցնել մարինադը սխտորի մեջ:
- Փափկեցրեք բանկաների խաշած կափարիչներով եւ փաթեթավորեք դրանք: Բանկաների սառեցումից հետո մենք սառը ցրտից հեռացնում ենք հետագա պահպանման համար:
Թթու սխտոր ձմռան ղեկավարների համար
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ սխտոր - 1 կգ;
- խմելու ջուր - 190 մլ;
- քացախ 9% - 200 մլ;
- շաքար `55 գ;
- շիրիմի բադեր;
- դափնիի տերեւ;
- աղ - 25 գ;
- սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սխտորը լավ է լվանալու, ճերմակելու համար, մենք նետում ենք այն մաղձի մեջ եւ սառը ջրով:
- Գլխարկները դրեց բանկաների մեջ, ավելացնել սեւ պղպեղի եւ մոխրագույնի սիսեռը: Մենք ընդունում ենք մի շարք համեմունքներ `հիմնվելով մեր նախապատվությունների վրա:
- Մենք պատրաստում ենք մարինադը քացախից, ջուրից, աղից եւ շաքարից: Այնտեղ մենք գցում ենք դափնի տերեւը:
- Լրացրեք սխտորի գլուխները նախապատրաստված մարինադով: Վերեւից մենք ծածկում ենք շղարշով եւ մենք տաքացնում ենք շաբաթները 3 ջերմ: Այնուհետեւ մենք փակենք կափարիչները եւ դրանք ուղարկեք պահեստ:
Համեղ մարինացված սխտոր ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 1 կգ;
- խմելու ջուր - 1 լիտր;
- ոչ йодталған աղ - 50 գ;
- գորգեր ;
- շաքար `50 գ;
- սեղանի քացախ - 10 մլ;
- սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սխտորից մաքրվում է կեղտը, ավելցուկները եւ լավը:
- Բանկաների ներքեւի մասում մենք սեւ պղպեղ ենք պատրաստել ոլոռով, մոխրագույնով: Մենք տեղադրում ենք սխտորի գլուխները վերեւում:
- Լրացրեք եռացող ջրով, ծածկեք եւ մի օր թողեք:
- Մարինադի համար մենք եփում ենք ջուրը, աղը, շաքարավազը եւ եփում մինչեւ այն լուծամանվի: Վերջապես, մենք քացախ ենք լցնում: Սխտորով ջուրը լցնում ենք, լցնում ենք մարինադով եւ գլորումով:
Ինչպես թխել սխտոր ձմռանը թավայի հյութի հետ:
Բաղադրությունը `
- խմելու ջուր - 1 լիտր;
- շաքար `50 գ;
- քացախ 9% - 100 մլ;
- խնձորի հյութ - 100 մլ;
- աղ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Ապխտած մարինադը եփեք ջրի մեջ աղ եւ շաքար ավելացնելով, եւ երբ բաղադրիչները լուծարվում են, լցնել քացախում:
- Մենք սխտորի գլուխները դրեցինք շոգեխաշած բանկաների մեջ եւ լցնում ենք խնկամանով շագանակագույն հյութով:
- Ստերիլացրեք կես լիտր բանկասեղանները ջրի բաղնիքում 15 րոպե:
- Այնուհետեւ մենք դրանք գլորում ենք թիթեղյա կափարիչներով եւ դրանք ուղարկելու պահեստ:
Մարինացված սխտոր ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- սխտորի գլուխները `7 հատ;
- շաքար `40 գ;
- խմելու ջուր - 450 մլ;
- աղ - 40 գ;
- քացախ 9% - 50 մլ;
- կարմիր շագանակ - 300 գ:
Նախապատրաստում
- Նախ, մենք կպատրաստենք ճակնդեղի հյութը: Կաթսա երեքը ծղոտի վրա, ավելացրեք մոտ 20 մլ ջուր եւ սեղմում են մաղձի կամ շղարշով:
- Սխտորն ապամոնտաժված եւ կտրված է: Բլեն իրենց րոպեները եռացող ջրով, ապա սառը:
- Բանկերը ստերիլիզացված են:
- Մենք պատրաստում ենք մարինադ պատրաստված ջրի, աղի եւ շաքարավազից: Արդեն վերջում մենք լցնում ենք քացախ:
- Պատրաստված մարինադը տապակել սխտորը, խցան եւ վերցնել:
- Պահեք այս դատարկը ցրտին: Մոտ մեկ շաբաթ անց սխտորը պատրաստ կլինի:
Հաջողակ բոլոր պարգեւները: