Անշուշտ, հաճախ եք գալիս ձեր հյուրերին, որոնք ցանկանում են հաճելի բան բարձրանալ: Եթե դուք համարում եք հյուրընկալ սիրուհի, լավագույն տարբերակն այն է, որ դրանք վերաբերվում են դեսերտին, ձեր սեփական պատրաստվածության պահպանմամբ: Այս նպատակների համար ընկույզով սալորով համեմված բաղադրատոմսը լիովին մոտենում է: Սա իսկական «վիտամինային ռումբ» է, քանի որ նման վերաբերմունքի մի քանի գդալներ կարող են գրեթե ամբողջությամբ փոխարինել վիտամինների օրական դոզան:
Սալորով կակաո եւ ընկույզ
Շոկոլադի սիրահարները, անշուշտ, պետք է ուրախանան նման վերաբերմունքով: Ի վերջո, դա ոչ միայն աներեւակայելի համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է մարմնի համար:
Բաղադրությունը `
- սեւ հատիկներ - 800 գ;
- չոր կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- բանան - 2 հատ;
- ընկույզ - 200 գ:
Նախապատրաստում
Ընկույզով նման սալոր ջեմ պատրաստված է առանց սերմերի: Ընտրել ամենաբարձր սալորները, լվանալ դրանք, թող չորացնել եւ հեռացնել ոսկորները: Պտուղները դնում է լայն թավայի կամ ածխաջրածին ավազանի մեջ, շաքարավազ, եւ եթե սալորները չափազանց դժվար են, լցնել մեկ կես բաժակ ջուր: Գարնան զանգվածը եփել առնվազն 10 րոպե, երբեմն եւ միջին ջերմության մեջ:
Նրբորեն կտրատեք ընկույզի միջուկի հանգույցները դանակով եւ խառնել բանանները եւ խառնել կակաոյի փոշու հետ: Խառնել սալոր, ընկույզ եւ բանանի խյուս, խառնել մանրացնել եւ շարունակում է եփել զանգվածը: Երբ ջեմը եռացող է, եփել այն եւս 7 րոպե, լցնել այն նոր ստերիլացված բանկաների վրա, գլորում այն, սպասեք սառեցնելու եւ տեղափոխեք այն մութ տեղ:
Սալորով համեմունք `ընկույզով եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
- շաքար `600 գ;
- գետնանուշ - 1 թեյի գդալ;
- փռված ընկույզ - 150 գ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- սալոր - 2 կգ:
Նախապատրաստում
Լվանալ եւ չորացնել սալորները, կտրել դրանք կեսին եւ հեռացնել ոսկորները: Ընկույզները grate հետ grater կամ Նյութի մանր կտրել է դանակով: Տեղադրել սալորները մի կաթսա եւ ավելացնել շաքար: Նման սալորով կաթնաշոռով ընկույզով կծում է ճաշակ, ուստի քաղցր ատամը կարող է մի քիչ ավելի շաքար դառնալ: Խառնել այն ցածր ջերմության վրա, մինչեւ որ այն եռում է, ապա ավելացնել դարչին եւ մատնահարդար, լավ խառնել եւ մեկ ժամով եփ գալ: Մի մոռացեք խառնել եւ հեռացնել փրփուրը: Երբ զանգվածը մի փոքր թույն է, թափել ընկույզով եւ անմիջապես գցել նախնական ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Սալոր - նարնջագույն ջեմ, ընկույզով
Ձեզ համար էկզոտիկ շոշափելի բուրմունք կներկայացվի միայն նման խառնուրդը, որը շատ հյութեղ եւ հստակ կծու համ է ունենալու:
Բաղադրությունը `
- չամիչ - 470 գ;
- սալոր - 1,5 կգ;
- ընկույզ - 250 գ;
- նարնջագույն - 2 հատ:
- շաքար `1,7 կգ:
Նախապատրաստում
Այսպիսի սալոր ջեմ պատրաստել ընկույզով, շատ հեշտ է: Լվացեք սալոր եւ նարինջները, մանրակրկիտորեն եւ կտրատեք ընկույզները: Կտրեք սալորները կիսով չափ եւ քաղված ոսկորները: Նրբաբլիթները խառնել մսով սրածայրի մեջ խաշած հետ եւ տեղադրել դրանք ներծծվող կոնտեյներով: Ավելացնել նրանց շաքարավազ եւ սալոր, լցնել չամիչ եւ եփել ցածր ջերմության մոտ մեկուկես ժամ: Խտացրած զանգվածից հետո ընկույզները դրեց դրա մեջ, խառնել եւ եփել եւս 20 րոպե: Թափել եւս մեկ տաք ջեմ, նախկինում ստերիլիզացված բանկաների վրա եւ վերցնել դրանք: