Եթե դուք համարում եք արտասովոր քաղցրավենիքի երկրպագու, ձմռանը կեռասի խառնաշփոթը ձեզնից է, որը ձեզ հաճույք կպատճառի: Այս բնական քաղցրությունը խառնուրդ է ժելե եւ ջեմ, այնպես որ այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն առանձին, այլ նաեւ տարածել հաց եւ նույնիսկ օգտագործվում է որպես լրացնելով կարկանդակ: Բացի այդ, տարվա ցանկացած ժամանակ կեռասի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է արյան համախտանիշը, անեմիայի գերազանց կանխումը եւ նպաստում է ախորժակի աճին:
Ձմռանը ձմռանը ժելատինի կոնցենտրացիան
Ժելատինի հավելումը կօգնի արագորեն արտադրել արտադրանքը, ժելեին հետեւող հետեւողականությամբ: Նման խոստովանությունը կդիմի իր անսովոր համը նույնիսկ փոքրիկ քմահաճույքներին, որոնք երբեմն թթխմոր ճաշակի պատճառով հրաժարվում են մաքուր ձեւով կեռաս կերել:
Բաղադրությունը `
- ժելատին - 30 գ;
- բալ - 2 կգ;
- վանիլին - 15 գ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Լվացեք կեռասները եւ քաղցր ոսկորները դրանից, օգտագործելով հատուկ սարք կամ փին: Մտածեք հատապտուղները մսագործողի միջոցով, զանգվածը մի մեծ կաթսա տեղափոխեք, լցնել շաքարը եւ հզոր կրակի վրա դնել: Երբ խառնուրդը սկսում է բարկանալ, նվազեցնել ջերմությունը: Նախքան ձմռանը կալորիաներ կազմելը, հիշեք, որ այն պետք է պատրաստի առնվազն կես ժամ: Այնուհետեւ ավելացնել վանիլին եւ լավ խառնել:
Երբ հատապտղի զանգվածը մի փոքր ցուրտ է, լուծվող ջեռոցը մի բաժակ տաք ջրի մեջ եւ լցնել գրեթե պատրաստված խառնաշփոթի մեջ, խառնել մանրակրկիտ, թափել նախապես ստերիլիզացված բանկա եւ գլորում: Դուք կարող եք պահեստավորել պահեստամասը ոչ թե պարտեզի կամ սառնարանում:
Ձմռան համար չիրի չվնասելը
Այս նրբությունը մեզ մոտեցավ հեռավոր Ֆրանսիայից, բայց անպայման բռնել եւ մեր խոհանոցում: Ի տարբերություն ավանդական ջեմի, այն տարբերվում է ավելի նուրբ ճաշակի վրա, եւ դա շատ հարմար է փոսերի բացակայության պատճառով: Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել ձմռանը ձմռան համար հիասթափեցնող կաշի, փորձեք այս պարզ մեթոդը:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքար - 2 կգ;
- կեռաս `2 կգ:
Նախապատրաստում
Կերակրեք կեռասը, հեռացնելով չմշակված եւ փչացած պտուղները, պղպեղը փաթաթեք եւ լավ լվացեք: Հեռացրեք կեռասից