Ձմռանը կարող եք ոչ միայն տարբեր բուսական պատրաստուկներ, պահածոներ եւ թթուներ, այլեւ մի շարք հյութեր, որոնք գերազանց, օգտակար եւ բնական է, այլընտրանքային փաթեթավորված խմիչքների համար: Եկեք պարզենք ձմռանը գազարային հյութ պատրաստելու ուղիներ: Տանը պատրաստված այս խմիչքը մի քանի անգամ ավելի համեղ է եւ օգտակար:
Ինչպես պատրաստել գազար հյութ ձմռանը:
Բաղադրությունը `
- գազար - համտեսել;
- շաքարավազը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, տնային գազարի հյութ պատրաստելու համար, բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում եւ կեղեւ: Դրանից հետո գազար կտրեք գազարով կամ սեղմիր հյութը, օգտագործելով մամուլը: Մենք նրան մի փոքր ժամանակ ենք տալիս լավ հանգստանալու համար, հետո նրբորեն քսում են հյութը նստվածքի մեջ եւ ֆիլտրի միջոցով մի քանի շերտերով ծալված մի քամիչ կամ դույլ: Ֆիլտրված հյութը լցվում է հարմար ածիկով, տեղադրված ափսեում եւ մոտավորապես 85 աստիճանով: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը, համտեսել, խառնել եւ անմիջապես լցնել չոր խմիչքը չոր ստերիլիզացված բանկաների մեջ, դրանք չխորացնելով եզրագծին: Դրանից հետո մենք նրանց մանրէազերծում ենք 30 րոպե, մոտ 110 աստիճան ջերմաստիճանում: Մենք գլորում ենք գլանափաթեթները, դառնում ենք այն եւ ջերմացնում, մինչեւ այն ամբողջովին սառչում: Դա բոլորն են, բնական եւ համեղ գազար հյութը պատրաստ է:
Ձմռանը Apple- գազար հյութը
Բաղադրությունը `
- խնձորի հյութ - 2 լիտր;
- գազար հյութ - 1 լ;
- շաքար `100 գ:
Նախապատրաստում
Խնձորներն ու գազարները խնամքով լվացվեն, չորացրած եւ հետո եռացրած ջրով: Դրանից հետո մենք սեղմում ենք դրանք առանձին `հյութեղի օգնությամբ: Հաջորդը, սեղմել հյութերը, չափել ճիշտ քանակությունը եւ միմյանց հետ խառնել էմալ կաթսայում: Ավելացնել շաքարավազ, ճաշակել եւ ջերմացնել եռացրեք, ապա եփել 5 րոպեի ընթացքում: Աղացած ձեւով անմիջապես լցնել գազար- խնձորի հյութը ստերիլացված բանկաների մեջ եւ դրանք գլանել կափարիչներով: Հաջորդը, վերածել բանկաների եւ ջերմության փաթեթավորումը, թողնելով դրանք այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջական սառեցումը: Այնուհետեւ մենք վերափոխում ենք այն մութ թույն տեղում եւ պահում է ոչ ավելի, քան մեկ տարի:
Ձմռան համար դդում-գազար հյութ
Բաղադրությունը `
- գազար - 500 գ;
- կիտրոններ - 2 կտոր;
- եռացրած ջուր - 2 լիտր;
- դդմի կեղեւը -500 գ;
- շաքարավազ `200 գ:
Նախապատրաստում
Մաքրված դդումը կավճացրեց մի փոքր գոլորշու վրա եւ հյութը սոսնձով սեղմեց: Գազարները մաքրվում են կեղեւից, եւ մենք նաեւ այն շփում ենք մի փոքրիկ անցքերի վրա, խտացրեք հյութից: Լեմոնները լվանում են, չորացնում, կտրում են համը եւ քամում հյութը: Այժմ մի փոքր կաթսա, լցնել աղցան եւ դդում հյութ : Ավելացնել եռացրած ջուր, շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ եւ մի փոքր կրակի վրա: Հյութը մի եռացրեք եւ եփել այն մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ զտեք խմիչքը միս միջոցով, թափեք բանկաների մեջ, արագ գլորում եւ վերին անկյուն: Մենք վերմակում ենք վերմակը եւ լվանում հյութը մինչեւ սառչում:
Ձիթապտուղի հետ գազար հյութի պատրաստում
Բաղադրությունը `
- գազար - 3 կգ;
- ջուր 450 մլ;
- շաքարի օշարակ 10% - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Սատուրնի հյութի պատրաստման համար մենք ընտրում ենք հասած, հյութալի մրգեր, զգուշորեն լվացեք դրանք, կլպտեք եւ խառնել դրանք բլենդերով: Ստացված կշիռին ավելացնում ենք ջուրը եւ նախապատրաստում ենք թույլ կրակի վրա, նախքան գազարն ամբողջությամբ մեղմելը: Այնուհետեւ երկու անգամ անցնում ենք ամեն ինչ, հյութեղի միջոցով, եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Արդյունքում, խյուսը ավելացնել շաքարի օշարակ, խառնել, խառնել տաքացնելը, եփել 7 րոպե եւ լցնել նախապես պատրաստված ստերիլացված բանկաների մեջ: Անմիջապես գլորում են դրանք: Երբ հյութը սառչում է, մենք մաքրում ենք պահեստում պահեստում: