Բլանկները մոտենում են ավարտին եւ անհրաժեշտ է լրացնել մնացած բացը մառանների դարակների վրա, coveted բանկաների հետ: Տանձի բարի բերքատվությամբ դուք կարող եք դա անել շատ արդյունավետ: Դրանցից դուք ստանում եք աներեւակայելի համեղ կաղամբ, որը կարող է բազմազան լինել, ավելացնելով դարչին , վանիլ, ցիտրուս եւ այլ բուրավետ հավելումներ:
Մեր բաղադրատոմսերից կարելի է ընտրել ամենահարմար տարբերակը, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին եւ պատրաստում է համեղ միտք, որը հնարավորություն կտա ցանկացած աղանդեր եւ կդառնա սառը, սառը երեկոներ թեյի հիանալի ժամանակը:
Դակնից եւ կիտրոնի բաղադրատոմսը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տանձ - 3 կգ;
- շաքարավազ - 2.5-3 կգ;
- դարչին `2 ձողիկներ;
- կիտրոն - 2 կտոր;
- ֆիլտրացված ջուր - 550 մլ:
Նախապատրաստում
Ջեմի իդեալական տարբերակը կլինի հասունացած քաղցր եւ թթու-քաղցր տանձ, որը պետք է լվանալ եւ չորացնել նախօրոք: Կտրեք պտուղը երկու մասի մեջ, հացահատիկի քաղվածքից հանեք, հեռացրեք ցողունը եւ կտրեք այն փոքր հատվածները:
Ջերմացրեք ջուրը եռացրեք, լցնել շաքարավազը եւ խառնել մինչեւ չորանալը: Ավելացրեք երկու կիտրոնի հյութ, հինգ րոպե եփել եւ լցրեք օշարակը, որը ձեռք է բերված կտրտած տանձի մեջ, նախապես փաթեթավորված է ներծծված կոնտեյներով: Մենք թույլ ենք տալիս զանգվածային բարկանալ, կրակն անջատել եւ յոթ ժամ թողնել:
Ժամանակն անցելուց հետո կրկին կրակի վրա ենք դնում, դարչին փաթաթելու, հինգ րոպե եփում ենք, հետո թողնենք ամբողջովին սառը: Մենք նման մանիպուլյացիա ենք կատարում եւս մեկ անգամ, վերջին եռումով պատրաստում ենք մինչեւ պատրաստի եւ ցանկալի խտություն, տաք լցված չոր ստերիլ բանկաների վրա եւ գոլորշիներով: Անջատեք բեռնարկղերը գլխիվայր շրջապատով եւ որոշեք ջերմ պատշգամբի տակ, մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Դակոտի, վանիլի եւ կիտրոնի բաղադրատոմսեր `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2 կգ;
- շաքարավազ `1-1,5 կգ;
- դարչին `2 ձողիկներ;
- վանիլին - 1-2 պոչ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կոնյակ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Իմ տանձը, մենք փրկում ենք սերմերի բջիջներից եւ միջուկներից եւ կտրում ենք խորանարդի, շերտերի կամ շերտերի մեջ: Մենք դրանք դնում ենք էմալացված կոնտեյներով, ավելացնելով մեկ կիտրոնի համեմունք եւ հյութ եւ տաք օշարակ լցնել: Այն դարձնելու համար մենք շաքարը լուծարելու ենք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, դարչին ձողիկներն ու վանիլային շերտերը նետելու համար, լցնել կոնյակը եւ եռացնել այն:
Տանձի եւ օշարակի կոնտեյները որոշվում է կրակի վրա, տաքացվում է եռալով եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ անջատեք ափսեը եւ թույլ տվեք, որ բանկաը ամբողջովին թաց լինի: Այնուհետեւ կրկին ջերմություն է լցնում եւ եփելու զանգվածը մինչեւ տանձի շերտերի ամբողջական թափանցիկությունը: Թեժը դնում է չոր ստերիլ բանկաների վրա եւ կպցնելով խաշած կոպերով: Ջուրը սառեցուց հետո, անջատված վիճակում, մենք որոշում ենք բանկերի պահեստավորմանը այլ բյուրեղների համար:
Դակ, նարինջի եւ դարչինով տանձի կողմից
Բաղադրությունը `
- տանձ - 2 կգ;
- շաքարավազ - 2 կգ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- նարնջագույն - 2 հատ;
- ջուր 250 մլ:
Նախապատրաստում
Տանձերը լվանում են, վերացվում են սերմերի արկղից եւ կտրում են շերտ կամ շերտ: Օղակները իմն են, մենք մաքրում ենք կեղեւից, կտրում ենք շերտը եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով:
Ջրի մեջ մենք նարնջի կեղեւներ ենք նետում, այն տաքացնում է եռալ եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք կեղեւը եւ վերացեք, եւ շաքարավազը եւ դարչինը լցրեք ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ քաղցր բյուրեղները լուծարեք:
Լցնել պատրաստի օշին պատրաստված տանձը նարինջով եւ կրակի վրա: Եռացնելուց հետո եփել 5 րոպե եւ խառնել ամբողջովին սառը: Այնուհետեւ կրկին բերեք այն եռացրեք եւ եփել մինչեւ պտղի թափանցիկությունը:
Պատրաստվածության դեպքում մենք չոր սթրեյլացված բանկաների վրա տաք ջեմ ենք լցնում եւ խցանում ենք դրանք կոկտեյլներով, հինգ րոպե ջուր խմելով եւ դրանք չորացնելով: