Արեւի չորացրած լոլիկը շատ արժեքավոր եւ համեղ արտադրանք է, որը շատ էժան չէ: Բացի այդ, դա լավ միջոց է պահպանել այս հյութալի, վառ կարմիր պտուղները տարբեր ձմեռային ճաշատեսակների համար: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է անել արեւի չորացրած լոլիկը եւ ոչ միայն ստանալ անուշաբույր եւ համեղ խորտիկ, այլ նաեւ կերակրատեսակների համար գերազանց լրացնելով `մակարոնեղեն, աղացած լոլիկով աղցան , ապուր եւ այլն:
Չորացրած լոլիկի բաղադրատոմսը ձմռանը կարագով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- ծովային աղ - համտեսել;
- մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- չորացրած ռեհան - ցանկության դեպքում,
- ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Դիտարկեք ամենահեշտ ձեւը, թե ինչպես պատրաստել արեւի չորացրած լոլիկը: Լոլիկը մանրակրկիտ լվանում է, սրբիչով սրբված եւ կտրված է 2 մասի: Զգուշորեն հանեք ցողունը եւ միջուկը, ապա տարածեք նրանց թխում թերթիկի վրա: Լոլիկները աղի են համտեսել եւ շաղ տալ աղացած պղպեղի խառնուրդով: Preheat ջեռոցում նախապես մինչեւ 100 աստիճան: Լոլիկի յուրաքանչյուր կտորի համար մենք մի քիչ ձիթապտղի յուղ ենք լցնում, ուտելիքը ուղարկեք ջեռոց: Մենք 8 րոպե չորացնում ենք լոլիկը, մշտապես հետեւելով, որ լոլիկը չորացվում է: Այնուհետեւ նրբորեն վերցրեք արեւի չորացրած լոլիկը եւ թույլ տվեք դրանք սառը: Այս անգամ մենք մաքրում ենք սխտորը եւ կտրում այն շերտ:
Մաքուր բանկում մենք մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցնել, ավելացնել ռոզզեմարի եւ սխտորի մի քանի ճյուղեր: Լրացրեք տարանակը լոլիկի 1/3-ից եւ կրկին լցնել նավթը եւ առատորեն շաղ տալ համեմունքներով: Մենք տարածեցինք լոլիկի մեկ այլ մասի վերեւից, համեմունքներով լցնելով եւ յուղով լցնելով: Այնուհետեւ ամեն ինչ փոքր-ինչ շոշափում եւ կնքվում է: Անջատեք բանկաները եւ ցողեք մի սրբիչով, թողնելով դրանք մինչեւ վերջապես սառչեք: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պահել արեւի չոր լոլիկը: Մենք բանկերը պահում ենք միայն մութ տեղում: Եվ արդեն լոլիկով բաց թակարդները պահվում են միայն սառնարանում:
Արեւի չորացրած լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- չորացրած քերել - համտեսել;
- լոլիկ `4 հատ;
- ռեհան խտացրած - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - համտեսել;
- մաղադանոս չորացրեց `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել արեւը չորացրած լոլիկը, մենք լոլիկ ենք լվանում, լվանում դրանք, չորացրեցին դրանք, կտրեցին դրանք կեսով եւ դրանք դրեց վարագույրների մեջ: Ցրտահարվելով չորացրած կանաչիներով եւ 15 րոպե թխել ջեռոցում `180 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, միացրեք առանձնացված հյութը եւ եւս 8 րոպե լոլիկի մեջ դնել վառարանում: Այս անգամ մենք մաքրում ենք սխտորը, կտրում ենք այն բարակ թիթեղներով եւ դրեց բանկաների ստորին հատվածում: Այնտեղ մենք թխում ենք լոլիկ, եւ մենք լցնում ենք բոլոր հյութերը: Խստորեն փակեք կափարիչը եւ դրեց սառնարանում մեկ օրվա համար:
Արեւի չորացրած լոլիկները միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 300 գ;
- խոտաբույսեր եւ համեմունքներ `համտեսել;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Լոլիկը լվանում է, կտրում է կեսը եւ բարձր կողմերով վերցնում է ճաշատեսակ: Լցնել լոլիկները համեմունքներով եւ լցնել յուղը վերեւում: Մենք միկրոալիքային վառարան տեղադրել ենք լիարժեքորեն եւ դնում այնտեղ լոլիկով լոլիկով մոտ 5 րոպե, ներառյալ «խմորի» ռեժիմը: Երբ պատրաստ ազդանշան հնչում է, թողնեք ամեն ինչ միկրոալիքային վառարանում `սառեցնել եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք լոլիկ ենք վերցնում, լցրեք հյութը, որը առաջացել է դրանցից եւ մի քանի րոպե լոլիկ ուղարկեք միկրոալիքային վառարանին: Սխտորը մաքրվում է, կտրում են բարակ թիթեղները: Տոմատի հյութը կարագի հետ փոքր-ինչ աղի է համտեսել: Լոլիկները տեղադրվում են մաքուր ապակու բանկում, ավելացնել սխտորի շերտը եւ դրանք հյութով եւ կարագով լցնել: Մենք կափարիչը սերտորեն փակենք կափարիչով եւ մի օր մաքրենք սառնարանում: