Թթի եւ բալի համով համադրությունը գեղեցիկ է, երբ այդ հատապտուղները պատրաստում են ջեմ : Պարզվում է հաճելի թթվասերի բույրով: Ձիթապտղի քաղցրությունը թույլ է տալիս օգտագործել մի փոքր քանակությամբ շաքարավազ, իսկ բալին թթուը հանդես է գալիս որպես բնական պահպանակ, երկար ժամանակ պահելով համեղ ճաշատեսակների համը:
Պատրաստել այս ջեմը շատ պարզ է: Միակ ժամանակատար ընթացակարգը կեռասներից ոսկորների պարտադիր հեռացումն է:
Բաղադրատոմսով բրինձով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ հատապտուղներ `1 կգ;
- թարմ կեռաս `500 գ;
- շաքարավազ `750 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք տեսնում ենք եւ մանրակրկիտորեն ողողում ենք ցուրտ ջրով եւ կեռասի հատապտուղներով, թույլ տալով ջրի արտահոսք եւ կեռասից կեռաս հատիկներ: Կոնտեյների մեջ, որը մենք կխաղանք ջեմ, մենք թխում ենք, քնում ենք քաղցրահամ շաքարի նորմայի կեսը, բաժանում բալը եւ թափեք մնացած շաքարը: Թարմացրեք հատապտուղները շաքարով հինգ ժամ կամ գիշերը հյութի մեկուսացնելու համար: Այժմ ջերմության զանգվածը ցածր ջերմության վրա տապալեց եւ եռացրեց հինգից յոթ րոպե, խառնելով փայտե գդալով եւ փրփուրը հանելով: Անջատեք ափսեը, թողեք հատապտուղները մինչեւ ամբողջովին սառեցրեք եւ նորից բերեք եռալ:
Մենք խմում ենք ջեմեր, մութ եւ նախընտրելի թույն տեղում:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կատարել թութ եւ կեռասի համեղ կաղամբ: Մնում է փոքրիկ աշխատել, ձմռանը `հաճելի նրբագեղության հրաշալի համն ու բույրը վայելելու համար: