Գարդիները `այգեգործության հայտնի շերտավորումը, հիմնականում աճում է շրջակա միջավայրում, բարենպաստ կլիմայով: Գոգնոցի հատապտուղները չափազանց համեղ եւ օգտակար են, նրանք գերազանց են թարմ ձեւով, նրանք գինի են պատրաստում, դոնդող, կոմպոտ, մարմարե, ջեմ:
Հատկապես համեղ ու նրբագեղ ջեմ է ընկույզով ընկույզով: Նրա պատրաստման համար հարմար է ցանկացած տեսակի երշիկեղենի եւ սովորական հասունության ընկույզացված ընկուզենի ձագերի մի փոքր անուղղելի հատապտուղներ:
Սմբուկով եւ ընկույզով
Բաղադրությունը `
- գորգերի հատապտուղներ `1 կգ;
- տնային տնտեսության շաքարը `1-1,5 կգ;
- ընկույզի ձուլակտորներ `մոտ 100-150 գ;
- ջուր - մոտ 300 մլ:
Նախապատրաստում.
Հատապտուղները մանրակրկիտ լվանում են, մենք հեռացնում ենք պոչերը եւ բխում ենք մկրատով, յուրաքանչյուր հատապտուղը պտտվում է դանակով: Ոմանք հեռացնում են հատապտուղներից սերմերը, բայց կարծիք կա, որ ավելի լավ է չանել դա երեք պատճառներով.
- սագերի հատապտուղներից, որոնք նաեւ պարունակում են օգտակար նյութեր.
- այս մեթոդը բավականին աշխատատար է:
- պտուղները դեֆորմացվում են:
Շաքարով եռացող ջրի մեջ, առանձին գավաթով, մենք շաքարի օշարակ ենք պատրաստում, կարող եք բալել 10-20 տերեւից բալ եւ սեւ արկղեր, դա կտա օշարի գույնի հատուկ երանգներ, լրացուցիչ բուրմունք եւ անուշաբույր տոն:
Մենք պատրաստել ենք պատրաստի հատապտուղները մի արծնապակի մեջ եւ թափել շաքարի օշարակ: Մենք կոնտեյների վրա դրեցինք փոքրիկ կրակի վրա եւ բերեցինք մի բարկանալով, անհրաժեշտության դեպքում փրփուրը զգուշորեն հանելով: Կաթելուց հետո եփեք ջեմը 5 րոպե եւ անջատեք կրակը: Կազմեք բեռնարկղը եւ թողեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ընկույզները չեն դիպչում դանակով (սակայն դուք կարող եք կտրել nucleoli եւ ոչ թե կտրել նրանց, պարզապես հեռացնել partitions եւ կոտրել դրանք 4 մասի) եւ թեթեւ calcine է չոր տապակած ցածր ջերմության վրա, ակտիվացնելով փայտե spatula.
Մենք պատրաստված ընկույզներ կպատրաստեինք խմորով, մի փոքր կրակի վրա, կրկին բերեցինք մի բարկանալու եւ եփեք այն
Մենք դնում ենք ստերիլիզացված ապակե բանկաների մեջ: Ամբողջական բանկա կարող է շրջվել ստերիլիզացված եռացող ջրով թիթեղի կափարիչներով, վերածել եւ ծածկել (թող սառը) կամ տեղադրել պլաստմասե կափարիչները բանկաների վրա: Պահպանեք պատրաստված ջեմը բանկաների մեջ, պետք է լինեն ցածր ջերմաստիճանի (սենյակային պատշգամբ, պատշգամբ) սենյակում:
Սմբուկով, որմնեզրով կաթնաշոռով պատրաստվում է թեյի համար, կարող եք նաեւ օգտագործել այն քաղցր համեմունքներ եւ հրուշակեղենի պատրաստում: