Մարինացված ցուկկինի - պարզապես ձմռանը գտնեք: Դուք բացեք բանկա, եւ դուք արդեն ունեք մեծ զարդարանք ձկների, միսերի եւ տաք կերակուրի համար: Ճաշակել, նրանք շատ նման են սնկով, միայն ավելի նուրբ.
Եկեք ձեզ հետ քննարկենք թթու վարունգների բաղադրատոմսերը եւ մենք կվայելենք ձեր սիրելիներին համեղ խորտիկով:
Կորեերենով մարինացված քարանձավներ
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 0,5 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ցուկկինի - 1,5 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել;
- խնձորի խնձորի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին մաքրել է կեղեւից եւ հեռացնել սերմերը, կտրել շերտը: Այնուհետեւ դրանք կաթսայի մեջ դնելը, ջուր ավելացրեք եւ դանդաղ կրակի վրա բարձրանալ: Հաջորդը, հեռացրեք թավա ափսեից եւ նետեք ցուկկինին կույտով: Ի վերջո, ջուրը թափվում է նրանցից, դրանք տեղափոխում է խորը ամանի մեջ:
Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակ, գազարները կտրված են բարակ շերտերով: Տապակել եգիպտացորենի ձիթապտղի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քաղցր պղպեղը լվանում է, հեռացնում ցողունը եւ սերմերը: Մենք կտրեցինք ծղոտով, ավելացրեք բանջարեղեն եւ տապակել այն բոլորը միասին 7 րոպե: Հաջորդը, սեղմված սխտորը, ձեթը, աղը, պղպեղը, սոյայի սոուսը եւ քացախը, խառնել ամեն ինչ եւ եփել եւս 2 րոպե:
Լրացրեք ցուկկինի պատրաստված բուսական ծովախեցգետինով եւ լավ խառնել: Ծածկեք գավաթը մի կափարիչով եւ թույլ տվեք պարունակությունը սառեցնել, պարբերաբար խառնելով: Մենք մարինացված ցուկկինի սառնարանում 10 ժամ հեռացնում ենք: Ժամանակի վերջում մենք սեղանին ծառայում ենք համեղ խորտիկ եւ հիանալի համտեսում:
Աղցան, թխել աչքերով
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 3 մեխակ;
- քացախ - 1,5 թեյի գդալ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- քնջութի սերմերը `2 տ.մ.
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- քնջութի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ցուկկինի - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինին, ինչպես դա պետք է, լվանում, մաքրվում եւ կտրված է բարակ շերտերով: Յուրաքանչյուր շրջանակը կտրված է կիսով չափ, մի քիչ աղ եւ ճնշման ներքո մաքրվում է 1.5 ժամ: Գազարները մաքուր են եւ կտրում են ծղոտները: Բուլղարական պղպեղների համար մենք վերացնում ենք սերմերը, հիմնականը, լվացվում եւ կտրվում են շերտերով:
Սխտորն սեղմում է մամուլը եւ ավելացնում է բուսական խառնուրդը: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք, քնջութ սերմեր, սոյայի սոուս, քնջութ եւ բուսական յուղ, շաքար եւ քացախ: Կրկին ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ հեռացրեք աղցանը մարինացված, արագ պատրաստվող ցուկկինիից 1 ժամ սառնարանում: Ծառայել որպես խորտիկ ցանկացած տաք ուտեստների համար:
Իսկ այս հրաշալի եւ օգտակար բանջարեղենից կարող եք ձկնամթերք պատրաստել ձմռանը , լավ, կամ տապակած ցուկկինին այսօր խառնել: