Carrot խավիարը բյուջե է, պարզ, բայց շատ համեղ խորտիկ: Ձմռանը գազարով խոզի պատրաստելն ինչպես է պարզվում:
Ձկնկիթի ձկնկիթը ձմռանը `պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հասած լոլիկ `1,5 կգ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- գազար - 2 կգ;
- սխտոր - 15 դեղամիջոց;
- քացախ - 20 մլ;
- բուսական յուղ - 180 մլ;
- պղպեղի սեւ սեւ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկ եւ գազար իմ. Լոլիկները կտրում են փոքրիկ խորանարդի եւ գազարները խառնվում են բլենդերով:
- Պատրաստված է այս ձեւով, բաղադրիչները տեղափոխվում են մի կաթսա, լցնել նավթ, լցնել շաքարավազը, աղը եւ մոտ 2 ժամ շոգեխաշել:
- Խոհարարություն ավարտելու մոտավորապես 10 րոպե առաջ, մանրացված սխտոր, պղպեղ ավելացրեք եւ կրկին ակտիվացրեք:
- Պատրաստի գազար խավիարը դրվում է փաթաթված բանկաների վրա, կնքված, շրջվել եւ փաթաթված:
Ձմռանը գազարից խավիար պատրաստելու համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- գազար - 500 գ;
- ջուր 100 մլ;
- ծովաբողկ - 500 գ;
- քացախ - 20 մլ;
- խնձորները շատ քաղցր չեն - 0.5 կգ;
- շաքար `50 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղի աղ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Խնձորները, ծովախոզուկն ու գազարն առաջին հերթին մաքրվում են, ապա grinded with grater.
- Պատրաստված բաղադրիչները տեղադրել կաթսա, ավելացնել ջուր, լցնել նավթի, աղի եւ շաքարավազի մեջ:
- Զանգվածը մոտավորապես 1,5 ժամ տեւում է, երբեմն ակտիվանում է: Գրեթե վերջում ավելացնում ենք քացախ:
- Ձմռանը ձվերը եւ խնձորներից ձվերը տարածվում ենք նախկինում ստերիլացված տարաներով: Այնուհետեւ դրանք փաթաթված են եւ ուղարկվում են պահեստավորման:
Ձկների համար գազարն ու սոխը խավիար են
Բաղադրությունը `
- սոխ - 700 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- գազար - 1 կգ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 8 հատ;
- բուսական յուղ - 140 մլ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սոխը մաքրվում է եւ փոքր կտրված է:
- Խորացրած գազարն ընկղմվում է փոքր չափերի փոքր կտորներով եւ խառնվում է բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի օգնությամբ:
- Խառնել սխտորի կեղեւը ցանկացած հարմար եղանակով:
- Լոլիկի մեջ ավելացնել ջուրը եւ խառնել, որպեսզի մանրացնել:
- Տեղադրել սոխը կոզանոկում, ավելացնել լոլիկը, լցնել յուղի մեջ, դնել համեմունքները: Խառնել եւ տեղադրել փոքր կրակի վրա: Քսանչորս ժամով խառնել:
- Տապակած տապի մեջ լցնել նավթը, քնել քաղված գազար: Մի փոքր հրդեհի տապակով, հուզիչ, 5 րոպե: Այնուհետեւ լցնել մոտ 70 մլ տաք ջուր, ծածկել տապակած կափարիչով մի կափարիչով եւ գազարները բերել փափուկ վիճակի:
- Հիմա խառնել գազարն սոխով եւ լավ ակտիվանալ: Տապան ծածկված է եւ տեղադրված է չափավոր ջերմ վառարանով:
- Այնուհետեւ մենք բեռնարկղ ենք խավիարով, ավելացնել սխտորը, լավ ակտիվանալ եւ մնացած 5 րոպեը դնել ջեռոցում:
- Պատրաստված խավիար պատրաստել պատրաստված բանկաների եւ խցանրի մեջ:
Ձկնամթերքի գազար եւ պղպեղի խավիար
Բաղադրությունը `
- գազար - 1,8 կգ;
- հասուն մսային լոլիկ `2,5 կգ;
- սոխ - 450 գ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- ոչ յոդացված աղ - 40 գ;
- քաղցր պղպեղ `10 հատ;
- սխտոր - 10-15 ատամներ;
- կծու պղպեղ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Նախ `մենք պատրաստում ենք բանջարեղենը` գազարն ու սոխը մաքրվում են, քաղցր պղպեղից կտրում ենք ponytails եւ սերմը:
- Պատրաստված բանջարեղենը մանրացված մանրացրած խառնուրդով մանրացված կամ խառնվում է բլենդերով:
- Կաթսայի մեջ կամ տապակած յուղում լցնելը շերտավորված բանջարեղենը, աղը եւ տեղը տարածում է միջին ջերմության վրա: Կաթսաներից հետո նվազեցրեք կրակը թույլին: Կափարիչը եւ շոգեխաշել գդալը 2 ժամ: Այս դեպքում, իհարկե, պետք է հիշել, որ ձու խառնել այնպես, որ այն չի մնա ներքեւի մասում:
- Ի վերջո, վերջում ավելացնել մանրացված սխտոր, նուրբ թակած կծու պղպեղ: Մենք նորից թափահարում ենք, թող վերադառնան կրկնակի զանգվածը եւ հեռացնենք ափսեի մեջ:
- Ձմռանը գազարի տաք տաք կծու գազարը տարածում ենք մաքուր չոր բանկաների, խցանրի եւ մաքուր հետագա պահպանման համար:
Հաջողակ գրառումներ բոլորի համար: