Ռայսը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, որոնք կարգավորում են նյարդային համակարգի աշխատանքը, բարելավում մազերի եւ մաշկի վիճակը: Այս շիլան հեռացնում է մեր մարմնի տոքսիններն ու տոքսինները: Բացի այդ, այն չի պարունակում սնձան, ուստի դա չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ: Ստորեւ դուք սպասում եք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, բրնձով ապուրի համար:
Բաղադրատոմսը սուպի սխիկա է բրնձով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `400 գ;
- սոխ (միջին) - 1 հատ;
- բրինձ - 100 գ;
- adzhika - 50 գ;
- աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը կտրեց կտորներով, լցնել ջուրը: Կաթելուց հետո այս ջուրը լցվում է, լցվում է թարմ, կրկին տալիս ենք այն եռում, կրակը նվազագույն է եւ եփում է մինչեւ միսը: Ընթացքի մեջ գտնվող ջրի տակ լվանում բրնձը: Բուսական յուղի տապակած սոխի վրա, այն ավելացրեք մսի հետ տապակով, այնտեղ ենք տեղադրել տանը `մերձքա եւ լվանալ բրինձ: Սալիմը եւ համեմունքները համտեսել: Մենք պատրաստում ենք մինչեւ բրնձը պատրաստ է, ապա կրակն անջատեք, իսկ ապուրը եւս 5 րոպե սպասեք: Նախքան ծառայել ապուրը բրնձով եւ խոզի միսով, ավելացնել թթվասեր եւ խտացրած կանաչ:
Նմանապես, դուք կարող եք ապուր պատրաստել բրնձով եւ տավարի միջոցով: Միայն դրանից հետո խոհարարական ժամանակը փոքր-ինչ կաճի, քանի որ տավարի մսից ավելի եփում է:
Ձկով ապուր բրնձով
Բաղադրությունը `
- սաղմոն - 200 գ;
- գազար - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- սոխ - 100 գ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած սամիթ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բրինձ - 70 գ;
- բուսական յուղ - 20 գ;
- լյարդի տերեւ, աղ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները կտրատել են խորանարդի մեջ, ավելացնել թավայի մեջ, լցնել ջրով (1 լիտր), եփելուց հետո 10 րոպե եփել: Կտրել փոքրիկ սոխի խորանարդը, սխտոր եւ գազար - շրջանակներ: Բուսական յուղի վրա նախ տապակեք սոխ, գազարով, ապա ավելացնել եւս սխտորով եւ տապակել եւս մեկ րոպե: 2. Կտրեք եղնիկը 6-8 կտոր, տարածեք դրանք կարտոֆիլ, բերեք եռացրեք եւ հեռացեք փրփուրը: Մենք բրնձով եւ տապակել ենք բանջարեղենից, ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ լեյ տերեւ: Կաթսայի եփելուց հետո եփել եւս 10 րոպե: Կրակն անջատեք եւ թող 10 րոպե եփեք: Դրանից հետո սեղանի վրա կարելի է մատուցել լոլիկի ապուր:
Ապուր բուսայուղով բրնձով
Բաղադրությունը `
Արգանակի համար:
- հավի ոտքի հավ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- մեխակ - 3 հատ;
- քաղցր պղպեղ (ոլոռ) - 5 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - համտեսել:
For rassolnika:
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 150 գ;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- կլոր բրինձ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 20 գ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ;
- թթվասեր:
Նախապատրաստում
Փաթաթված լվացվեն խոզապուխտով, ամբողջ կեղեւով սոխով, գազարով կտրատված շերտով, սխտորից, մոխրագույններից եւ մաղադանոսից փխրված մոխրագույն: Այս ամենը լցրեք 4 լիտր ջուր, եռացրեք եւ կաթսա կվիրավորվեք մոտ մեկուկես ժամ, պարբերաբար հեռացնելով ձեւավորված փրփուրը: Տորթացված վարունգը կտրատել է խորանարդի մեջ եւ տապակել նրանց 10 րոպեի ընթացքում բուսական յուղի մեջ: Փոքր խորանարդի մեջ սոխը եռացրեք, գազարով եռացրեք մի մեծ հատակի վրա: Տապակել բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Երբ արգանակը պատրաստ է, մենք բերում ենք միս եւ բանջարեղեն: Մենք կտրեցինք կարտոֆիլը, նետեցին դրանք արգանակին, այնտեղ էլ լվացվեցին բրնձը: Եփել 20 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Դրանից հետո մենք տարածում ենք վարունգ եւ բուսական տապակ, 3 րոպե եռացրեք, աղացրեք եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Նախքան ծառայելը, ավելացրեք ափսեի թթվասեր եւ թակած մաղադանոս կանաչի:
Ապուր, բրնձով եւ ձվի
Բաղադրությունը `
- արգանակ - 3,5 լ;
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- գազար (միջին) - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ, կանաչի, լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Խառնել սոխը, երեքը ծիրանի գազարով, տապակել բուսական յուղով: Ձգեք ձվի մինչեւ հարթ: Եռացող արգանակում մենք կարտոֆիլ ենք կտրում, կտրում ենք փոքր կտորներ եւ պատրաստում մոտ 15 րոպե: Ավելացրեք լվաց բրնձը եւ եփել եւս 10-15 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք աղ, համեմունքներ եւ բեղմնավոր ձվով ներծծում: Դրանից հետո ավելացնել գազարով սոխ, եփել եւս 10 րոպե: Վերջապես ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր:
Կաթնային ապուր բրնձով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- բրինձ - 200 գ;
- ջուր - 500 մլ;
- շաքար, աղ - համտեսել;
- կարագ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Ընթացքում ջրի տակ, լվանալ բրինձ, մինչեւ ջուրը պարզ է դառնում: Դրանից հետո մենք բրնձի մեջ մի կաթսայի մեջ ենք դնում, լցրեք ջրում եւ դրեք կրակի վրա: Մենք կծում ենք մինչեւ բրնձի կիսապատրաստվածությունը: Մենք տաքացնում ենք կաթը եւ լցնել այն բրնձի, աղի եւ շաքարի համը: Եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ բրնձը պատրաստ է: Նախքան ծառայելը, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել մի կտոր կարագ: