Պանրի կրեմի ապուրը ֆրանսիական խոհանոցի հիանալի նրբաճաշակ ուտեստ է, որը սիրված է մեր սիրահարների կողմից, համեղ կերակուրներով եւ ձեռք է բերել բազմաթիվ բնօրինակ տատանումներ: Բոլոր տեսակի պանրի ավելացվում է բուժում. Հալվածից մինչեւ պարմեզան, իսկ արգանակը պատրաստվում է ձկների, հավի կամ բուսական հիմքի վրա:
Ինչպես պատրաստել սերուցք պանիր ապուր:
Կատարյալ քաղցր ապուրը պանիրով պաղպաղակ դարձնելու համար ձեզ հարկավոր չէ լինել վիրտուոզ խոհարար, բավականաչափ հիմնական գիտելիքներ, ապրանքներ կամ լավ բաղադրատոմսեր համատեղելու ունակություն:
- Դասական կերակրատեսակի հիմքը սերուցք է, անկախ նրանից, թե ինչ պանիր եք որոշում օգտագործել: Այս արտադրատեսակները ավելացվում են խոհարարության վերջում:
- Հաստ սերուցքի պանիր ապուրը կթողարկվի բանջարեղենի հիման վրա, որոնք այս ընթացքում խմորում են բլենդերի հետ:
- Եթե դուք չեք սիրում ամբողջովին միատարր ապուրները, ապա միսը կամ բանջարեղենը ավելացրեք կերակրատեսակից հետո, երբ դուք խմորում հիմք եք հարվածել:
Պանիր կրեմով ապուր, հավով
Հավի սերուցքի ապուրը պանիրով կերակուրի ամենապարզ տարբերակն է: Արգանակը պետք է նախապես եփվի, նախընտրելի է թռչնաբուծությունից, ուստի ավելի բուրալի կլինի: Միսը չի կարող թխել, հեռացնել արգանակից եւ ավելացնել, թե ինչպես պատրաստի սերուցք ապուր, կանաչի եւ սպիտակ քրոնիկներով: Գրենկի կարելի է նաեւ ձեռքով, տապակել միկրոալիքային վառարանով կամ տապակած տապի մեջ:
Բաղադրությունը `
- հավի ապուր մսով - 800 մլ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- պանրի միաձուլված - 150 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- կանաչիները;
- աղ, համեմունքներ;
- croutons.
Նախապատրաստում
- Արգանակում առանց մսի, եփել կարտոֆիլը, մինչեւ դրանք խաշած եւ խառնուրդով խառնուրդով:
- Կաթսայի մեջ ջերմության կրեմը գլորում է պյուրեը եւ հալեցնում, մշտապես խառնելով:
- Ներծծված խմորով կարտոֆիլի պյուրեով լցնել պաստառի բարակ թաթթու պանիրով:
- Նետում են միսը, ապուրը եփել եւս 2 րոպե, սեզոնով աղով եւ սեզոնով համեմունքներով:
- Ծառայել հացահատիկի եւ կանաչի հետ:
Պանիր կրեմ ապուր, շամպինյոնով
Ստացվում է համեղ եւ անուշաբույր պանրի քաղցր ապուր `սնկով : Դուք կարող եք օգտագործել ձեռք բերված սնկով, բայց եթե կա մի բուռ անտառի սնկով, համոզվեք, որ դրանք օգտագործեք, նախապես նախապատրաստելով: Պանիրը հարմար է ցանկացած եղածի համար, բայց ավելի լավ է այն լրացնել այն ցանկացած պինդ պանրով, նախապես հալեցնելու համար:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `400 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- արգանակ - 800 մլ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- սոխ - ½ հատ;
- հալված պանիր `100 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- աղ, կանաչեղեն, քրոնիկ:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte սոխ, ավելացնել սունկը, տապակել մինչեւ արել:
- Թխել տապակած տապակի մեջ, ավելացնել խաշած շերտերը, խառնել եւ եփ գալ 5 րոպե:
- Ի արգանակ խոհարար կարտոֆիլ մինչեւ եփած.
- Դակիր պանրի քաղցր ապուրը բլենդերի հետ, քսել սառը սունկը, խառնել:
- Եփել 5 րոպե, ծառայել տաք, ավելացնելով կանաչի եւ ծաղրածուներ:
Պանրի կրեմ ապուր `սերուցքով` բաղադրատոմսով
Նույնիսկ առանց մսի կամ սնկերի ավելացման, դուք կարող եք խմել խելացի պանրի կրեմ ապուր, կրեմով : Հիմնական դերը կխաղարկեն համեմունքներ եւ լավ որակյալ պանիր: Եթե դուք ցանկանում եք ավելացնել հատուկ թխվածքաբլիթը ճաշատեսակին, ավելացնել թնդանոթը, այն ունի հաճելի ապխտած ճաշակ եւ ունի կարմիր եւ այլ համեմունքների պայծառ բույր:
Բաղադրությունը `
- արգանակ - 500 մլ;
- պղպեղ `50 գ;
- Cannon - 50 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կանաչի - 20 գ;
- suhariki - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
- Եռման արգանակում նետել կարտոֆիլի խորքերը եւ եփել մինչեւ պատրաստ:
- Կաթսայում ջերմության կրեմը շպրտեց մաքուր թնդանոթը, որին հաջորդում է հալված պանիրը: Սպասեք մինչեւ պանրի ծաղկունքը:
- Քաղցրացրեք բլենդերը կարտոֆիլով, նվազագույն կրակի վրա եւ լցրեք քսուք-պանիր խառնուրդը, անընդհատ բորբոքելով:
- Լցնել զանգվածը, բերեք մի բարկանալ, մի կողմ դնելով:
- Ծառայել կանաչի եւ խեցգետինների հետ:
Քաղցր ապուր, քարանձավով եւ պանիրով
Տարատեսակ սեզոնային ճաշատեսակն ուտեստը, սեզոնային բանջարեղենը կօգնեն: Կրեմ ապուր, հալված պանրի հետ կարելի է վստահորեն եփել ցուկկինի, նեխուրի եւ կանաչի բոլոր տեսակների հետ: Ճաշատեսակը շատ հարուստ կլինի, վառ ճաշակի եւ շատ սննդարար, ինչը թույլ կտա լիարժեք տաք օրվա ընթացքում, առանց ստամոքսի ծանրության:
Բաղադրությունը `
- բուսական արգանակ - 800 մլ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- կրեմ - 100 մլ;
- պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Spasseruyte սոխ, ավելացնել պղպեղ, հետեւում են կարտոֆիլ եւ ցուկկինի: Տապակել 10 րոպե:
- Եռացող արգանակում, անցնել տապակ ու եփել մինչեւ պատրաստ:
- Պանիրը քերել եւ փոխանցել ապուր, եփել, մինչեւ այն հալեցնում:
- Պղպեղի պանիր կրեմ ապուր, բլենդերով, լցնել լցնում կրեմ, բերեք եռալ, մի կողմ դնել:
Պանիր կրեմ ապուր բեկոնով
Չափազանց թեթեւ պանրի քաղցր ապուր ապուր, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, շատ հեշտ է պատրաստել: Հիմք ընդունելով հայտնի անգլերեն ճաշատեսակի «Chauder» տարբերակը, կարող եք ստեղծել անսովոր ընթրիք չորսի համար: Դասական տարբերակում այն պատրաստված է ծովամթերքներով, եւ եթե ցանկություն կա, կարող եք դրանք ավելացնել ճաշ պատրաստելու վերջում:
Բաղադրությունը `
- արգանակ հավի - 300 մլ;
- կարտոֆիլ - 100 գ;
- բեկոն - 200 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- կաթ - 400 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- սպիտակեղեն - 200 գ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի սոխով բեկոնով եւ սխտորով:
- Ավելացնել կարտոֆիլ, շագանակագույն, տապակել տապակի մեջ:
- Լցնել արգանակ, կաթ եւ սերուցք:
- Brew, մինչեւ կարտոֆիլ պատրաստ է, մի փոքր խառնել բաղադրիչները: Նետում կաղամբներ, ներծծում են 2 րոպե:
- Ծառայել անմիջապես հում անգլերեն քաղցր ապուր, sprinkled with herbs.
Կարտոֆիլի սերուցք ապուր պանրով
Այս կրեմի ապուրը կարտոֆիլով եւ հալված պանիրով ավելի նման է հեղուկ խյուսի եւ ունի չեզոք ճաշակ: Լրացնելով ճաշատեսակը կարող է լինել ծխած պանիր, տարբեր համեմունքներ եւ խոտաբույսեր: Այն չպետք է ավելորդ լինի եւ բաղադրությունում, հավով կամ խոզի մեջ միսը լավ տեղավորվի բաղադրատոմսով: Ապուրի ապուրը ապագա օգտագործման համար մի պատրաստեք, դժվար կլինի այն տաքացնել:
Բաղադրությունը `
- Մսային արգանակ - 800 մլ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- հալված պանիր հավելումներ `2 հատ;
- հավի ֆիլե - 250 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- կանաչի, համեմունքներ, սխտոր հացահատիկ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ֆիլեը ոչ թե մեծ, աղ, սեզոն, տապակել մինչեւ կարմիր:
- Եռման արգանակում նետել թակած կարտոֆիլը, եփել մինչեւ պատրաստ:
- Ջերմացրեք կրեմը եւ դրանց մեջ մաքրված պանիրը լուծիր:
- Քաղցրացրեք կարտոֆիլը, լցնել լցնել պանիրը, աղը, կրկին պնակ:
- Ծառայել կտոր միս, խեցգետիններ եւ կանաչի:
Պանրով ապուր ապուր բրոկկոլիով
Բրոկկոլիի եւ պանրի հետ խիստ օգտակար եւ համեղ սերուցք ապուրը կլուսավորի թեթեւ ուտեստների սիրահարներին: Ճաշատեսակը շատ արագ պատրաստված է, իսկ հիմնական շեշտը `պանիրն ազնիվ կաղապարով, դուք կարող եք օգտագործել ոչ շատ թանկ« Դոր բլ », այն ավելի մատչելի է մեր տարածաշրջանում: Հաշվի առնելով, որ այս պանիրը աղի է, մի հապաղեք համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարագ - 20 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- բանջարեղենային արգանակ - 600 մլ;
- Dor blu - 100 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Պահպանեք սոխը, նարնջի սխտորն ու բրոկկոլի ծաղկաբույլը:
- Լրացրեք արգանակով եւ եփ գալ 30 րոպե:
- Լցնել լցնել կրեմով, ավելացնել պանիրը, աղը `համտեսել:
- Դակիր զանգվածը բլենդերով եւ եփ գալ եւս 10 րոպեով:
- Ծառայել պանրի կրեմի ապուր, ավելացնելով ծիրանի պղպեղի փշրանք:
Պանրի կրեմ ապուր սոխով - բաղադրատոմսը
Շատ նուրբ եւ թեթեւ պանրի կրեմով ապուրը ծովախեցգետիններով կբավարարի նոր հետաքրքիր սննդի բոլոր սիրահարներին: Այսպիսի բուժումը կարելի է պատրաստել նույնիսկ ճաշի ժամանակ, սովորական դիետայի մեջ բազմազանություն դարձնելով: Ապուրի բաղադրությունը շատ մինիմալիստական է, ուստի յուրաքանչյուր խոհեմ խոհարար պատրաստելու դեպքում կպահանջվի, որ արդյունքը մշտապես հաճելի է տնային տնտեսուհիներին `նուրբ համով:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- բուսական արգանակ - 800 մլ;
- պանրի միաձուլված - 150 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կրեմ - 100 մլ;
- Parmesan - 50 գ;
- աղ, պղպեղ, սամիթ:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցրեք խառնուրդը 2-3 րոպե յուղով, դրեց անձեռոցիկներ:
- Եռման արգանակում նետում կարտոֆիլ, եփել մինչեւ պատրաստ, լցնել բլենդերի մեջ:
- Տաք սերուցքով, լուծիր խաշած պանիր, լցնել պյուրե, կրկին բլենդեր:
- Աղ, համտեսել, սեզոն, բերել եռալ:
- Ապուրը ծառայում է սալորաչիրով, կանաչիով եւ հատիկավոր Parmesan պանիրով:
Պանրի կրեմ ապուր սաղմոնով
Անսովոր համով շրջում է սերուցքային ապուր, gorgonzola պանրի եւ կարմիր ձկների հետ: Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները համատեղում եւ ստեղծում են անսովոր վերաբերմունքի, որ բոլոր գուրմինները կգնահատեն: Իդեալական է այս պանրի ավելի սուր բազմազանության համար, խորը եւ պայծառ բույրով, այն կոչվում է «picante»:
Բաղադրությունը `
- ձկան արգանակ - 400 մլ;
- եփած սաղմոն - 300 գ;
- gorgonzola - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կրեմ - 200 մլ;
- աղ, համեմունքներ, կանաչիներ:
Նախապատրաստում
- Եռման արգանակում նետել կարտոֆիլը, եփել մինչեւ պատրաստ, մաքրել:
- Լցնել կրեմի մեջ, աղը, պղպեղը քանդել, սպասել կտորների հալման:
- Նետում ձկների կտորներ, ներծծում են 3 րոպե:
- Ծառայել շիշով համեղ աղցանի ապուրի համեմունքներով խոտաբույսերով: