Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր թթվասերով սաթած ցուկկինի պատրաստելու համար: Ուտեստները ձեռք են բերվում նուրբ հյուսվածքով եւ պարզապես համեղ են:
Ցուչինին թխում է բանջարեղենով եւ սխտորով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ ցուկկինի - 650 գ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 220 գ;
- լոլիկ - 220 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- թթվասեր `120 գ;
- օրեգանո -15 գ;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լվացված սաղավարտը մաքրվում է կեղեւից եւ կտրում է խոշոր cubes կամ cubes: Լոլիկները կտրվում են խորանարդի մեջ, եւ պղպեղը սերմանվում է սերմերից եւ pedicelsից եւ կտրում է շերտերով:
Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը, լավ ջերմացնել եւ քերել քաղցրավենիքները, շաղ տալ յոթ րոպեով բարձր ջերմությամբ, մի քանի անգամ ուշադիր խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը եւ լոլիկը եւ տապակել եւս երեք -5 րոպե:
Թթվասերը խառնվում է թակած խոտաբույսերով եւ սխտորով եւ տեղափոխվում բանջարեղեն: Ընկնել աղը աղով, աղացած պղպեղով, օրեգանով, խառնել եւ հոտել հինգ րոպեով միջին հրդեհի վրա, փակելով կափարիչը:
Նման ճաշատեսակը կարող է լինել համեղ անկախ խորտիկ կամ հրաշալի բաղադրատոմս `մսի կերակրատեսակների համար:
Ցուչինին թթվասերով թխում էր հավի եւ բանջարեղենի մուլտիվարագրով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 575 գ;
- երիտասարդ ցուկկինի - 750 գ;
- քաղցր զանգի պղպեղ - 2-3 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր `120 մլ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մուլիվարխայի հզորությամբ մենք լցնում ենք մի քիչ բուսական յուղ եւ շագանակագույն կտրատած եւ չորացրած հավի ֆիլե, կտրատեք շերտ, տեղադրելով «թխում» ռեժիմը: Այնուհետեւ սոխը եւ տապակել կես օղակներ, եւս մեկ րոպե:
Լվացեք երիտասարդ ցուկկինի եւ կարտոֆիլի խորանարդի խառնուրդից եւ կտրեց խոշոր cubes կամ cubes, եւ peeled գազար եւ քաղցր պղպեղ ծամում: Մենք բոլոր բանջարեղենները դնում ենք սոխով միսով, թթվասեր, սարքը փոխանցում ենք «Quenching» ռեժիմին եւ ընտրեք քառասուն րոպեի ժամանակը: Տասը րոպեից հետո նետել կեղեւը եւ կաթնաշոռած լոլիկը, սեզոնն ուտել աղը, աղացած սեւ պղպեղը, կծու դեղաբույսերը եւ նրբորեն խառնել: Խոհարարական գործընթացի վերջում մենք տապակած ցուկկինին տալիս ենք տասը րոպե, եփելու եւ ծառայելու սեղանի թարմ բույսերով:
Լցոնված ցուկկինը թթվասեր էր
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի խոշոր եւ միջին - 3-4 հատ;
- մսով խոզի եւ տավարի միս `850 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
Forasting:
- մեծ գազար - 1 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- աղ - համտեսել;
Լրացնելը `
- թթվասեր `250 մլ;
- տոմատի մածուկ `75 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- դափնու տերեւները `3-5 հատ:
- քաղցր պղպեղի սիսեռ `3-5 հատ;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լավ լվանալ բրնձով եւ մի քիչ ջրով լցնել: Խոզի եւ տավարի միս, կտրատեք շերտ եւ թույլ տվեք դրանք մսի սմբուկով, կեղեւի սոխով:
Փրփրեք սոխի գազարներն ու խորանարդները, փռված եւ աղացած, եւ տապակել բուսական յուղի մեջ մինչեւ փափուկ եւ տարածված միսը տարածել: Այնտեղ, վարժեցնել ձու, դնել բրինձ, նախապես ջուրը լցրել, աղը նետել,
Մարվեցին իմ, կեղեւը եւ 5-7 սանտիմետր բարձրությամբ բլոկներ կտրեց: Օգտագործելով գդալ, մենք քայքայում ենք առանցքը եւ լրացնում ենք պատրաստված աղացած միսով ձեւավորված դատարկությունը: Լցոնած ցուկկինի մեջ դնել մի քարաթթվով կամ վառարանով եւ լցնել թթվասերի, տոմատի մածուկի եւ ջրի խառնուրդ, որի վրա մենք ավելացնում ենք աղ եւ կծու խոտեր: Հեղուկը պետք է գրեթե ամբողջությամբ ծածկի քարանձավը: Մենք շպրտում ենք քաղցր պղպեղի եւ դափնու տերեւների համաժողովրդական սիսեռներում, ծածկում է կափարիչով եւ որոշում վառարանի վրա: Աղալից հետո կրակը խստացրեք նվազագույնը եւ կերակուրը երեսունից քառասուն րոպե անց: