Ծովային կոկտեյլը սառեցված ծովամթերքի տեսականին է, որը շատ կարեւոր վիտամինների եւ տարրերի աղբյուր է: Այն հաջողությամբ օգտագործվում է տարբեր նախուտեստներ, աղցաններ, առաջին եւ երկրորդ դասընթացների պատրաստման համար:
Ծովային կոկտեյլը եփելիս բավարար է այն սառեցնել, առանց սառեցնելու, աղած ջրի մեջ, սպասել եռալին եւ կանգնել երեք-հինգ րոպե: Նավթով ծովախեցգետնե յուղի տապակման համար անհրաժեշտ է նույն ժամանակահատվածը: Ծովախեցգետիններ պատրաստելու համար տարբեր ճաշատեսակներ կարելի է ավելացնել ձեր համով համեմունքներ եւ համեմունքներ պատրաստելիս, եւ դրանք ավելի լավ են տապալել սխտորի մի կտորով, այս խառնաշփոթը շատ հարմար կլինի:
Ինչպես եփել սառեցված ծովամթերքները `ծովային կոկտեյլ, սոյայի սոուսով յուղով տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ծովային կոկտեյլ - 490 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 75 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սոյայի սոուս - 120 գ;
- բրնձի արիշտա - համտեսել;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք ծովային կոկտեյլը դրեցինք կոնտեյներով, աղած աղիով եռացրած, նորից եփել, ծածկել այն կափարիչով, անջատել վառարանը եւ մի քանի րոպե թողնել: Այժմ նետեք ծովամթերքները քամոցով եւ թույլ տվեք քնել:
Տաքացրեք ձիթապտղի յուղով տապակած տապը, պատրաստեք նախընտրական փխրեցված սխտորը ափսեներ, անցողիկ երկու րոպե եւ դրեց ծովային կոկտեյլ: Լրացրեք տապակած տոմատի բովանդակությունը սոյայի սոուսով եւ տապակել հինգ րոպեով, բորբոքելով: Այս ընթացքում մենք բրնձե լապտեր լցնել եռացող ջրով եւ հինգ րոպե հեռանալ: Բեկումնալից հետո մենք արտահոսում ենք քամոց, թող թափենք, մենք դնում ենք ծովամթերքների տապակած տապին եւ խառնել այն:
Ինչպես համեղ պատրաստել աղցան ծովային կոկտեյլից:
Բաղադրությունը `
- ծովային կոկտեյլ - 490 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մայոնեզ `60 գ;
- Բուլղարական պղպեղ `տարբեր գույներով` 200 գ;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- Գարեջրի տերեւները `200 գ:
Նախապատրաստում
Ծովամթերքի հետ աղցան պատրաստելու համար ծովային կոկտեյլը դրվում է աղած ջրի մեջ եւ եփում է երեք-հինգ րոպե, իսկ հետո քամած քանդվելուց եւ թողնել: Բուլղարական պղպեղները լվանում են, չորանում, ազատվում են պեդիկելներից եւ սերմերի տուփից, կտրում են cubes կամ straws եւ խառնել ծովամթերք:
Աղցանների բաժակի ներքեւում մենք ունենք գազար տերեւներ, վերեւից մենք պղպեղով ծովային կոկտեյլ ենք պատրաստում եւ այն հագցնում ենք: Պատրաստման համար խառնել մայոնեզ ձիթապտղի ձեթով, բերեք համով աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Կարելի է ավելացնել նաեւ մի քիչ կիտրոնի հյութ:
Ինչպես խմել ապուր ծովի կոկտեյլից տանը:
Բաղադրությունը `
- ծովային կոկտեյլ - 490 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- գազար - 75 գ;
- սոխ - 75 գ;
- նեխուր արմատը `50 գ;
- թարմ լոլիկ - 150 գ;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- ֆիլտրացված ջուր - 2 լիտր;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք կարտոֆիլի հյուսվածքը եւ կտրում դրանք փոքրիկ խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Գազարն ու նեխուրի արմատը մաքրվում եւ շերտավորված են շերտերով: Լամպը մաքրվում է եւ ամբողջությամբ հեռանում: Կաթսա, նեխուր եւ գազար դրեց ջրի մեջ կաթսայում, տասը րոպե եռացրեց: Այնուհետեւ մենք կարտոֆիլ ենք դնում, համեմունքի բովանդակությունը համտեսում ենք աղով, աղացած սեւ պղպեղով ու եփել մինչեւ մինչեւ բանջարեղենը:
Այժմ մենք հանեցինք եւ շպրտեցինք սոխը, մենք ապուրին դրեցինք սառեցված ծովային կոկտեյլ եւ մանրացված լոլիկ, եռալ եռացրեք եռացրեք, նետեցեք թարմ, մելենկոն թակած կանաչիները եւ անջատեք վառարանը: Հինգ րոպե հետո, ապուրը թարմացվում է եւ կարող է ծառայել: