Կարտաքսերը նույնիսկ juicier դարձնել, եփել նրանց սուսամբարով: Նրանք ձեռք են բերվում ոչ միայն սարսափելի համեղ, այլ նաեւ նուրբ են սեղանի վրա: Սոխը կծում է քաղցր ու ախորժելի: Եվ որպես կողմնակի ճաշատեսակ նրանց համար կարող եք ծառայել մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Recipe համար cutlets հետ սուս
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `615 գ;
- սոխ - 65 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սպիտակ հաց - 95 գ;
- կաթ - 55 մլ;
- թարմ կանաչի;
- համեմունքներ:
Սվաղի համար.
- սոխ - 65 գ;
- տոմատի սոուս - 35 մլ;
- արգանակ - 405 մլ;
- ալյուր - 10 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախքան սուսամբար պատրաստելը, նախապատրաստեք լցոնումը: Դա անել, սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլում: Լամպը վերամշակվում է եւ ներծծվում է: Սպիտակ հացի կտորները լցվել են տաք կաթով եւ 15 րոպե հեռանում են, իսկ հետո կտրտած միս սրճաղացով: Աղացած միսը տեղափոխվում է մի գավաթ, աղ է դնում եւ ճաշակի ավելացրեք պատրաստի բանջարեղեն եւ հացահատիկ: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել եւ ձեւավորել փոքր գնդակներ զանգվածից, որոնք փոքր-ինչ հարթեցնում են ձեռքերով: Աշխատանքի կտորները դնում ենք տապակած տապակով եւ տապակել երկու կողմերից: Այնուհետեւ նրբորեն մենք տեղափոխում ենք տաք կտորներ մի ափսեի վրա, եւ տապակած տապակում մենք անցնում ենք նուրբ թակած սոխ: Երբ այն դառնում է կիսաթափանցիկ, մի փոքր ալյուր նետեք, մի քանի րոպե ակտիվացրեք եւ շագանակագույն: Հաջորդը լցնել տոմատի սոուսը եւ տաք յուղը: Խառնել բովանդակությունը, վերցնել 5 րոպե, ապա սանրել սալորով կաթնաշաքարներ դնել, ծածկել դրանք կոկիկով եւ եփել եւս 15 րոպե: Պատրաստի կերակուրը զարդարված է, եթե ցանկանաք, սամիթի թակած կանաչիով:
Հավի կոտլետներ ջեռոցում սուսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `715 գ;
- սոխ - 75 գ;
- կարագ - 65 գ;
- ընտրովի ձու - 2 հատ;
- սպիտակ բոք - 55 գ;
- Լրացուցիչ աղ եւ աղացած պղպեղ - պտղունց;
Սվաղի համար.
- մսով արգանակ - 65 մլ;
- համեմունքներ;
- թթվասեր `145 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքից կտրեց միսը եւ խառնել այն բլենդերի ամանի մեջ մինչեւ հարթ: Սոխը մաքրվում է, կտրում կես օղակ եւ բուսական յուղով թխում: Հացը լցվում է եռացող ջրի մեջ եւ թողնում է 15 րոպե ներծծվել: Բլենդայում մենք տնկեցինք խորովածը, նրբացնեինք հացը եւ ամեն ինչ արեցինք միասնական հետեւողականությամբ: Ստացված կշիռում մենք ձվեր եւ սեզոնային համեմունքներ ենք բաժանում: Ավելացնել փափկեցված կարագը եւ խառնուրդը: Կիսլետով աղացած միսից մենք տորթերի մեջ ենք դնում եւ դրանք բաժանում են մի քանի տողերի մեջ, յուղացված խմորի սկուտեղի վրա, եւ մենք այն 15 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց: Մինչ կաթսաները թխվում են, խառնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերը եւ տաք սուրը սոուսով եւ ավելացնել աղը `ճաշակի: 15 րոպեից հետո մենք վառարանից դուրս ենք հանում փխրեցնող թերթիկը եւ կաթնաշաքարերը թթվասերով լցնում, ապա շարունակում է եփել եւս 20 րոպե:
Կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով սոուսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 35 գ;
- կարտոֆիլ - 605 գ;
- ընտրովի ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 105 մլ;
- համեմունքներ:
Սվաղի համար.
- չորացրած սունկ - 55 գ;
- սոխ - 55 գ;
- ջուր - 245 մլ;
- ալյուր - 20 գ;
- թթվասեր `105 մլ;
- կարագ - 55 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում եւ եփվում են մինչեւ թեթեւ աղած ջրի մեջ փափուկ: Առանձին ամանի մեջ ներծծվում են չորացրած սնկով եւ հետո
Սնկով կտրատած շերտը եւ կարագի հետ սոխով խաշած: Մեկ այլ փոքրիկ տապակած մեջ մենք անցնում ենք մի քանի գդալ ալյուրի բուսական յուղի վրա, ապա լցնել սնկով արգանակում: Եփել սոուսը 5 րոպե, podsalivaya, համտեսել, ապա ավելացնել սունկ խաշել եւ թթվասեր:
Պյուրեով կարտոֆիլից մենք ստեղծում ենք հարթ կտորներ եւ տապակել նրանց բուսական յուղով: Հաջորդը, դրանք սնկով սոուսով տեղափոխել եւ 10 րոպե տապակել տապակած շոգեխաշել: