Կեղտից հեռացնելը եւ աղիների աշխատանքը բարելավելու համար հարկավոր է պարբերաբար կազմակերպել «բեռնաթափման» օրեր, դիետան լրացնելով հում բանջարեղենով եւ պտուղներով: Աղցան երիտասարդ քաղցկեղի ճակնդեղներից կարելի է ավելի օգտակար դարձնել, եթե ավելացնեք նուրբ փշրված, գարշահոտ գագաթներ:
Խոհարարություն ճիշտ է
Ապահովելու համար, որ հում բանջարեղենը հնարավորինս մարսվի, դրանք պետք է լրացվեն ճարպով: Բուսակերները կարող են օգտագործել բուսական յուղեր, նրանց համար, ովքեր սպառում են եւ կենդանիների սննդամթերք, կարագը կարժանանա:
Հիմնական բանը այն է, որ չտեսնեն կարագով, հակառակ դեպքում ստամոքսը շատ լավ չի աշխատի:
Մեկ այլ պայման, արմատային մշակաբույսերը պետք է լինեն թարմ, խիտ, առաձգական, նման բանջարեղենի մեջ պարունակում է անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամիններ:
Համեղ աղցանի երրորդ վիճակը այն է, որ բոլոր բանջարեղենները պետք է ապահով լինեն: Քանի որ արմատներից է, որ շատ նիտրատներ, հերբիցիդներ եւ այլ վնասակար նյութեր կուտակվում են, պետք է միայն գնել այն բանջարեղենները, որոնք փորձարկվել են կամ նրանց կերել իրենց սեփական ֆերմայում:
Դուք կարող եք կատարել ցանկացած աղցան հումքի ճակնդեղից, բաղադրատոմսերը տարբեր են:
Պարզ աղցան
Ամենամեծ աղցանը հում ճակնդեղից չի կարող լինել մեկ բաղադրիչ: Խորոված կամ կտրտած ճակնդեղը ամենաերջանիկ սնունդը չէ, ուստի մենք փորձելու ենք մի քիչ:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ, երկարավուն, կարմիր, թարմ - 150 գ;
- լամպ սպիտակ, աղցան, միջին չափի `1 հատ;
- ցուրտ սեղմված արեւածաղկի ձեթ - 2-3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր տանը , կամ պահպանել յուղայնությունը առնվազն 25% - 100 գ;
- աղի ծով կամ լեռ `առանց հավելումների - 2 փոքր կավիճ:
- սամիթ եւ կորիան `4-8 մասնաճյուղ:
- փետուրները սոխի կանաչ բարակ - 6-7 հատ:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կիսաավտոմատ կամ փետուրներ `բարակ եւ երկար, անցնում ենք բուսական յուղի մեջ, որպեսզի դադարում խորտակել: Դուք կարող եք տապակել սոխ ու կարագը, այն նույնպես շատ համեղ է, անհրաժեշտ է շուրջ 50 գրամ կարագ:
Կաթսաները մաքրվում են, կտրված են բարակ շերտերով (ցանկերով) եւ սառը ջրով քնում են քառորդ ժամ: Ողողում եւ փոխանցում է ամանի մեջ: Խառնել սոխով, խորոված քաղցրավենիքի, աղի եւ սեզոնի հետ: Ակտիվացրեք եւ կարող եք ծառայել չորացրած տոստի կամ քրոնիկի հետ: Ինչպես տեսնում եք, հեշտ եւ արագ պատրաստել վիտամին աղցան հում բզեզներից:
Ավելացնել բաղադրիչները
Աղացած աղացած աղցան կարելի է «զտածել» շատ բանջարեղենի հետ `գազար, վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, թարմ կաղամբ - այս ամենը լավ կլինի լրացնել ճակնդեղի համը:
Բաղադրությունը `
- միջին չափի շագանակագույն, երկարավուն, մուգ կարմիր - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- վարունգ թարմ հող - 2 հատ;
- լոլիկ, խիտ մարմնի վարդագույն - 2 հատ;
- աղ - համտեսել;
- կանաչի (սամիթ, երիտասարդ սոխ, մաղադանոս, ռեհան) - համտեսել;
- բուսական յուղ (ձիթապտղի, եգիպտացորեն, արեւածաղկի), անուշահոտ, սառը սեղմված, unrefined - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքուր բանջարեղեն ենք հանքում, սառը ջրով եւ կտրում ենք մոտավորապես նույն չափի խորանարդի մեջ: Կաթսաներ եւ գազարները դրվում են ամանի մեջ եւ լցվում լավ տաք յուղով: Երբ սառչում է, ավելացնել վարունգները եւ լոլիկները, նուրբ փշրված կանաչիները: Աղի աղը եւ խառնուրդը:
Արեւելյան ոճով
Դուք կարող եք կատարել աղցան հում բեկորներ կորեերեն: Սա մենյուի գեղեցիկ տարբերակ է, եւ այն բավականին պարզ է:
Բաղադրությունը `
- համեմունքներ «Կորեայի գազարով» ցանկացած հարմար խառնուրդում `1 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ճակնդեղը կլոր է, կարմիր, ոչ մուգ - 0.5 կգ;
- Արեւածաղկի չմշակված յուղ, չխոչընդոտված - 1/3 բաժակ;
- սխտոր - 1 փոքր գլուխ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք ճակնդեղը, երեքը `հատուկ հատակի մեջ, բարակ երկար գծերով, դրեց այն ամանի մեջ: Ջերմացրեք յուղը, լցնել համեմունքները, աղը եւ խառնել սխտորի սեղմումով: Երբ բուրդը ուժեղանում է, մենք այս խառնուրդը լցնում ենք խոլորձի մեջ, խառնել այն եւ այն թողնել սառնարանի մեջ, ծածկել այն կափարիչով, ներարկել այն: Կարտեգորով սխտորով հում աղացած սալաթը պատրաստ է մի քանի ժամ: