Հավի թեւիկներ, որոնք պատրաստված են մեղրով սոյայի սոուսում, վառարանում են, անսովոր ու ծայրահեղ համեղ: Մարինադի բաղադրիչի ոչ ստանդարտ համադրությունը նրանց հատուկ ուշադրություն է դարձնում, որոնք կդիմեն նույնիսկ անպտուղ հյութերը:
Հավի թեւիկներ մեղրով, սոյայի սոուսով եւ մանանեխով `ջեռոցում բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `650 գ;
- մեղր - 30 գ;
- տոմատի սոուս - 30 գ;
- Dijon մանանեխ - 30 գ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղացած պղպեղ կարմիր - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ հավի թեւերը չորացնելով թղթե սրբիչով, կտրել, եթե ցանկանում է համատեղել եւ դնել խորը ամանի մեջ: Մարինադի համար մեղրը, սոյայի սոուսը, Dijon մանանեխ եւ կետչուպը խառնելը: Ավելացնել նաեւ ճաշակի սեւ ու կարմիր պղպեղի աղը եւ անհրաժեշտության դեպքում աղը եւ լավ խառնել: Աղի օգտագործման ժամանակ մի մոռացեք, որ մարինադում ներկա սոյայի սոուսը բավական աղի է:
Մենք շաղափում ենք արդյունահանված խառնուրդը հավի թեւերով եւ թողնում դրանք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն մեկ ժամ կամ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում:
Սոյայի սոուսով եւ մեղրով պատրաստված թեւերը տեղադրում ենք մագաղաթով թղթի վրա նախապես ծածկված եւ թխում է նախապես ջեռոցում մինչեւ 195 աստիճանի վառարան, երեսունհինգ րոպե:
Պատրաստիության մեջ մենք անցնում ենք գավազանների թեւերը եւ այն կարող է ծառայել:
Հավի թեւիկներ մեղրով սոյայի սոուսում, ջեռոցում, թեւում
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `750 գ;
- հեղուկ մեղր `40 գ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- սոյայի սոուս - 90 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- համեմունք հավի համար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, լվանալ հավի թեւերը սառը ջրով, անհրաժեշտության դեպքում, մաքրել մնացածը
Հաջորդը, դնել հավի թեւերը փայլաթիթեղի մեջ, կնիքով ամրացնել սալիկների օգնությամբ եւ տեղադրել այն թխում թերթիկի վրա: Մենք կերակրեցինք 190 աստիճանով նախուտված ջեռոցի միջին մակարդակին եւ քառասունհինգ րոպե եփել: