Հավի հետ սաղավարտը գաստրոնոմիկ պանետա է, որը կարող է բավարարել ցանկացած համտեսում: Հագնվելու մայոնեզից, եւ կենցաղային կստանանք «Օլիվիեր», կոտրիչները, եւ դասականների սիրահարները կգնահատեն համաժողովրդական «Կեսար» եւ փորձով պարուրումներով կխանգարեն «WALDORF» պիջակով ընկալիչներին: Կոմբինացիաները մեծ են, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը ինքնուրույն է:
Salad "Objorka" - բաղադրատոմսը հավի
Աղցան «Objorka» հավով - մի կերակրատեսակ, որն արդարացնում է իր անունը `հարուստ, սննդարար, բարձր կալորիականությամբ, կարող է փոխարինել լիարժեք ճաշ: Պարզ եւ արագ պատրաստում, ձմռանը տեղին է ոչ թարմ բանջարեղենով, եւ իր կազմի մեջ ընդգրկված ֆինանսապես մատչելի մթերային հավաքածուն, խնդրում ենք ջանասեր տնային տնտեսուհիներին:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 40 մլ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ֆիլեները եւ կտրեք դրանք:
- Գազարները խառնել, տապակել սոխով եւ միավորել ֆիլեով եւ մանրացված վարունգով:
- Աղցան հավի սեզոնի հետ մայոնեզով:
Salad "Tenderness" հավով
Աղցան հավի եւ պանիրի հետ `աղավաղման դասական ներկայացուցիչ, որը կարող է զարմացնել առաջին գդալով: Դիետիկ եւ առողջ կերակրատեսակների նրբագեղ պարունակությունը համապատասխանում է տոնական մենյուին եւ ամենօրյա սեղանին, իսկ օրիգինալ ծառայությունը ծառայում է ոչ միայն բաղադրիչների տեսքը, այլեւ խոհարարի փորձը:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 500 գ;
- գազար - 2 հատ;
- պանիր `250 գ;
- շաքարավազ `3 կտոր;
- ձու - 6 կտոր;
- մայոնեզ - 200 գ
Նախապատրաստում
- Ֆիլետները եւ ձվերը բարկանում են:
- Ցելյուլոզը նրբորեն կտրատել է, սկյուռիկները եւ ձվերը առանձին:
- Գազար եւ պանիր քերած.
- Միացրեք մայոնեզը սխտորով եւ յուղով հարուստ աղցանով հավի շերտերով. Հավի, ձվի սպիտակուցներ, գազար, պանիր, ձվի:
Կեսարի աղցան հավի եւ քրոնիկներով
Salad with chicken and croutons- ը համտեսված ամերիկյան ճաշատեսակի ժամանակակից տարբերակն է: Կաղամբի տերեւներից եւ տոստից պատրաստված ավանդական տարբերակը, որը բաղկացած է նրբագեղ սոուսով, փոփոխվել է պոմիդորով եւ հավով: Այս առումով, կիտրոնի հյութի, կարագի եւ մանանեխի դասական վերալիցքավորումը կարող է ճշգրտվել համտեսելու համար:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 250 գ;
- մի կտոր սպիտակ հաց - 3 հատ;
- մի սխտոր մի կտոր - 1 հատ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- սխտոր տերեւները `3 հատ;
- Parmesan - 50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ֆիլետները խաշած են եւ կտրում են շերտ:
- Հացահատիկի կտորներ, սխտորով յուղի մեջ:
- Քաշեք պանիրը, վերցնել աղցան եւ կտրել լոլիկը:
- Միավորել բաղադրիչները եւ սեզոնին հյութի, կարագի, մանանեխի հավի սոուսով սեզոն:
Olivier աղցան հավով
Խաշած հավով աղցան եւ բանջարեղենի առատությունը ոչ միայն տոնական սեղան է ամանորյա սեղանին, այլեւ ազգային կերակուր է, որը բացահայտում է ժողովրդի ավանդույթները: Նրա ժողովրդականությունը բարձր է, եւ բանաձեւը բազմազան է: Թռչնաֆաբրիկայի դասական տարբերակը հատուկ ուշադրություն է դարձնում այն պարզ, սննդարար եւ պատրաստված սովորական սննդամթերքի զամբյուղից:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Գազար, կարտոֆիլ, ձու եւ ֆիլե խոհարար եւ միանգամայն աղավաղում:
- Միավորել ոլոռի, վարունգի եւ մայոնեզի հետ խառնել:
Salad "Prague" հավի եւ սալորով
Չոր կաթնաշոռային նրբունքները եւ սալորով հավի աղցան հավիով կգտնեն ոչ միայն օրիգինալ տեսք, այլեւ պայծառ անուն: Արտասահմանյան անունով եւ հավասարապես հազվագյուտ հատապտուղ բաղադրիչով հետխորհրդային տարածքի հանրահայտ սննդամթերքը կրկին արդիական է: Պատճառը պարզ է. Մի նրբագեղ ու նրբաճաշակ ուտեստ էր մի քանի սերունդների դուր գալու համար:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- սալոր - 100 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- ընկույզ - 50 գ:
Նախապատրաստում
- Եփած ֆիլեները, գազարն ու ձվերը թափվում են:
- Տեղադրեք շերտեր `հավ, ձու, գազար, ոլոռ, ընկույզ եւ սալորաչիր, փոխարինող մայոնեզով:
Բլիթի աղցան հավով
Շատ պարզ է, որ ընտանիքի անդամներին անակնկալ մատուցեն բլիթներ, պաղպաղակ եւ հավի մի աղցան պատրաստելու համար, որտեղ դասական աղանդերը կտրված են շերտերով եւ կերակրատեսակների բաղկացուցիչներից մեկն է: Նման ոչ ավանդական մոտեցումը ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում է ռուսական խոհանոցի բնօրինակների երկրպագուների ցանկը, այլեւ ստիպելու է շատերին նայել նորանոր ձեւերով ծանոթանալու այն ապրանքներին:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 200 գ;
- եգիպտացորեն - 200 գ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 40 մլ:
Նախապատրաստում
- Եփել կրծքավանդակը եւ բաժանվել մանրաթելերին, կապել եգիպտացորենի հետ:
- Ձու ծեծել ալյուրի եւ կաթի հետ եւ տապակել մի զույգ բլիթ:
- Բլիթները կտրում եւ խառնել հավի եւ եգիպտացորենի հետ:
- Սեզոնի աղցան եփած հավի մայոնեզով:
Աղցան ապխտած հավի բաղադրատոմսով
Ապխտած հավի եւ լոբի կերակրատեսակն առողջ ապրելակերպի եւ առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների համար է: Դժվար է զանգահարել այս ուտեստը, բայց դա բավականին օգտակար է եւ սննդարար: Պղպեղները, ինչպես թռչնատեսակները, հարուստ են սպիտակուցներով, հետքի տարրերով եւ հիանալի կերպով համակցված թարմ բույսերի եւ բանջարեղենի հետ: Այս նախուտեստը կստիպի ձեզ առողջ եւ զարդարել սեղանը:
Բաղադրությունը `
- ծխեցված խոզապուխտ `250 գ;
- պահածոյացված լոբի - 200 գ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- նեխուրի ցող - 2 հատ;
- սխտոր տերեւները `5 հատ;
- թարմ բազիլը `մի բուռ:
- ֆետա պանիր `60 գ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Հավի հավկիթի պղպեղը, պանիրը, ցուկկինին եւ նեխուրի ցողունը:
- Սեզոն կիտրոնի հյութի, կարագի եւ մանանեխի սոուսով:
- Կառուցեք աղցան ապխտած հավի հետ ճաշատեսակի վրա, զարդարելով գազար տերեւներով եւ թարմ ռեհանով:
Ջերմ աղցան հավի հետ
Մեր երկրում ջերմ աղցաններն այժմ համեմատաբար վերջերս հայտնի են դարձել եւ օրեցօր աճում են: Նրանք համեղ են, օգտակար, բավարարում եւ հարմար են փոխարինել սովորական ճաշատեսակների վրա: Բուլղարական պղպեղով եւ հավով կերակրատեսակները կծանոթանան համեմունքների սիրահարներին եւ պարզամտության գիտակիցներին, իսկ եթերները կխրախուսվեն թխած բանջարեղենի եւ թարմ կանաչի տեսքը եւ գունագեղությունը:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 200 գ;
- պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- թարմ ռեհան եւ կորիան `մի բուռ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք ֆիլեները եւ կտրեց դրանք շերտով:
- Pepper եւ լոլիկ է ջեռոցում, ապա հեռացրեք կեղեւը:
- Կտրել բանջարեղենը, միացրեք մսի եւ ջերմության մեջ կարագի եւ կիլիի տապակած տապի մեջ:
- Հավի ֆիլեով աղցան սոխով եւ կանաչիով զարդարված:
Հունական աղցան հավի հետ
Աղցան, առանց մայոնեզի հավի , գալիս է Միջերկրածովյան խոհանոցից, գարնանը եւ ամռանը հաճելի անակնկալ կլինի թարմ բանջարեղենի եւ ոչ կալորիականության ճաշատեսակների մեջ: Ավանդաբար, եփում են վարունգից, պղպեղով եւ լոլիկով, որը հագեցված է հագեցվածությամբ, այն հեշտությամբ զուգորդվում է թռչնի միսով, ինչը ոչ միայն լույսի ճաշատեսակ է, այլեւ լիարժեք կերակուր:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 400 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պղպեղ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- Գարեջրի տերեւները `4 հատ:
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- ֆետայի պանիր `80 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Կրծքագեղձը եւ հատվածները բաժանեք:
- Աղցան nrivite, կտրել բանջարեղեն:
- Կառուցեք ճաշի աղցան տերեւները, բանջարեղենը, ձիթապտուղները եւ հավի կրծքամիսը:
- Սեզոնով սոուսով կարագից եւ կիտրոնի հյութից եւ շաղ տալ ֆետայի փշրանքներից: