Հացահատիկները հիմնական սննդամթերքներից են, քանի որ հին ժամանակներում նրանք կազմում են մարդու օրեցօր դիետայի մեծ մասը: Ժամանակակից սննդամթերքի ավանդույթներում սկսվեցին գերակշռող կարտոֆիլ եւ մակարոնեղենից պատրաստված ուտեստներ, որոնք լավագույն ազդեցություն չունեն մարդկանց առողջության եւ գործչի վրա:
Տարատեսակ հացահատիկների հիմնական ցուցանիշներն են նրանց կալորիական բովանդակությունը , կենսաքիմիական կազմը եւ ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Հացահատիկները շատ սննդարար եւ բարձրորակ արտադրանք են, ուստի կարեւոր է իմանալ իրենց էներգետիկ արժեքն ու հատկությունները `տարբեր հացահատիկների ճաշատեսակների հիման վրա օպտիմալ դիետա ստեղծելու համար:
Ամենատարածված եւ տարածված հացահատիկի կալորիականությունը
Հացահատիկից պատրաստվում են հիմնականում հացահատիկներ `տարբեր բուսական կամ մսի կտորներով, ինչպես նաեւ յուղերի կամ կաթի ավելացման հետ, որոնք նաեւ կազմում են ապուրների եւ այլ համալիր ճաշատեսակների մի մասը: Դիտարկեք շիլայի բաղադրությունը եւ կալորիականությունը չոր եւ պատրաստված ձեւով.
- Ծովախեցգետինը երկու տեսակի ունի `փոս եւ ձու: Հավի հացահատիկի հացահատիկի կալորիականությունը կազմում է 329 կկալ, մանրացված `326 կկալ, առանցքային բաղադրամասերից բաղկացած հացահատիկն ունի 100 կգ պատրաստված արտադրանքի համար 101 կկալի էներգիայի արժեք:
- Ծանր սորտերի ցորենի հացահատիկները ունեն 302 կկալի կալորիական բովանդակություն, ցորենի հացահատիկի ցորենը `326 կալ, ցորենի հացահատիկ` 153 կկալ:
- Ալյուրի ջերմաստիճանը 326 կկալ է, կաթնային վիտամին յուղով շիլա ունի 100 գրամ 100 կկալի էներգիայի արժեքը:
- Ամբողջական ձավարեղենի վարսակն ունի 316 կկալի կալորիական պարունակություն, փաթիլներ `355 կկալ, շիլա` 109 կգ, դրանց փաթիլները `105 կկալ:
- Մարգարիտի գարիների կալորիականությունը կախված է գարի տիպից եւ վերամշակման տեսակներից, միջինում այն կազմում է 315 կկալ, 100 գ չոր արտադրանքի, ջրի մարգարիտ գարի `121 կկալ:
- Եգիպտացորենի ձավարեղենը 325 կկալի կալորիական պարունակություն ունի, իսկ ջրի վրա, շիլա `ընդամենը 86 կկալ:
- Գարու կամ մանրացված գարի 32 կկալի կալորիական պարունակություն ունի, իսկ գարու գդալը ջրի վրա 98 կկալ է:
- Բրնձի կալորիական պարունակությունը կախված է նրանից, թե հացահատիկն ինչով է անցել, իսկ սպիտակեցված բրնձով այն 340-348 կկալ է, շագանակագույն բրնձի մեջ, էներգիայի արժեքը ցածր է `303 կկալ: Ռայսի շիլա բավականին լցնում է եւ խիտ, 100 գրամ պատրաստի ճաշի միջին հաշվով մոտ 150 կկալ:
Ինչպես երեւում է վերոնշյալ ցուցակից, ավելի բարձր կալորիականությամբ եւ սննդային արժեք ունեցող որոշ հացահատիկներ կատարյալ են նախաճաշի կամ ճաշի ճաշատեսակների համար: Սննդարար եւ բարձր կալորիական մթերքները ներառում են բրինձ եւ ցորեն: Դիետիկ եւ թեթեւ մթերքները ներառում են եգիպտացորենի, գարու, հնդկացորենի եւ վարսակի ալյուր: Դիետան պլանավորելու ժամանակ նախաճաշի կամ ճաշի համար ավելի շատ կալորիաներ պատրաստեք եւ ճաշի ցածր կալորիականությամբ սնունդ:
