Ջրի մեջ ցորենի շիլա բաղադրատոմսը պարզ է, եւ խմբերն ինքն է ավելի քան ժողովրդավարական արժեք, այդ հատկանիշները եւ մուշը բերում կայուն աճող ուտեստներից մեկի վերեւում: Ավելի վաղ ցորենի շիլան կարելի է գտնել ամենուրեք սեղաններով, այնուհետեւ աստիճանաբար այն հարվածել է հացահատիկների կողմից, որոնք սկսեցին ամենուրեք արտերկրից դուրս գալ, բայց ժամանակի ընթացքում, երբ հայրենի խոհանոցի ծագման վերադարձը միտում էր, ռուսական խոհանոցի բազմաթիվ ռեստորանները հիշում էին այս ակնհայտ հացահատիկը: Մենք նաեւ որոշեցինք հետեւել նոր նորաձեւության միտմանը եւ խոսել ջրի վրա ցորենի շիլայի ճիշտ պատրաստման մասին:
Ցորենի շիլայի պատրաստում ջրի վրա
Սկսենք ամենաշատ minimalistic եւ պարզ բաղադրատոմսով շիլա, բաղադրիչների ցանկը, որը ներառում է միայն հացահատիկային, ջրի եւ մի փոքր յուղ: Համեմունքներ կարող եք ընտրել եւ ավելացնել ձեր հայեցողությամբ:
Խոհարարական սխեմա այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անհրաժեշտ բաղադրիչների մանրամասն նախնական նկարագրությունը չի պահանջում, բավական է հիշել 1: 2 հարաբերակցությունը: Նախապատրաստություն սկսելուց առաջ մշտապես լվանալ փետուրը: Նման նախապատրաստումը ձերբազատվելու է ճարպաթթուների եւ աղբի շերտով, դանդաղեցնելով դրանք: Ցորենի հացահատիկի մաքրման մեկ այլ եղանակը կօգնի դառնալ նախնական խաշած, որի ընթացքում շիլաները նախապես եփում են մինչեւ հեղուկը, այնուհետեւ ջուրը լցվում է եւ լցվում է թարմ:
Լվանալ ցորենի կաղնու ջրով եւ կրակի վրա դնել: Խտացրեց հեղուկը, ավելացնել աղը կամ շաքարը: Որքան է ջրի վրա ցորենի շիլան եփել: Մոտավորապես 20 րոպե: 10 րոպե եռալից հետո, իսկ կարագի մի կտոր ավելացնելուց հետո եւս 10 րոպե հետո: Այնուհետեւ կաթնաթթուները հեռացվում են եւ թողնում են կափարիչը:
Ցորենի շիլա ջրի մեջ մուլտիվարի մեջ
Multivarquet- ի մեջ շիլան պատրաստվում է նույն սկզբունքով եւ նույն համամասնություններից ելնելով `մեկ բազմամակարդակ շիլա ունի երկու բազմամյա բաժակ ջուր: Նախ, կոմբիննը լվանում է, հետո լցնում է բազմատեսակ խառնուրդը եւ անմիջապես լցնում ջրով: Անմիջապես ավելացվում են համեմունքներ, եւ նրանց հետ միասին մի կտոր կարագ է ուղարկվում գավաթին: Չեն ուզում օգտագործել կարագը `վերցնել բանջարեղենը, ամենից կարեւորն այն է, որ ճարպը ճարպ էր, որը կանխելու է հացահատիկի միաձուլումը: Սարքում ընտրեք «Կաշա» ռեժիմը, multivarker- ն ինքնաբերաբար կկարգի ժամանակը: Ազդանշանից հետո ցորենի շիլան թողնել եւս 10 րոպե:
Ջրով ցորենի հացահատիկի շիլա կարող է դառնալ ավելի շատ հագեցած ճաշակով: Մինչեւ հացահատիկները ավելացնելուց հետո, տապակիր մանրացված սոխը եւ սխտորը, գդալով, ավելացնել կոկորդի պտղունցը եւ խառնուրդով խառնել խորթ տապակած խառնուրդը: Այնուհետեւ ավելացրեք ջուրը եւ շարունակեք կերակուրը, ինչպես նկարագրված է վերեւում
Ինչպես խմել ցորենի շիլա ջրի վրա:
Համապատասխանության փոփոխությունը միշտ հնարավոր է, բարձրացնելով կամ նվազեցնելով հեղուկի ընդհանուր գումարը: Խոսենք ցորենի ցորենի հացահատիկի բաղադրատոմսի մասին, եւ կախազարդ հացահատիկի երկրպագուները կարող են հասնել ցանկալի արդյունք, ավելացնելով եւս մեկ բաժակ ջուր:
Բաղադրությունը `
- Ցորենի շիլա - 210 գ;
- ջուր - 345 մլ:
Նախապատրաստում
Սկսեք ցորենի հացահատիկի ստանդարտ լվանալով սառը ջրով: Այնուհետեւ, լվացված ցորենի խառնուրդը թափանցիկ հատակով մի գավաթ է անցնում (այսպիսով կռուպը չի այրվի) եւ լցնել ջրով: Աղ կամ շաքարավազ ավելացնել ճաշակի: Ընդգրկեք ճաշատեսակները կոպով: Կպչեք սրբիչը փաթեթի մեջ եւ դրեց այն ետ ու առաջ, թավայի եւ կափարիչի միջեւ: Վերեւից խորը գունդ, որի տրամագիծը համապատասխանում է տապի տրամագծին: Թարմացրեք ճաշատեսակները միջին ջերմության վրա, եւ երբ գոլորշը զգալիորեն մեծանում է, կրճատում է ջերմությունը միջինից եւ թողնում ամեն ինչ 20 րոպե տեւողությամբ: Խոհարարից հետո 10 րոպե հեռացրեք շիլա, ապա այն ծառայում է կարագի կտորով: