Սնկային խցանումը կարող է իրական փրկություն լինել ցանկացած տնային տնտեսուհիի համար, որը պետք է պատրաստի համեղ ճաշ, առանց մսի արտադրանքի մասնակցության:
Սնկով կոկտեյլ - կարտոֆիլով բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Թարմ սունկ (կամ champignons) - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- թթվասեր `300 գ;
- աղ - 5 գ;
- պղպեղ - 5 գ;
- մայոնեզ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել սնկով կոտլետը կարտոֆիլով չափազանց պարզ է: Նախ, դուք պետք է եփեք սունկը աղած ջրի մեջ, որը կտեւի մոտ 7 րոպե: Եթե դուք պատրաստում եք սնկով խցան, ապա այս քայլը կարող է բաց թողնել:
Անհրաժեշտ է նաեւ կարտոֆիլ եփել միայն առանձին ամանի մեջ: Պատրաստ կարտոֆիլը պետք է քերել եւ մի կողմ դնել:
Սոխը պետք է կտրվի փոքրիկ խորանարդի մեջ, որից հետո սունկը ավելացնել եւ տապակել դրանք 10 րոպե:
Մինչդեռ սունկը պատրաստվում են խորը բեռնարկղում, պետք է ծեծել ձու եւ աղ, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, թթվասերը, մայոնեզը, կարտոֆիլը եւ համեմունքները, մի կողմ դնելով եւ մանրացնել բոլորին:
Թխելու ձեւը պետք է յուղազերծվի, ներքեւում տեղադրի սունկ խառնուրդը, ապա ավելացնել կարտոֆիլի կաղամբ: Խոհարարություն կարտոֆիլի աղցանով սնկով աղցան պետք է լինի 180 աստիճանով 45-50 րոպե:
Կարտոֆիլ եւ սնկով խաշած պանիր
Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ, ճաշարան պատրաստելու համար, կարող է լինել հետեւյալ բաղադրատոմսը, որը վստահ է դիմել պանրի սիրահարներին:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի պյուրե - 300 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կրեմ 20% - 150 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- աղ - 5 գ;
- պղպեղ - 5 գ;
- քերած պանիր `80 գ:
Նախապատրաստում
Սկսել, կտրատել սոխը եւ սնկով նրբորեն, պղպեղը եւ աղը եւ տապակել կարագի մեջ:
Նախկինում յուղազերծված թխում ճաշատեսակին անհրաժեշտ է պյուրե կարտոֆիլ դնել, այնուհետեւ կպցնել սունկի զանգվածով եւ լցնել լցնել պանրով խառնել կրեմով: Թխել ուտելը չպետք է գերազանցի 40 րոպե 170 աստիճանով:
Սունկ նույնպես կարող է լինել հիմնական բաղադրիչը բուսական աղցանի մեջ , դա կլինի շատ համեղ: Bon appetit!