Բանջարեղենով կիտրոնները շատ գոհացուցիչ, համեղ ու անսովոր ուտեստներ են: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, թարմ բանջարեղենով պատրաստված համեղ բուսական խյուս եւ աղցան, իդեալական են այս ուտեստի համար:
Կիտրոնի բաղադրատոմսը հնդկացորենով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 500 գ;
- հնդկացորեն - 80 գ;
- լամպ -1 pc;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձու - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Սոուսի համար `
- թթվասեր `100 մլ;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- աղ - համտեսել;
- ջուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակները հնդկացորենով: Անհրաժեշտության դեպքում կեղտաջրերի միս, նախածրաջրաղաց: Հնդկացորեն, եփել մինչեւ եփած եւ սառը: Սոխը մաքրվում է, կտրում են չորս մաս եւ մանրեցված է սխտորով բլենդերով:
Մենք ավելացնում ենք բանջարեղենով աղացած միսը, կանաչիները եւ մանրակրկիտ խառնում ենք: Ստացված քաշի մեջ ավելացնում ենք սառեցված հնդկացորենի կաթնեղենը, հավի ձուը, աղը, պղպեղը եւ քաղցր պղպեղը: Մենք խառնվում ենք զանգվածը եւ այն 15-20 րոպե ուղարկենք սառնարան:
Եվ այս պահին մենք պատրաստում ենք սոուսը կոլոլակով պատրաստելու համար. Հալեց պանիրով թթվասերը, աղը համտեսել, մի փոքր ջուր ավելացնել եւ փոքր կրակի վրա դնել:
Եփել մինչեւ խառնուրդ դառնա համասեռ: Թխելու ձեւը ձիթապտղի յուղով մաղված է եւ տարածում ենք թաց ձեռքերով ստեղծված կոլոլակները: Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Լրացրեք կոլոլակները հնդկացորենի պանիրով `թթվասեր սոուսով եւ տաքացրեք ուտեստը մոտ 35 րոպե:
Կարտոֆիլներ հնդկացորենով մոլիվարակում
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- հնդկացորեն - 50 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հնդկացորեն եփել մինչեւ կեսը պատրաստել եւ թողնել սառը: Առանձին խառնել հավի աղացած աղը, աղը, պղպեղը, թակած սոխը, նուրբ թակած պղպեղը եւ հնդկացորենը: Ձեռք բերված բորբոքումից մենք կոլոլակ ենք ձեւավորում, դրանք ալյուրում թողնում ենք:
Մենք դրանք մուլտիվարի մեջ ենք դնում, մենք ցուցադրում ենք «Casserole» ծրագիրը եւ առանց փակելու կոճակները, երկու կողմերում 15 րոպե տապակած կոլոլակ: Դուք կարող եք լցնել մի փոքր արգանակ կամ տոմատի հյութ, փակել բազմատարրությունը, սահմանել ռեժիմ «Голубцы» եւ ճաշ եփել 25 րոպե: Դա բոլորը, հավի կոլոլակներով հնդկացորեն պատրաստ է!