Գաղտնիք չէ, որ թթու վարունգը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես խմիչք գարեջրի կամ հիմնական դասի համար, այլ նաեւ որպես օրիգինալ աղցան պատրաստելու բաղադրիչ: Այն կարելի է գտնել ցանկացած խանութում, եւ դուք կարող եք գումար խնայել եւ ձուկ պատրաստել տանը: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես է տնական հացահատիկի տորթը:
Համեղ մարինացված հյութեղ յուղով քացախով
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա թարմ սառեցված - 3 հատ;
- դափնի չոր տերեւ - 2 հատ:
Մարինադի համար.
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լամպ - 2 հատ;
- շաքարը փոքր է `1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սեղանի քացախ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սառեցված մկկերը լվանում է տաք ջրով, կտրում է պոչը, գլուխը եւ աշխատում է նրանից: Դրանից հետո ձկան կտրեց փոքր կտորներով: Լամպը մաքրվում եւ սեղմվում է սալմերինով: Սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլում: Այնուհետեւ բանջարեղենը տարածել առանձին ափսեի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, շաքարավազ եւ լցնել քացախ եւ բուսական յուղ: Մենք խառնվում ենք մարինադը, եւ սառեցրեք այն 30 րոպե: Ապակի բաժակում մենք ներքեւում նետում ենք դափնի տերեւ եւ աղցանի կտորների տարածում, լցնելով յուրաքանչյուր պատրաստված մարինադ: Կոնտեյնը սերտորեն փակված է եւ մի օրվա մեջ դրվում է սառնարան: Ժամանակի ավարտին տանը պատրաստված համեղ մարինացյա հացահատիկը պատրաստ է:
Recipe համար համեղ մարինացված mackerel հետ գազար
Բաղադրությունը `
- թարմ սառեցված սկումբրիա - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղը լավ է - 2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 5 հատ;
- սեղանի քացախ - 10 մլ;
- չոր դափնու տերեւ `2 հատ;
- թարմ սամիթ - համտեսել;
- ֆիլտրացված ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Նախկինում հիրավի սմբակիր, սրբիչով լվանալ եւ չորացնել: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք այն կշեռքներ, ընդերք եւ կտրում գլուխը, կռունկները եւ պոչը: Մենք փոքրիկ կտորներ ենք ցանում: Բանջարեղենը մշակվում է, նրբորեն շերտավորվում է: Այժմ մենք պատրաստում ենք մարինադ: մի փոքրիկ կաթսայի մեջ խառնել բոլոր համեմունքները, ավելացնել շաքարավազը եւ բեյ տերեւները: Մենք լցված ջուր ենք լցնում եւ ճարպերը դնում միջին կրակի վրա: Մաղադանոսը բերեք եռալով, ապա հեռացրեք ափսեից, մենք ներմուծում ենք քացախ եւ սառը: Սկսեցինք մկնիկը մաքուր ապակու բանկում, պատրաստելով պատրաստի բանջարեղենը: Լրացրեք ձուկը սառեցված մարինադով եւ ցրված թարմ սալորով ցանել: Մենք փակել ենք գագաթին մի կափարիչով եւ դրեցինք սառնարանում: 2 օր անց, համեղ մարինացված հյութեղ շերտերը պատրաստ կլինեն:
Շատ համեղ մարինացված թրթնջուկ տանը
Բաղադրությունը `
- թարմ սառեցված սկումբրիա - 1 հատ;
- լավ աղ - 1 tbsp. գդալ;
- սեւ սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարը փոքր է `1 տ.ս. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մի խառնուրդ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Մենք ձեզ առաջարկում ենք եւս մեկ հետաքրքիր մեթոդ `միրգը չոր եղանակով ծովագնացության համար: Դա անելու համար մենք մաքրում ենք ոսկրերի եւ ընդերքի ձուկը: Ավարտված լոլիկը լվանում է եւ փաթաթվում է թղթե անձեռոցիկով: Առանձին ամանի մեջ շաքարավազի համեմունքներով խառնել, սեղմել այն մամուլը