Լավաշից դուք ստանում եք հիանալի նախուտեստներ: Նրանք կարող են ծառայել տոնական սեղանի կամ ճաշի սեղանի վրա, դուք կարող եք վերցնել այն ձեզ հետ խնջույք, կամ պարզապես կարող եք այն ծառայել ճաշի: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել նախուտեստներ սնկով սնկով հացից:
Պաղպաղակի բաղադրատոմսը սնկով
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 2 տերեւ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- հավի միսը `250 գ;
- պղպեղը `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս կանաչի - 50 գ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եւ սունկը փոքր կտորներով կտրատեցին, սոխը կտրատեցին: Մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը տապակի մեջ, սոխը դնում, եւ փոքր կրակի վրա այն անցնում է թափանցիկություն: Դրանից հետո, տարածել հավի ֆիլե եւ տապակել, բորբոքում, մինչեւ այն ամբողջովին սպիտակ: Այժմ տարածել սունկը եւ եփել եւս 10 րոպե: Այս ամենը ծածկված է թակած մաղադանոսով, հառելով եւ կրակելով: Լավաշը բացվում է, մենք այն յուղում ենք հալված պանիրով , իսկ վերեւից, հավի սունկով: Մենք անջատում ենք հավի եւ սնկերի գլաներով հացը: Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան մոտ 2 ժամ, ապա կտրում այն փոքր կտորներով եւ ծառայում է սեղանին:
Պիտայի հացը սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- կլոր լավաշը `5 հատ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- շամպինիոններ `400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- բուսական յուղ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խառնել կանաչիները, պղպեղը երեքի վրա, խառնել կանաչի հետ: Կտրել սոխը եւ տապակել այն բուսական յուղով: Առանձին տապակած տապակով, թույլ սունկ սնկով: Այժմ բլենդերի օգնությամբ մենք սաղմն ու սոխ ենք դնում պյուրեին, ավելացնել աղը եւ համեմունքները `համտեսելու, խառնելու եւ միասին միասին 5 րոպե տաքացնում ենք տապակած տապի մեջ: Պիտանի տերեւի վրա պանիրը կանաչիով տարածվում է, ապա սունկը լցնում է, տոմատը կտրված է կիսաեզրափակիչներով եւ կրկին պանիր` կանաչիով . Մենք սնկով եւ պանիրով, կամ գլորում, կամ եռանկյունով լցված պիտայի հացը հովեցինք: Եփել միկրոալիքային վառարան, մինչեւ պանիրը հալվի:
Պիտայի հացը սնկով եւ խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- լավաշ բարակ;
- փափուկ սերուցքի պանիր `100 գ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները կտրում են խորշեր եւ տապակել բուսական յուղի մոտ 5 րոպե: Մենք կտրում ենք խոզապուխտը ծղոտերով, պղպեղով եռացրած մի կտորով, մամով միջոցով սխտոր ենք անցնում: Կաղնու սերուցքի պանիրը կպցնել, տարածել թակած խոզապուխտը եւ շամպինյոնները, ցանել սխտորը: Պտղունկի հացը կպցնելով ռուլետով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Մենք գլանաձեւ կտորներ ենք պատրաստում փխրեցման սկուտեղի վրա եւ այն ուղարկում է ջեռոցում, 180 աստիճանով ջերմաստիճանում, 15 րոպե: Այս ընթացքում պանիրը հալեցնում է եւ խոնավ խառնուրդ:
Պիտայի հացը սնկով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- լավաշ բարակ - 2 տերեւ;
- աղացած միս - 300 գ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լավաշի թերթը լցված է հալված պանիրով, վերեւում մենք տարածեցինք հումքի բորբոքումի մի շերտ, այնուհետեւ սնկով, նախապես սոխով տապակած: Մենք դարձնել մայոնեզ մայոնեզ եւ գլորում roll. Մենք կտրեցինք այն կտորների մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը առաջինը ծեծել է ձվի մեջ, հետո գլորում ենք ալյուր: Տապակել կտորները խորը տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Պիտայի հացը ջեռոցում սնկով
Բաղադրությունը `
- լավաշ հայերեն - 3 տերեւ;
- պանիր `200 գ;
- սունկ (շամպինիոն) - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 30 գ;
- կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք պղպեղը շփում ենք հատակի վրա: Շամպինիոնները կտրատեցին շերտ եւ տապակեք սոխի ավելացումով: Կանաչապատումը մանրացված է: Պանիրը, սունկը եւ կանաչը լավաշի տերեւի վրա տարածեցինք, պտույտի հացը եզրագծեցինք, ներսից պանիրը չի հոսում, եւ գլորում է գլորում: Լավագույն քսուք մայոնեզով: Մենք տապակած սնկով տապակած խնձորի հոլովակներ ենք ուղարկում ջեռոցում, ջեռուցվում է 180 աստիճանով, 10-15 րոպե, մինչեւ մակերեւույթը դարչնագույն մակերեսը: