Սմբուկները շատ օգտակար են ամառային բանջարեղենից, որոնցից կարելի է հեշտությամբ պատրաստել մի շարք զարմանահրաշ ճաշատեսակներ. Նրանք կարող են թխել ջեռոցում, շոգեխաշել եւ տապակել: Եվ նույնիսկ eggplants ից կարող եք կատարել մի շարք լայն նախուտեստներ: Մենք ձեզ կասենք այսօր նրանցից մեկի մասին: Այսպիսով, եկեք միասին պատրաստենք սմբուկով սմբուկով:
Վառարանում սմբուկ սենդվիչների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- պանիր `150 գ;
- հացի փշրանքներ - 100 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում եւ կտրում է բարակ շրջանակներ: Նրանց մի բաժակ գցեք, աղով, համեմունքներով շաղ տանել եւ հեռանալ մոտ 20-30 րոպե, որպեսզի դուրս գան բոլոր լրացուցիչ դառնությունները: Այնուհետեւ բանջարեղենային շրջանակները մանրակրկիտ լվանում են եւ դրվում սրբիչով, թողնելով չորանալու համար: Ձվերը ջարդվում են առանձին փոքրիկ գավաթով, աղ ենք նետում եւ մի քիչ քամում: Հումը մաքրվում է ֆիլմի մեջ, կտրում է խոհանոցային կտրող խորհուրդը նույն նոսր օղակների մեջ եւ դրվում առանձին ամանի մեջ: Միայն նշեք, որ երշիկի կտորների հաստությունը չպետք է գերազանցի սմբուկի շերտերի հաստությունը: Պանիր շիկնել նաեւ նիհար թիթեղները եւ առանձին դնել: Այժմ սեղանի չոր չոր մակերեսը դրեց սմբուկի կես կլոր շրջանակ, ապա յուրաքանչյուր շրջանի համար մեկ պանելային պղպեղի խորանարդի մեջ, իսկ վերեւում `խոզապուխտով խառնել եւ ծածկել եւս մեկ կաղամբով սմբուկ:
Այժմ վերցրեք համահայկական բաղադրիչը, ծածկեք թխում թղթի վրա եւ միացրեք այն արեւածաղկի յուղով, օգտագործելով խոզանակ: Այնուհետեւ ուշադիր հետեւեք մեր սենդվիչներից մեկին, այնպես որ նրանք չեն ընկնում, եւ դրանք նախապես ներքեւում են ձվի զանգվածի մեջ, այնուհետեւ կտորից փաթաթված եւ քանդվում: Մենք անում ենք այս ընթացակարգը բոլոր սենդվիչների հետ, որից հետո այն տապանում ենք, միմյանցից հեռու: Մենք լցնում ենք դրանք արեւածաղկի ձեթ եւ ուղարկեք թխում թերթիկը ջեռուցվող ջեռոցում: Թխել սենդվիչներ 20 րոպե: Ցանկության դեպքում կաթնաշորացրեք պատրաստի ճաշատեսակը մայոնեզով եւ զարդարեք թակած խոտաբույսերով: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի սենդվիչներ, սմբուկից, ոչ միայն տաք, այլ նաեւ սառը ձեւով:
Մսով սմբուկով սենդվիչների բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- խոզի միս - 300 գ;
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- Բալամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- արեւածաղկի յուղ;
- սոյայի սոուս - համտեսել;
- shredded խոտաբույսեր - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կերեք միջին չափի կաթնաշոռներ, լվացեք եւ խնամքով կտրեք կտրելու երկար ու բարակ շերտերը: Մենք կտրել ենք կտրված բանջարեղենը խորը ամանի մեջ: Ձվի սպիտակեցումը մի փոքր podsalivaem եւ լավ ծեծում մինչեւ փրփուրի ձեւավորում: Լրացրեք սմբուկը ձվի խառնուրդով, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկում է բանջարեղենը: Fry eggplants է արեւադարձային յուղի մի ruddy ընդերքը,
Ի վերջո, լցնել քացախը, սպասել մինչեւ այն փչացնեք եւ ավելացնել սոյայի սոուսը ճաշակի: Մի րոպե անց մենք հանում ենք տապակած տապը կրակից, մենք սառը ենք: Միեւնույն ժամանակ խառնել տնական մայոնեզը , սեղմված սխտորով եւ թակած խոտաբույսերով: Մենք խմում ենք սմբուկի յուրաքանչյուր կտորով այս խառնուրդով, կեսը տապակած միսը կիսով չափ կկանգնեցնենք, եւ մյուս կեսը դրա հետ միասին: Դա բոլորն են, մենք սենդվիչներ ենք ստացել: Մենք սոուսով պատրաստում ենք սմբուկով եւ սխտորով կանաչիներով եւ ծառայում սեղանին: