Հացահատիկի կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսերը բավականաչափ պարզ են ուտելու համար, բայց նրանք ձեզ զարմացնում են հաճելի համով եւ ինքնատիպությամբ: Նրանցից ոմանք տեսնենք ձեզ հետ:
Recipe համար հնդկացորենի արիշտա հավով
Բաղադրությունը `
- հնդկացորենի արիշտա - 300 գ;
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- չիլի պղպեղ - համտեսել;
- սոյայի սոուս - համտեսել;
- կարագ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- լամպ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- եգիպտացորենի մինի - 5 հատ;
- սոուս «Տաբասկո» - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է եւ չի տա ձեզ շատ ժամանակ: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք լապտերը աղած ջրի մեջ: Հավի պատրաստում ենք կարագի վրա: Առանձին ենք անցնում բոված բուլղարական պղպեղը, ապա ավելացնել սոխը եւ եփել բանջարեղենը ցածր ջերմության վրա:
Մեկ այլ տապակել տապակած սունկ, մի փոքր եգիպտացորեն պատրաստել: Այնուհետեւ ավելացրեք բոլոր պատրաստի բաղադրիչները հնդկացորենի արիշտա եւ շարունակեք շոգին ցածր ջերմության վրա եւս 3 րոպե ավելացնել, մի քանի կաթիլ սոյայի սոուսով եւ «Տաբասկո»: Նախքան ծառայելը, զարդարեք ուտեստը տաք չիլի պղպեղի մի քանի օղակներով:
Բաղադրություն, հնդկացորենի արիշտայի հետ, բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- նեխուրի նեխուր `3 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սմբուկ - 0,5 տոննա;
- ցուկկինի - 0,5 հատ;
- ցուկկինի - 0,5 հատ;
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 30 գ;
- կանաչ ոլոռ - 70 գ;
- հնդկացորենի արիշտա - 120 գ;
- Եգիպտացորենի ձեթ - 5 tbsp. գդալներ;
- քնջութի յուղ - 2 տ.ս. գդալներ;
- քնջութ սերմեր - պտղունց;
- կոնյակ - 30 մլ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ:
Լապտերների համար.
- զարդարանք;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Եգիպտացորենի ձեթ `50 մլ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենի բծերը մաքրվում են, կտրում են մանր կտորներ: Մենք կտրեցին գազարները կես լոբուլներով, եւ եռացրեցին բուլղարական պղպեղը: Սմբուկ, ցուկկինի, ցուկկինի եւ կարմիր սոխի թակած քուկեր: Մենք պատրաստում ենք արիշտա կաթսայում եւ գնում ենք սխտորով պատրաստած մածուկ պատրաստելու:
Որպեսզի դա անենք, վերցրեք գանգի արմատը, կտրեք այն սխտորով եւ եգիպտացորենի գդալով, բլենդերով: Shrimp մաքուր, հեռացնել shell, հեռացնել աղիքային երակ եւ կտրել երկայնքով կեսը երկարությամբ: Տապակած տաք ջուր, լցնել եգիպտացորենի ձեթ, նետել ծովամթերք եւ տապակել րոպե 3. Ապա ավելացնել գազար, նեխուր, բուլղարական պղպեղ, խառնել ամեն ինչ եւ խառնել: Անցնել բանջարեղեն մինչեւ փափուկ, դնելով սմբուկներ, լցնել մի քիչ կոնյակ եւ վառել: Ալկոհոլի այս գոլորշիացումից հետո մենք կարմիր սոխ, ցուկկինի եւ ցուկկինի դրեցինք: Լցնել ամբողջ սոյայի սոուսը եւ չիլի սոուսը:
Դրանից հետո, հնդկացորենի լապտերը դնել տապակի մեջ, մի քիչ փոքր ոլոռ ավելացնել եւ կրակի վրա հանել կրակը, նետել այնտեղ լոբի ծիլերը եւ կանաչ սոխը: Շաղ տալ նրանց քնջութի սերմերի հետ, ավելացնել սխտոր-սնկային մածուկը եւ կրկին խառնել: Մենք պատրաստված խառնուրդը տարածեցինք խորովածի մեջ եւ ծառայում սեղանին:
Բաղադրատոմսը չինական հնդկացորենի կարտոֆիլով միսով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- աղացած միս - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 0.5;
- հնդկացորենի արիշտա:
Նախապատրաստում
Խառնել աղացած միսը թակած սոխով, ավելացնել ձու, համեմունքներ եւ խառնել: Այնուհետեւ մենք ձեւավորում ենք փոքր կոլոլակ եւ տապակել նրանց նավթով: Առանձին ենք անցնում փռված սխտորը, տոմատի մածուկը դնում եւ մի քիչ ջուր լցնել: Խառնուրդը բերել է եռալով, եփել 5-7 րոպե, ապա կաթել կոլոլակները եւ շաղ տալ մոտ 15 րոպե: Աղբի մեջ խմորիչը խառնել է լապտերին, այնուհետեւ սեղանին ծառայել կոլոլակներով , սոուսով ուտելուց: